Сливочно-свекольная начинка

Она понравится вам и своим ярким цветом, и нежным вкусом.

Ингредиенты (на 4-6 яиц):

• 1 маленькая варёная свекла
• 50-70 гр сливочного сыра
• соль, перец, тимьян по щепотке

Приготовление:

Варёные яичные желтки смешиваются в блендере со свеклой,

сыром и специями до получения однородной консистенции.

Наполнять белки удобнее всего кондитерским мешком.

Ароматная грибная начинка

Ингредиенты (на 6 яиц):

• 4 ст. л. майонеза
• 250 гр. шампиньонов (или любых других грибов)
• 1 ст. л. раст. масла
• небольшой пучок петрушки
• соль, перец

Приготовление:

1. Натрите на тёрке грибы (или порежьте очень мелко), обжарьте на масле до готовности (это довольно быстро).
2. Тем временем смешайте майонез, желтки, мелко порезанную зелень и специи в однородную массу.
3. Добавьте грибы и наполните начинкой белки.

Жареные фаршированные яйца с ветчиной

Уверены, таких фаршированных яиц вы ещё не пробовали!

Ингредиенты (на 5 яйц):

• 2 ст. л. ветчины (мелко порезанной)
• 1 ст. л. мелко нарезанного репчатого лука
• 2 ст. л. 30 % сливок (необязательно)
• 2 ст. л. раст. масла
• панировочные сухари
• соль, перец

Приготовление:

1. Смешайте желтки с луком, ветчиной, 1 ст. л. масла и сливками.
2. Посолите, поперчите.
3. Обваляйте в панировочных сухарях
4. и обжарьте на 1 ст. л. масла со стороны начинки до хрустящей корочки.

Начинка «Сливочный лосось»

Она точно понравится любителям роллов и суши!

Ингредиенты (на 6 яиц):

• 2 ст. л. сливок 30%
• 85-100 гр. копчёного или слабосолёного лосося (по вкусу)
• 1/2 ч. л. сока лимона
• 3 ст. л. сливочного сыра
• 2 ст. л. мелко нарезанного укропа
• соль, перец

Приготовление:

1. В блендер добавьте варёные желтки, сыр, лосось,
2. сливки, лимон и укроп, посолите и поперчите.
3. Получившейся аппетитной начинкой заправьте белки.

Свежая начинка из шпината и сыра

Выглядят такие фаршированные яйца очень празднично.

Кстати, это ещё и отличный способ заставить домочадцев есть зелень!

Ингредиенты (на 12 яиц):

• 1 стакан порезанного шпината
• 2 ст. л. с горкой сливочного сыра
• соль, перец

Приготовление:

1. Отварные желтки, сыр и шпинат смешиваются в блендере до гладкой,
2. кремообразной консистенции.
3. Если необходимо, добавьте немного растительного масла.
4. Обязательно украсьте готовое блюдо целыми листьями шпината!

Приятного аппетита!