КЛУБНИКА В КЛЯРЕ (ИЛИ ПОНЧИКИ С КЛУБНИКОЙ ИЗ ТЕСТА ДЛЯ ОЛАДЬЕВ)

Суббота, 10 Июня 2017 г. 11:40 + в цитатник

16-strawberry-in-batter__klubnika-v-klyare-ponchiki-s-klubnikoi-oladi-1 (700x525, 291Kb)

Яйцо – 1 шт.
Сахарный песок – 3 ст.л.
Яблочный уксус – 3 ст.л.
Йогурт – 3 ст.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Ваниль – 0,025 ч.л.
Мука – 6 ст.л.
Клубника крупная – 150 г

Ингредиенты.

В глубокую миску просеять муку, добавить йогурт, постепенно помешивать.

Продолжая помешивать добавить соду и уксус.
В образованную лунку добавить сахарный песок, перемешать.

Добавить яйцо.

И помешивая получить однородное тесто. Оставить отдыхать 15-20 минут, прикрыв полотенцем.

Пока тесто отдыхает подготовить клубнику: удалить ножом плодоножки с предварительно вымытых и обсушенных на салфетке ягод.

На остроконечную вилку взять клубнику.

Окунуть вилку с клубникой в кляр таким образом, чтобы она полностью покрылась тестом.

В разогретую с растительным маслом глубокую сковороду (у меня чугунок) выложить клубнику в кляре и жарить на среднем огне 2-3 минуты.

Затем, перевернуть пончик и дожарить еще столько же.

В моем чугунке жарятся одновременно 3-4 пончика

Их также надо обжарить.

Подавать пончики, посыпав сахарной пудрой.

Клубника от высокой температуры превратилась в нежный “молодой” джем.

Подавать пончики рекомендуется с шоколадной пастой.
Клубника в кляре (или пончики с клубникой из теста для оладьев)