Серия сообщений "Выпечка сладкая":Выбрана рубрика Выпечка сладкая.
Часть 1 - Пончики с шоколадным кремом “Восторг”
Часть 2 - Самые вкусные пончики от Алии!
Часть 3 - Пирог-разборник
Часть 4 - Волшебный и нежный яблочный пирог с заварным кремом...
Часть 5 - ФЫТЫР ПО-ЕГИПЕТСКИ
Часть 6 - "Пахлава" такую продают на пляже
Часть 7 - Кокосовые пирамидки "Подарок из Африки"
Часть 8 - РОЗОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КЛЮКВОЙ
Часть 9 - ВКУСНЕЙШИЙ Яблочный пирог с НЕЖНЕЙШИМ заварным кремом
Часть 10 - Изумительный кокосовый пирог
Часть 11 - Клюквенные веночки
Часть 12 - Самое быстрое слоеное творожное тесто
Часть 13 - Кокосово-яблочный пирог
Часть 14 - УМОПОМРАЧИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ!!!!!!
Часть 15 - Пончики по Госту
Часть 16 - Нежнейшее пирожное с лимонно-апельсиновой начинкой.
Часть 17 - Цитрусовый пирог с безе «Лия»
Часть 18 - НОВЕЙШАЯ ШАРЛОТКА — ХИТ СЕЗОНА!
Часть 19 - Творожные пончики
Часть 20 - Бисквит ровный, легкий, вкусный и главное - без горки + советы
Часть 21 - Выпрыгивающие кексы… в кастрюле: в 3 раза выше обычных
Часть 22 - Рецепт супермакового пирога без грамма муки
Часть 23 - Павловское печенье - недорого, вкусно и многослойно!
Часть 24 - Королевский пирог
Часть 25 - Яблочный пирог
Часть 26 - Перевернутый пирог с брусникой (клюквой)
Часть 27 - Пирог с вишней по-новому🍒🍒необычный новый вкус
Часть 28 - Нежный морковный пирог: буду печь всё лето.
Часть 29 - Ароматный апельсиновый пирог
Пончики с шоколадным кремом “Восторг” |
Пончики с шоколадным кремом “Восторг”
Пончики с шоколадным кремом “Восторг”
Для теста:
-6 гр. сухих дрожжей
-1 ст. теплого молока
-2 – 2,5 ст. Муки
-2 ст.л. сахара
-½ ч.л. соли
-1 ч.л. ванильного экстракта
-3 желтка
-60 гр. сливочного масла
Для начинки:
-150 гр. молочного или темного шоколада
-50гр. маршмеллоу
-Сахарная пудра для посыпки.
-Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Растворить дрожжи в ¾ ст. теплого молока, добавить ¾ ст. муки, перемешать и оставить подходить 30 минут.
2. Смешать остальное молоко, сахар, соль, желтки, ваниль и подошедшее тесто до однородности, добавить ½ ст. муки, тщательно перемешать.
3. Добавить масло и мешать до однородности, пока не впитается все масло. Понемногу(по ¼ ст), вымешивая, добавить остальную муку пока тесто не начнет отходить от стенок.
4. Тесто должно быть гладким, однородным и чуть липким. Тесто получается мягким и чуть влажным. Закрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь (минимум 2 часа).
5. Раскатать тесто на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 6 мм. вырезать стаканом круги.
6. Положить в центр кружочка квадратик шоколада и2 небольших кусочка маршмеллоу.
7. Прикрыть другим кружочком и слегка прижать края (можно перед этим края смазывать молоком, чтобы тесто лучше прилипло) и вырезать тем же стаканом круг, чтобы защипнулись края.
8. Дать подойти 10, максимум 15 минут.
Жарить в большом количестве разогретого масла на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
9. Посыпать сахарной пудрой и подавать.
Метки: пончики шоколадный крем |
Самые вкусные пончики от Алии! |
Самые вкусные пончики от Алии!
Это самые вкусные пончики... которые я ела!
Уже 2 раза их делала - обалденные! Мягенькие , прямо воздушные, с хрустящей корочкой! Начинку можно любую класть, мне очень понравилось с инжировым повидлом, а еще будет вкусно со свежей малиной, перетертой с сахаром, можно с заварным кремом, как у автора...
Слова автора (с моими дополнениями)
Тесто:
Метки: почики от алии |
Пирог-разборник |
Пирог-разборник
Метки: пирог разборник |
Волшебный и нежный яблочный пирог с заварным кремом... |
Метки: пирог яблоки крем |
ФЫТЫР ПО-ЕГИПЕТСКИ |
Это такой чудо пирог, даже не пирог, а вкуснючее пирожное, это безумно вкусно, дорогие мои кулинарочки, даже нет слов как описать эту восточную сладость!
Ингредиенты:
Для теста : 1 ст. молока 1/2 ч.л. сухих дрожжей(у меня 5 гр свежих) 1 яйцо,чуть соли 2,5 -3 ст. муки (у меня чуть больше ) 250 г сливочного масла(у меня 200гр)
Крем: 1 яйцо 1 ст.сахара(180-200гр) 3 ст.л.крахмала 2 ст.молока ванилин
Приготовление:
. 1.Растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу,развести тёплым молоком ,поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты.
2. Растворяем в тёплом молоке дрожжи,добавляем яйцо ,соль и муку,замешиваем мягкое тесто.Делим его на 2 части,каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом.
3. Затем скатываем пласт в рулет ,который,в свою очередь ,закручиваем в улитку.Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа,максимум на 4..ну а пока займёмся магалябией (кремом) И так ,наша магалябия готова и остыла до тёплого состояния.
4. Достаём наше тесто из холодильника..не месим!!! Сразу так и раскатываем в 2 пласта.. Толщина примерно 2-3 мм..Один кладём на противень ,застеленный бумагой ,сверху выкладываем начинку- магалябию,разравниваем,второй пласт чуть больше,так ,что бы концы можно было на 2 см подвернуть под наш нижний пласт.Чуть потыкаем вилочкой верх фытыра и смажем его желтком взбитым с небольшим количеством молока.
5. Ставим в хорошо разогретую на 180 градусов духовку и печь 25-30 минут до красивого румяного цвета. Даём чуть остыть и посыпаем сахарной пудрой. Фытыр вкусен как тёплым,когда начинка не застывшая,так и холодным.
Нашла в группе на ОК Шустрый повар http://ok.ru/culinariaa
Метки: пирог крем |
"Пахлава" такую продают на пляже |
"Пахлава" такую продают на пляже
Моим детям очень нравилась пахлава которой торгуют на Крымских пляжах. Перепробовали всю, у одной женщины была самая вкусная. Они ждали только её и у неё покупали. А когда мы уезжали я выпросила у неё рецепт. Большое ей спасибо. Дома попробовала сделать, получилась точно такая. С тех пор в зимнее время, когда вспоминаем о лете делаю эту пахлаву. Специально для поваренка Marinajan и для всех кого заинтересует делюсь рецептом.
Метки: пахлава на пляже |
Кокосовые пирамидки "Подарок из Африки" |
Родина этих знаменитых печений из кокосовой стружки — Конго. Во французском языке этот десерт так и называется «biscuits congolais» (печенья родом из Конго). Особенность этих печенек в том, что они выпекаются без муки, которая в данном случае заменяется кокосовой стружкой. Идеальные biscuits congolais должны быть сочными и мягкими внутри и хрустящими и поджаристыми сверху. Именно такими, которые получатся у вас, если вы будете следовать этому рецепту.
Метки: печенье кокос |
РОЗОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КЛЮКВОЙ |
Вкус печенья, благодаря клюкве, необычный и очень интересный: клюква дает кислинку, ну а сахарная пудра компенсирует эту кислинку своей сладостью...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
100 грамм клюквы
2 яйца
100 грамм сахара
100 грамм муки
Чайная ложка разрыхлителя
Сахарная пудра - по вкусу
Пол чайной ложки соды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мелем клюкву в блендере. Должна получиться густая масса, а если консистенция жидковата (когда клюква переспелая), - её нужно немного уварить.
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем (в пену до пиков) с 50-ю граммами сахара, А желтки взбиваем с оставшимися 50-ю граммами сахара и с клюквой, добавляя соду с разрыхлителем. Перемешиваем. Тесто должно получиться густым.
В тесто аккуратно вмешиваем треть взбитых белков - тесто будет немного жиже.
После этого вмешиваем ложкой остальные две трети белков - делаем это движениями снизу вверх.
Выкладываем тесто в кондитерский мешок либо полиэтиленовый пакет со срезанным уголком, выдавливаем тесто на противень (предварительно застеленный бумагой для выпечки) небольшими порциями. А в центр каждого печенья втыкаем целую ягодку клюквы.
Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, где-то минут на 12-15 минут - печеньки должны полностью пропечься, оставаясь мягкими и розовыми.
Вынимаем печенье из духовки и посыпаем сахарной пудрой, - удобно через ситечко.
Всё. Приятного аппетита!
Метки: печенье клюква |
ВКУСНЕЙШИЙ Яблочный пирог с НЕЖНЕЙШИМ заварным кремом |
|
Метки: пирог яблоки крем |
Изумительный кокосовый пирог |
Метки: пирог кокос |
Клюквенные веночки |
Хочу предложить вам один обалденный рецепт. Клюквенные веночки такие милые и вкусные! Нежное тесто, потрясающая начинка - уж от такой выпечки не откажется никто!
Метки: клюква венок |
Самое быстрое слоеное творожное тесто |
Это тесто было находкой для меня, так как я очень люблю слойку, но тратить время на приготовление слоеного теста по обычному рецепту мне не нравилось. Все изменилось, когда на глаза мне попалось самое быстрое слоеное творожное тесто, с минимумом ингредиентов, из которого можно приготовить массу вкусностей.
Метки: слойка яблоко творог |
Кокосово-яблочный пирог |
Дневник |
Метки: пирог яблоко кокос |
УМОПОМРАЧИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ!!!!!! |
Дневник |
Ни в коем случае не пеките этот пирог. Потому что вы захотите слопать его сами и это плохо скажется на вашей фигуре...Шутка. На самом деле испеките. Откуда рецепт? не помню, в кулинарной книжке валяется старая вырезка из газеты. Это мой любимый творожный пирог. Поэтому просто -
УМОПОМРАЧИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ!!!!!
Метки: творог пирог шоколад |
Пончики по Госту |
Увидела у Люды mariana_aga рецепт ГОСТовских пончиков http://mariana-aga.livejournal.com/27175.h
Метки: выпечка пончики |
Нежнейшее пирожное с лимонно-апельсиновой начинкой. |
![]()
|
Метки: выпечка лимон |
Цитрусовый пирог с безе «Лия» |
Для любителей цитрусовых предлагаю освежающий и бодрящий пирог. Настоящая зимняя выпечка! Аромат цитрусовых напоминает о самых веселых праздниках, а безе – о снежных сугробах.
Корни этого рецепта уходят в далекие 80-е. У меня до сих пор хранится пожелтевшая вырезка, то ли из «Работницы», то ли из «Крестьянки». Приготовление этого пирога вызывают приятные воспоминания... Не секрет, что в те времена миксеры были не в каждой советской семье, и чтобы взбить белки, мы с мамой, стиснув зубы и выпучив глаза, поочередно крутили ручку ручного миксера Но это того стоило, так как мы большие любители лимонов и поедание этого пирога доставляло нам большое удовольствие
. Надеюсь, и вам понравится эта простая выпечка. Рецепт слегка изменен и адаптирован по моему вкусу.
Для теста (на форму диаметром 26 см):
3 желтка
100г сахара
180г сливочного масла или маргарина (размягченное)
2 стакана муки*
1 ч.л. разрыхлителя
_________________________
* стакан 250г
Для начинки:
1 апельсин
2 лимона
150г сахара
Старайтесь для пирога использовать цитрусовые с тонкой кожицей
Для безе:
3 белка
Щепотка соли
75-100г сахара
Приготовление:
Метки: лимоны пироги безе |
НОВЕЙШАЯ ШАРЛОТКА — ХИТ СЕЗОНА! |
Все сладкоежки любят шарлотку. Этот легкий и несложный в приготовлении яблочный пирог хорош практически во всём, кроме своего внешнего вида. Предлагаю вашему вниманию хит сезона — рецепт новейшей шарлотки, которая украсит собой любой изысканный стол.
|
Творожные пончики |
Ингредиенты
Творог - 250 гр.
Мука - 1 стакан
Яйцо - 1 штука
Сахар - 3-4 ст. ложки
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Cода - 1 ч. ложка.
Соль - 1 щепотка
Сахарная пудра;
Растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 Сначала взбейте яйцо и сахар.
Шаг 2 Добавьте растертый или раскрошенный творог и перемешайте.
Шаг 3 Добавьте муку с cодой, солью, ванильным сахаром и быстро замесите пышное эластичное тесто.
Шаг 4 На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто (оно достаточно липкое и плотное). Стаканом вырезать пончики, крышечкой от пластиковой бутылки вырезать кружки в центре.
Шаг 5 В глубокую сковородку налить масло, что бы по высоте оно достигало примерно 3 см и подогреть его.
Шаг 6 Колечки опускать в сковородку и жарить около 3 минут с одной стороны и 1 минуту с другой.
Шаг 7 Выложить готовые колечки на салфетку, чтобы в неё впиталось лишнее масло и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Метки: пончики творог |
Бисквит ровный, легкий, вкусный и главное - без горки + советы |
|
Страницы: | [2] 1 |