Наконец-то у меня получаются очень сочные куриные отбивные и я хочу с вами поделится своим рецептом. 

 

Ингредиенты:

 

 я беру где-то 800 гр куриного филе

 кусочек сыра, ну сколько есть в холодильнике или сколько не жалко

 на кляр уйдет 2 яйца, 1 ст. ложка майонеза, мука 

 соль, перец

 

Когда я готовлю, я обязательна должна одним глазом смотреть телевизор, случайно нашла интересный сайт, где и смотрю фильме с громким названием "Великолепный век"подробнее здесь . Фильм очень заинтересовал меня всем происходящим в нем. Сюжет основан на реальных событиях происходящих во времена правления Султана Великолепного и это очень интересно и приводит в восторг.

Итак продолжаем:

Отбиваем нарезанные кусочки филе, но не сильно, слегка. Каждый кусочек в отдельности сначала поперчить, потом посолить, перемазать майонезом и пусть немного полежат.

Готовим кляр - взбиваем яйца с майонезом, можно чуть-чуть добавить молочка. В тарелку насыпать муку и рядом поставить тарелку с натертым сыром.

Начинаем жарить.

 Обмакиваем с обеих сторон отбивную в кляре, потом в муке и выкладываем на разогретую сковородку и сразу же сверху выкладываем сыр и опять поливаем кляр чайной ложечкой, потом переворачиваем отбивную и жарим до готовности.

Очень получаются нежные и вкусные, а главное сочные.Приятного аппетита!