1. Сацебели 

 

Ингредиенты: 

 

● Томатная паста (густая) — 200 г 

● Вода — 200 г 

● Кинза — 2 пуч. 

● Чеснок — 4-5 зуб. 

● Аджика (не соус, а приправа в баночке) — 1 ч. л. 

● Уксус (столовый) — 1 ч. л. 

● Соль (по вкусу) — 1 ч. л. 

● Перец чёрный (молотый) — 0,25 ч. л. 

● Хмели-сунели — 1 ст. л. 

 

Приготовление: 

 

Режем кинзу мелко, добавляем к зелени чеснок, продавленный через чеснокодавилку, столовую ложку с верхом хмели-сунели, уксус, перец и аджику. Добавляем томат и перемешиваем. Добавляем воду.Хорошо перемешиваем. И солим. На свой вкус. Запах умопомрачительный, поверьте мне! Всё, наш сацебели готов. 

Можете слить его в баночку с завинчивающейся крышкой. В холодильнике может стоять спокойно в течение недели и больше. Каша, мясо, котлеты, макароны,чебуреки, пирожки, даже просто хлеб с этим соусом заиграют радугой вкуса! Единственное, что не любит этот соус - разогрева. Не разогревайте его! Употребляйте только в таком вот "живом" виде.