***Взбитый кофе

Четверг, 16 Декабря 2021 г. 11:40 + в цитатник

Взбитый кофе

Такой десерт особенно понравится любителям кофе и кофейных напитков.

Рецепт легкого, быстрого десерта (продукты рассчитаны на 3 порции):

^{кофе — 1,5 чайной ложки;

сахар — 50 грамм (2 ст. ложки);

вода кипяченая, охлажденная — 80 мл (5 ст. ложек+1 ч. ложка)}

●Засыпаем кофе в глубокую посуду. Кофейный порошок заливаем водой.

●Взбиваем содержимое миски до появления воздушной пены (30-60 секунд).

●Засыпаем сахаром.

●Снова взбиваем миксером на высокой скорости (3-4 минуты). Должна образоваться густая, устойчивая пена.

●Полученную массу раскладываем по креманкам, стаканам или кружкам.

Легкий, воздушный десерт подают к столу сразу после приготовления, чтобы не растерять нежную пену.

PS: эксперимент показал:

^{1. - данное количество рассчитано только для меня, т.е. - на одного человека (очень вкусно, зачем с кем-то делиться);

2. - на мой вкус сахара хватит одной столовой ложки;

3. - воды можно добавить меньше, тогда масса получится более кремообразной.}

Серия сообщений "________ - Кофе":
Часть 1 - Рецепты приготовления кофе с алкоголем
Часть 2 - ***Латте без кофемашины
...
Часть 4 - Кофе-гляссе - три рецепта
Часть 5 - ***Кофе с коньяком
Часть 6 - ***Взбитый кофе
Часть 7 - ***Как сделать пышную молочную пенку для капучино?
Часть 8 - ***Горячий шоколад из какао-порошка