Яблочные блины с сёмгой

Воскресенье, 01 Января 2017 г. 14:11 + в цитатник

ЯБЛОЧНЫЕ БЛИНЫ С СЕМГОЙ
Ингредиенты:
• яблоки (кисло-сладкие) — 350 г.
• молоко — 1/3 л.
• соль — 1/2 ч. л.
• сахарный песок — 2 ч. л.
• яйца — 2 шт.
• разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• мука — 250 г
• растительное масло — для жарки
• масло сливочное — 60 г.
• семга слабосоленая — 100 г.
• сыр творожный или сметана 30% — 200 г.
Способ приготовления:
Яйца взбить с солью и сахаром, влить молоко, всыпать разрыхлитель и половину муки, размешать.
Яблоки вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Положить яблоки в тесто, размешать, подсыпая оставшуюся муку, замесить тесто, похожее на сметану по консистенции.
Влить в тесто пару столовых ложек растительного масла, еще раз размешать.
Небольшую, толстостенную сковороду разогреть, смазать маслом, налить половник теста, распределить по сковороде, поджарить одну сторону. Затем блинчик перевернуть на другую сторону и накрыть сковороду крышкой. Жарить до готовности.
Горячие блины складывать стопкой и смазывать щедро сливочным маслом.
Яблочный блинчик положить на тарелку, смазать творожным сыром или сметаной и положить тонко нарезанную соленую семгу.

Серия сообщений "________ - Блины - 1 -":
Часть 1 - Яблочные блины с сёмгой
Часть 2 - Американские блинчики
Часть 3 - Голландские блинчики паннекокены...
...
Часть 39 - Заварные блины на кефире — рецепты ...
Часть 40 - ***Традиционное японское лакомство – блинчики «Хотто Кээки»
Часть 41 - Тонкие блины на топлёном молоке