КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ КАЛЬМАРОВ.
 

КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ КАЛЬМАРОВ 

Как же правильно отварить кальмаров для салата? Перво-наперво выкиньте все эти дурацкие книжки, которые учат варить кальмаров 3-5 и более минут. Таких советчиков надо привлекать к суду, за ложные сведения или намеренное вредительство. Уверена, что большинство "нелюбителей" кальмаров, пробовали их, приготовленными именно этими изуверскими способами.

Возьмите очищенные и размороженные кальмары.

В отдельной кастрюльке вскипятите воду. Добавьте в воду соль, лавровый лист, перец горошком. В кипящую воду по одному опускайте кальмары. Сначала опустите один. Быстро сосчитайте до десяти и вынимайте кальмар шумовкой. Дождитесь, когда вода вновь закипит, и опускайте следующий кальмар.

ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И МЯСОМ (КУРНИК)
 

ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто пресное:

Сметана - 200 гр.,

Кефир (йогурт) - 150 гр.,

Яйцо - 1 шт.,

Растительное масло - 1 ст.л.,

Сливочное масло - 150 гр.,

Соль - 0,5 ч.л.,

Сода чайная - 1 ч.л.,

Мука - 700 гр.

Для начинки:

Мясо с жирком - 1,5 кг.,

Картофель - 1,5 кг.,

Лук репчатый - 2 шт.(крупный),

Соль - 0,5 ст.л.,

Перец черный молотый - по вкусу

Бульон для вливания в пирог - 1 стакан

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты на Новый Год

Рецепты с начинкой