Трости Деда Мороза |
Сегодня у меня очень вкусные посохи, они же трости Деда Мороза! Ловите РЕЦЕПТ и делитесь впечатлениями.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 38-40 штук):
СВЕТЛОЕ ТЕСТО:
80 г сахарной пудры
90 г сливочного масла 82% (комнатной температуры)
1 желток яйца СО
10 г молока (1 ст.л)
щепотка соли
160 г муки
1/4 ч.л ванилина
2 г разрыхлителя
КРАСНОЕ ТЕСТО:
80 г сахарной пудры
90 г сливочного масла 82% (комнатной температуры)
1 желток яйца СО
10 г молока (1 ст.л)
красный краситель (у меня сухой жирорастворимый)
щепотка соли
160 г муки
1/4 ч.л корицы
2 г разрыхлителя
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Просеять муку с разрыхлителем, перемешать.
Масло взбить с сахарной пудрой добела. Добавить желток с молоком, ваниль (или корицу и краситель для красного теста) и соль, взбить.
Соединить сухую и влажную части, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Завернуть тесто в плёнку, убрать на час в холодильник.
От охлаждённого тесто отрезать кусочки по ~10 г и скатать колбаски длиной ~15 см. Соединить попарно светлую и красную колбаски, перекрутить и подкатать, чтобы получилась одна полосатая колбаска. Уложить колбаску на противень (использовать бумагу или коврик), формируя трость.
🌲Всё тесто не держите на столе, отделили по несколько кусочков и работаем, остальное убираем обратно в холодильник. Колбаски катаем бережно и нежно, слегка касаясь, не давим, края подбиваем аккуратно пальчиками, чтобы всё печенье было одинаковой длины и толщины 😄👌!
Перед выпечкой печенье охладить (минимум 30 минут), чтобы оно не расползлось вширь.
Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке 18-20 минут. Затем полностью охладить и украсить по желанию.
https://gdetort.ru/recipe/trosti-deda-moroza/
Метки: печенье |
Лаваш с начинкой |
Метки: лаваш |
Пирог под яблочно-ореховой карамелью |
|
Метки: выпечка |
Румяные, сочные, ароматные курники с нежной курицей в тонком слоеном тесте! |
Метки: выпечка |
КАК КРАСИВО ОФОРМИТЬ ВКУСНУЮ ВЫПЕЧКУ |
Метки: выпечка |
Много вкусного печенья из стакана кефира и кусочка сыра |
Очень вкусное, быстрое и простое печенье на скорую руку. Рекомендую, приготовьте эти сырные печенья. Всем понравится.
Продукты
Метки: печенье |
Торт "Орех" |
Очень простой в изготовлении торт, но от этого не менее вкусный. Можно и себя порадовать по будням, и на праздничный стол выставить не стыдно!
Метки: торт |
ТЮЛЬПАНЫ ИЗ КРЕМА. УПРОЩЕННЫЙ КРЕМ ДЛЯ ЦВЕТОВ НА БАЗЕ ШАНТИФЛЕКС |
Метки: крем для торта |
ДАЖЕ КУШАТЬ ЖАЛКО! 5 НОВЫХ ИДЕЙ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА, КОТОРЫМИ МОЖНО УДИВИТЬ! |
Метки: выпечка |
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ "СЛЕЗЫ АНГЕЛА" |
Для основы:
Мука - 1 стакан;
Разрыхлитель - 1 чайная ложка;
Масло сливочное - 80 грамм;
Сахар - 2 столовые ложки;
Яйцо небольшое - 1 штука.
Для начинки:
Творог - 500 грамм;
Сахар - 0.5 стакана;
Желтки - 3 штуки;
Манка - 1 столовая ложка;
Сметана или густые сливки - 100 грамм;
Ваниль.
Для суфле:
Белки - 3 штуки;
Сахарная пудра - 3 столовые ложки.
Способ приготовления:
1. Для начала приготовим основу: муку смешаем с разрыхлителем и порубим с охлажденным маслом.
2. Затем яйца взобьем с сахаром.
3. Смешаем всё и вымесим тесто.
4. Готовое тесто завернем в пищевую пленку и положим в холодильник на 30 минут.
5. Приготовим начинку: смешаем все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
6. Для суфле взобьем белки, в крепкую пену, постепенно добавляя пудру (если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки"). 7. Вытащим тесто из холодильника и выложим в форму сделав бортик (диаметр формы у меня - 24 сантиметра) слоем 0,5 сантиметров.
8. Наверх выложим творожную начинку.
9. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 20-30 минут.
10. Потом вытащим, наверх выложим суфле и печем еще 10-15 минут до золотистого цвета. Не передержите!
11. Отключим духовку, откроем дверцу и в таком состоянии оставим наш тортик остывать (суфле чуточку осядет, не волнуйтесь это не страшно).
12. Через минут 40 достанем и пусть постоит ещё до полного остывания.
13. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше. Добрый совет: В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь, но увы... у меня так никогда не получалось...) Съедали сразу как только чуть остынет.
Метки: торт |
ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК!КУЛИНАРНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ. |
|
Метки: выпечка |
КОФЕЙНЫЙ ТОРТ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ |
Ингредиенты
Мука блинная 175 г
Масло сливочное 250 г
Сахар 175 г
Орехи грецкие 100 г
Яйцо куриное 3 штуки
Сыр 125 г
Сахарная пудра 200 г
Пекарский порошок 1,5 чайные ложки
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать дно двух разъемных форм диаметром 20 см. Просеять муку и пекарский порошок в миску. Добавить 175 г сливочного масла, сахар и яйца, затем взбивать, пока смесь не будет мягкой и однородной.
2. Приготовить кофейную смесь из 2 ст. ложек растворимого кофе и 2 ст. ложек кипятка. Добавить эту смесь и грецкие орехи в тесто. Разделить тесто по формам. Запекать в середине духовки 30 минут, пока не будут упругими на ощупь. Оставить в формах на 5 минут, затем перевернуть на решетку.
3. Тем временем взбить оставшиеся 75 г сливочного масла с сыром маскарпоне и 1 чайную ложку растворимого в кипятке кофе (добавить столько кипятка, чтобы он только растворился). Добавить сахарную пудру, по ложке за раз, перемешивая после каждого добавления.
4. Половиной приготовленного крема намазать первый корж, сверху аккуратно положить второй корж и намазать его оставшимся кремом. Украсить половинками орехов.
Метки: торт |
СМЕТАННЫЙ ТОРТ (СМЕТАННИК) «МИШКА». |
|
Метки: торт |
Сказочный торт"Пряничная Шкатулка"готовим с Ириной Хлебниковой. |
|
Метки: торт |
ТУЛЬСКИЙ ПРЯНИК. |
|
Метки: выпечка |
ТЕПЕРЬ Я УКРАШАЮ ПЕЧЕНЬЕ ТОЛЬКО ТАК! НАКОНЕЦ-ТО Я УЗНАЛА ПРО ЭТИ ПРОСТЫЕ ТРЮКИ! | APPETITNO.TV |
Теперь я украшаю печенье только так!
┈ ┉┈ ┉┈ ┉┈ ┉┈ ┉┈ ┉┈ ┉┈ ┉┈ ┉ ┈ ┉┈ ┉┈ ┉┈ ┉┈ ┉┈ ┉┈ ┉┈ ┉┈ ┉
┈ ┉┈ ┉┈ ┉┈ ┉┈ ┉┈ ┉┈ ┉┈ ┉┈ ┉ ┈ ┉┈ ┉┈ ┉┈ ┉┈ ┉┈ ┉┈ ┉┈ ┉┈ ┉
Метки: выпечка |
СОЧНЫЙ МЕДОВЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ ИЗ СМЕТАНЫ |
Ингредиенты:
ДЛЯ ТЕСТА:
6 яиц
1.5 чашка коричневого сахара (360 мл)
1 ч.л. ванили
8 ст.л. меда
3 ч.л. соды
4 чашки муки (960 мл)
ДЛЯ КРЕМА:
1 чашка сахара
1 банка сгущенного молока с сахаром
1.5 л сметаны
1-2 лимона
1 Готовят тесто. В большой миске взбивают яйца с коричневым сахаром и ванилью.
2 Всё время мешая, в сотейнике нагревают мед с содой до появления золотистой пены. Следите, чтобы масса не «убежала» из кастрюли.
3 Постепенно добавляют медовую пену в яичную массу и взбивают до однородной массы.
4 Непрерывно мешая, постепенно добавляют не более четырёх чашек муки, до образования не слишком крепкого теста, по консистенции похожего на холодное ореховое масло.
5 Силиконовой лопаткой или влажными руками намазывают тесто тонким слоем на пекарскую бумагу.
6 Готовят крем. Делают цедру из двух лимонов. Хорошо перемешивают (смешивают, не взбивают) сахар со сгущенным молоком, сметаной и цедрой.
7 Выпекают коржи. Разогревают духовку до 200 градусов. 5-8 минут по отдельности выпекают коржи. Время зависит от толщины теста.
8 Делают торт. Торт складывают пока коржи ещё тёплые. Складывают коржи, смазывая их кремом, пока крем не закончится. Последним должен быть слой крема.
9 Из одного коржа делается крошка, которой посыпают готовый торт.
10 Торт закрывают и оставляют на ночь в холодном месте.
Метки: торт |
ПЕЧЕНЬЕ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ. |
Метки: печенье |
Шоколадное печенье с грецкими орехами |
|
Метки: печенье |
ПЕЧЕНЬЕ НА ЗАВТРАК С КОФЕ |
Метки: печенье |
Рецепт «Пирог под яблочно-ореховой карамелью»:
