К большому празднику создаем маленькую пасхальную брошь
За многие годы моего увлечения творчеством, все близкие, друзья и коллеги по работе были одарены на Светлый праздник Пасхи всевозможными вариантами пасхальных яичек. Съедобными и нет, расписанными маслом, контурами и натуральными красителями, украшенными стразами и бисером, сделанными из нитей и джута, с использованием декупажа, квилинга, воска или просто одетыми в забавные вязаные шапочки. На этот раз решила отойти от традиции и буду дарить девочкам яркие пасхальные брошечки, формой напоминающие пасхальное яичко :) Их можно носить, а можно просто использовать в декоре :)
Для всех христиан Пасха является великим праздником, но особенно любят и почитают ее православные. Наступление Пасхи знаменует окончание Великого поста, поэтому для пасхального стола принято готовить большое количество самых разнообразных блюд.
Однако есть у Пасхи и главный атрибут – это творожная пасха или кулич и крашеные яйца. В прежние времени трудно было представить себе праздничный пасхальный стол в православной семье без творожной пасхи, иногда даже нескольких видов. Главным компонентом этого блюда является протертый творог, который смешивается со сливочным маслом, сметаной или сливками, яйцами и сахаром, а для аромата добавляют ванилин (ванильный сахар). Читать дальше
Кулич на Пасху — это все равно что елка на Новый год. Без него никак. Кулич, испеченный своими руками, — особое лакомство. Он наполняет дом восхитительными ароматами свежей выпечки, создает атмосферу праздника.
Впереди нас ждёт прекрасный праздник Пасха. Это светлый и радостный праздник, который никого не оставляет равнодушным. В этот день готовится праздничный стол. Каждый элемент праздничного стола – это символ, а три составляющих – крашенные яйца, куличи и творожная пасха стали традиционными для этого праздника.
Пасха. Блюда пасхального стола и рецепты пасхального стола.
Пасха. Блюда пасхального стола и рецепты пасхального стола.
Блюда пасхального столатрадиционно готовятся заранее: расписные яйца, куличи, творожные пасхи и печенье, а также другиеблюда пасхального стола.
Вам в помощь я подобрала традиционные рецепты пасхального стола!
С Светлым праздником Пасхи Вас! Христос Воскресе!
Православная Пасха, традиции празднования, блюда пасхального стола
Православная Пасха в 2017 году начинается 16 апреля.
Православная Пасха — Светлое Христово Воскресение — большой праздник, завершающий 7-недельный Великий Пост.
Каждый год празднование Пасхи приходится на разные даты и иногда совпадает с Католической Пасхой. Например, в 2017 году Пасху все христиане будут праздновать одновременно 16 апреля.
Пасха – это прежде всего религиозный праздник христиан, торжество Воскресения Христова.
На Пасхальной службе, которая начинается в ночь с субботы на воскресенье, освящается скоромная пища, а затем ею же разговляются (т.е. прекращают пост).
Основными блюдами по традиции являются пасхальный кулич,крашеные яйца,творожная пасха, красное вино. Они непременно должны быть на столе. Но разговление – это только начало празднования Пасхи! Традиционно на Пасху хозяйки готовили особенно богатое и разнообразное праздничное угощение. Секреты выпечки передавались из поколения в поколение.
За праздничным столом в этот день собирались все домочадцы. Пасхальный стол накрывали на целый день, особое внимание уделяя сервировке стола, продумывая украшения и подачу блюд. На пасхальном столе не было горячих блюд, поэтому хозяйка могла не обслуживать гостей, а праздновать в месте с ними. В этот день непременно нужно было угостить каждого пришедшего в дом человека.
Пасхальный кулич из сдобного слоенного теста. Кулич получается не просто вкусным, а наивкуснейшим!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
Мука – 500 гр.
Молоко – 170 мл.
Дрожжи сырые – 30 гр. ( сухие 10 гр)
Сахар – 120 гр.
Соль – 1/2ч.л.
Яйцо – 2шт.
Яичный желток – 2 шт.
Сливочное масло – 60 гр.
Начинка:
Сливочное масло – 180 гр.
Изюм – 150гр.
Грецкий орех – 100 гр.
Глазурь:
Яичный белок – 2 шт.
Сахар – 125 гр.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Сделаем для начала опару. В молоко добавим дрожжи, 1 ст.л сахара, 1 ст.л муки, перемешаем венчиком, чтобы не было комочков. Оставим на 10-15 минут, чтобы дрожжи начали работать. Растопим сливочное масло. В миску разбиваем 2 яйца и добавляем 2 желтка, добавляем сахар, взбиваем миксером, до растворения сахара.
В глубокую миску просеем муку, добавим соль и перемешаем, сделаем углубление и добавим подошедшую опару, яичную массу, масло. Замешиваем тесто. На замешивание у меня ушло 15 минут. Глубокую миску смазываем растительным маслом, укладываем тесто. Закрываем крышкой и убираем в теплое место для подъема на 60 минут.
Изюм промоем и обсушим, грецкие орехи порежем мелко ножом.
Тесто увеличилось в объеме. Перекладываем на стол посыпанной мукой.
Разделяем на части.
Берем кусочек теста и раскатываем пласт, раскатываем очень тонко. Кладем размягчённое сливочное масло, и развиваем равномерно по пласту теста руками. Укладываем равномерно изюм орехи, скручиваем в плотный рулетик. Все тоже самое проделываем с остальными кусочками теста.
Рулетик теста разрезаем на пополам, острым ножом, но до конца не дорезаем, оставим примерно 15 мм. Начинаем формировать кулич. Скручиваем получившуюся полоску до неразрезной части, это будет дно кулича. Формируем выше кулич, стараемся укладывать так, чтобы разрезанная часть была наружу, края прячем в серединку, тем самым делаем холмик. Укладываем в форму. Дадим подняться.
Ставим куличи в разогретую духовку до 200 градусов, и выпекаем 10 минут, затем температуру снижаем до 180 градусов, И выпекаем до готовности, у меня ушло еще 30 минут.
Готовим глазурь. В миску переливаем 2 белка, добавляем 125 гр сахара, взбиваем венчиком примерно 1 минуту, чтобы разошёлся сахар. Миску ставим на водяную баню, Взбиваем венчиком. Взбиваем пока, глазурь будет при стекание у основания складываться книжечкой. Смазываем куличи. Украшаем по своему усмотрению, я посыпала, разноцветной посыпкой.
Как я готовлю этот вкусный кулич смотрите в моем коротеньком видео ниже.
Традиционный пасхальный кулич – изделие цилиндрической формы из сладкого дрожжевого теста, являющееся разновидностью хлеба или кекса. Помимо куличей, на праздничный стол пекут сдобные булочки, пасхальные венки, барашка. Готовить его непросто, он требует времени, хороших продуктов и подготовки, а главное – душевного спокойствия, уверенности и гармонии. Приводим пример трех самых вкусных пасхальных куличей, которые можно с легкостью приготовить в домашних условиях.
Для тех, кто решил в этом году удивить семью и гостей необычными блюдами и немного разнообразить традиционный стол, корреспондент информационного портала Amic.ru собрал интересные вариации рецептов классической творожной пасхи, в процессе приготовления которой, как выяснилось, также можно поимпровизировать.
Творожно-маковая Пасха с ванильным заварным кремом!
Предлагаю достаточно простой рецепт творожной пасхи, приготовление которой не займет много времени, а результат - вкуснейшая нежная пасха с легким вкусом ванильного заварного крема, совсем не приторная, а в меру сладкая.
Блюда пасхального стола традиционно готовятся заранее: расписные яйца, куличи, творожные пасхи и печенье, а также другие блюда пасхального стола.
Православная Пасха — Светлое Христово Воскресение — большой праздник, завершающий 7-недельный Великий Пост. 
