Дешевая рыба оказалась полезнее красной!

 

Название этой гордой рыбы — мойва. Мы расскажем, чем же она так хороша. А также о том, как правильно ее готовить, чтобы она приносила максимум п

Эксперты утверждают, что у элитных сортов, мойва - серьезный конкурент среди бюджетных и доступных рыб, который тоже является хорошим источником жирных кислот Омега-3.

Самая полезная рыба

Рыба мойва знакома людям очень давно. Ее покупают как для себя, так и для домашнего питомца. Эта рыба богата белком: не менее 20 – 25% легкоусвояемого белка. Как и все рыбы, которые обитают в холодных водах Атлантического и Северного Ледовитого океана, мойва богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6. С точки зрения физиологии, этот жир ей нужен чтобы греться, поэтому в осенний период она более жирная.

 

Мойва ценна наличием в ней огромного количества витаминов группы А и D. Витамина В12 в ней больше, чем в обычном мясе. Содержащиеся в ней микроэлементы делают ее особенно полезной. В ее состав входит йод, селен и фосфор. Селен участвует в формировании наших костей и волос. Без фосфора происходит разрушение костной ткани.

 

Чтобы мойва приносила пользу, покупать ее нужно сырой или в замороженном виде. Важно: размораживай ее естественным путем, а не в микроволновке. Не стоит смотреть в сторону прилавков с копченым вариантом, ведь в нём практически не осталось ничего полезного. Также специалисты категорически против того, чтобы мойву жарить. При таком приготовлении мы убиваем практически все полезные качества, которые есть у этой рыбы.

 

Вот отварная рыбка или на пару — идеально.

Также можно приготовить очень вкусную запеченную мойву. Совсем немножко обваляй ее в муке и добавь специи. На противень постели пищевую бумагу, положи рыбу и в духовку всего на 15 минут.

 

Добавь лимон и наслаждайся рыбкой. Получается очень вкусное, быстрое, бюджетное, а главное — полезное блюдо. Она действительно гораздо лучше семги, ведь ее некормят различными добавками, чтоб скорее росла.