Печенье творожное «Душу продашь»

Тоже рецепт давний, готовлю и я, и дочь.

Несколько человек за эти печеньки

обещали нам душу продать,

так вкусно...

Ингредиенты  

400 грамм творога 5-9%

200 грамм сливочного масла или маргарина

150 грамм сахара (+ на посыпку)

2 чайных ложки разрыхлителя

(или 1 чайная ложка гашеной соды)

300-350 грамм муки

Приготовление              

Масло растереть со 150 граммами сахара.

Тут я отхожу от рецепта, масло растапливаю и

перемешиваю с сахаром,

сахара беру чуть меньше, чем заявлено,

чтобы не было слишком сладко.

Добавить творог, перемешать.

Добавить муку, разрыхлитель, замесить тесто.

Тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм.

Нарезать на квадратики примерно 8 на 8 см.

Каждый квадратик посыпать сахаром.

Сделать конвертик: для этого надо

соединить уголки и хорошо защипнуть.

Пару раз делала по классическому рецепту,

потом плюнула, делаю ленивым способом,

но нам так даже больше нравится.

От теста отрываю кусочек с грецкий орех,

скатываю шарик, пальцами делаю из него лепешку,

обваливаю в сахаре.

Противень застелить бумагой для выпечки

или смазать маслом.

Выложить конвертики или маленькие печеньки,

смотря как слепили.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 20-25 минут.

Если делать маленькие печеньки,

время выпечки может быть минут на пять меньше.

Хранится печенье 2-3 дня при комнатной температуре.

Если положить в жестяную банку, то может и дольше.

Но для того, чтобы оно столько «прожило»,

печенья должно быть много.

Обычно на второй день остаются только крошки.

Приятного аппетита!

https://cookpad.com/ru/recipes/4578327-piechienie-tvorozhnoie-dushu-prodash