БАКЛАЖАНЫ ПО КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ И НЕ ТОЛЬКО

Просто супер вкусная закуска из баклажанов, делаем на зиму, но боюсь, что баночки опустеют значительно раньше!

Ингредиенты

баклажаны, 2 кг

луковица, 300 грамм

морковь, 0,5 кг

болгарский перец, 0,5 кг

чеснок, 1 штук(головка)

растительное масло, 1 стак.

уксус, 125 мл(9 %)

соль, 3 ч. л.(или 2 ст. ложки крупной)

сахар, 4 ст. л.