Песочное печенье "Трюфели"

Ингредиенты:

- 4 вареных желтка (трем на мелкой терке)

- 150 г масла

- 100 г сахара

- 250 г муки

Приготовление:

1. Растопить масло на медленном огне, всыпать сахар, муку и натёртые на тёрке желтки.

2. Слепить конусы, разложить на противне и выпекать при t 200*C до легкого зарумянивания (песочное тесто нельзя передерживать, иначе оно превратиться в корку). Достать печенье надо еще тогда, когда оно мягкое, потом печенюшки затвердевают. Но самые вкусные они через часок-другой после выпечки. Тогда они становятся особенно нежными и рассыпчатыми.

3. Вынимаем из духовки наши конусы и еще теплыми обваливаем в смеси какао и сахарной пудры.

Приятного аппетита!

http://pinme.ru/pin/56dd499a042d44540046e1f9/