Печень нарезать небольшими кусочками и обжарить с луком и морковью. Посолить, поперчить и измельчить в блендере (или пропустить через мясорубку).
Короче говоря, приготовить вкусненький паштет. Процесс, увы, не сфотографировала... 
В полученный паштет добавить яйцо и все хорошенько перемешать.

Блинчики приготовить по своему любимому рецепту...

Начинаем собирать тортик. Первый блин смазываем майонезом и накрываем другим.

Следующий блинчик смазываем паштетом,

посыпаем тёртым сыром.

Слои повторяем, пока не закончатся блинчики...

Верхний слой смазываем майонезом, посыпаем сыром и выкладываем на застеленный пергаментом противень. Ставим в духовку,

Запекаем до румяного цвета.

Выкладываем на блюдо и остужаем. Вкусноооооооооо!!!