Тильда повар: мастер-класс по шитью куклы вам понадобятся: Телесная ткань для тела...
ТЕКСТИЛЬНАЯ КУКЛА ОТ МАКУШКИ ДО ПЯТОЧЕК. МК - (0)Текстильная кукла от макушки до пяточек. МК Автор Елена Гурылева (gurlena) Созда...
НОВОГОДНИЙ ГНОМИК. ВЫКРОЙКА - (0)Новогодний гномик. Выкройка 2. Автор выкройки Кукольная корзинка от Елены 3...
НОВОГОДНИЕ ГНОМЫ. ПОДБОРКА - (0)Новогодние гномы. Подборка 2. 3. 4. 5. 6. 7. ...
МАСТЕР-КЛАСС ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ КУКЛЫ НА КАРКАСЕ - (0)Мастер-класс по изготовлению куклы на каркасе Сегодня я предлагаю Вашему вниманию не...
ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПАШТЕТ |
Печёночный паштет "классика" советских времен и всяческих банкетов и застолий. Нежный паштет можно легко приготовить дома. Подать можно как к завтраку, тем самым разнообразить утренний стол, так и на банкет.
Приготовление:
Вот набор продуктов.
Лук репчатый нарезать очень крупно.
Морковь нарезать очень крупно.
Разогреть растительное масло в сковороде. Сначала обжарить лук репчатый, затем добавить морковь, щепотку зелени. Обжарить до готовности.
Печенку очистить от пленок и протоков, нарезать небольшими кусочками. Добавить печень к овощам, обжаривать при постоянном помешивании, чтобы печень снаружи хорошо "схватилась" и не было сока. Добавить чёрный перец. Закрыть сковороду крышкой. Протушить несколько минут. Печень не должна оставаться розовой внутри и в то же время не пережариться, иначе станет жесткой (есть у неё такая плохая особенность при готовке ).
Дать массе немного остыть. Затем прокрутить всё через мясорубку. Желательно 2-3 раза (признаюсь честно, я поленилась это сделать ), приправить по вкусу солью.
Добавить в паштет 80 грамм очень мягкого сливочного масла. Хорошо массу перемешать. Убрать на 15 минут в холодильник.
Через 15 минут достать паштетную массу и нанести на силиконовый коврик или на бумагу для выпечки. Разровнять широким лезвием ножа и оставить на полчаса в холодильнике для охлаждения (масса слишком пластичная и вязкая).
Достать из холодильника, нанести тонкий слой сливочного масла. Посыпать зеленью.
Свернуть в рулет. Переложить рулет на плёнку или пакет, скрутить углы. И убрать ещё на полчаса в холодильник.
Затем нарезать паштет и подать к столу. К паштету можно подать маслины, оливки, вяленые томаты.
Приятного аппетита!!!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт
Рубрики: | закуски |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |