Без заголовка |
|
Без заголовка |
Вот это закуска! Густая часть закуски идеально гарнирует шашлык, а маринадом поливается мясо при жарке. Подойдет для мясных блюд и просто как отдельное блюдо.
Ингредиенты:
— 15 крупных астраханских помидоров,
— 15 молодых луковиц,
— 2-3 головки чеснока.
|
Без заголовка |
Нехитрые манипуляции с подготовкой помидоров к засолке займут считанные минуты, потом о консервации нужно будет забыть на 12 дней, а на 13-й день закатать крышками до зимы.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
ТУТ 30 ВИДЕО https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QSS6BdmfUNsxWxHyCBwAq6
Серия сообщений "Видео-кулинарные сайты":
Часть 1 - Домашний хлеб с маслинами.
Часть 2 - Быть Сержем МаRковичем
...
Часть 38 - Курица с брокколи и грибами в соусе. Идеальное сочетание!
Часть 39 - Салат из Свёклы, который ты должен есть каждый день!
Часть 40 - Ютуб. Коллекция видео-рецептов заготовок и консервирования на зиму
|
Без заголовка |
Популярный журнал о кулинарии. Основа каждого номера — проверенные рецепты блюд с фотографиями.
Тема спецвыпуска - Заготовки осени: капуста, грибы, баклажаны.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Журнал, посвященный домашним заготовкам, предлагает проверенные опытными хозяйками рецепты, которые можно смело брать в свою коллекцию, баловать родных и удивлять гостей.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Популярный журнал о кулинарии, в котором своими любимыми рецептами делятся читатели, публикует множество рецептов по сезону, а также полезную информацию для садоводов и огородников.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Издательский проект «Любимые заготовки» журнала «Дарья» полностью посвящен домашнему консервированию и заготовкам: популярная антикризисная тематика; более 100 рецептов доступных, простых и очень вкусных заготовок в каждом номере.
|
Без заголовка |
Журнал целиком посвящен домашним заготовкам. В каждом номере более 100 кулинарных рецептов, присланных постоянными читателями. Варенья, маринады, соленья, копчёности, компоты - каждый рецепт прошел конкурсный отбор. Рецепты многократно проверены опытными хозяйками, их можно смело брать в свою коллекцию, баловать родных и удивлять гостей. Каждый рецепт публикуется с подробным описанием и цветными иллюстрациями. Тема этого выпуска: Быстро и вкусно. Ассорти, маринованные овощи, икра.
|
Без заголовка |
Для приготовления аджики из кабачков с томатной пастой на зиму нам понадобится:
5 кг очищенных от кожуры кабачков;
500 г томатной пасты;
1 стакан сахара;
150 г уксуса 9%;
1 стакан очищенных зубчиков чеснока;
2 стакана растительного масла;
2 ст. л. соли;
1 ст. л. острого молотого перца.
Кабачки очистить от кожуры (если кабачки не молодые, то очистить и от семян). Перекрутить кабачки на мясорубке и выложить в казан или толстостенную кастрюлю.
К кабачкам добавить сахар, соль, перец, растительное масло и томатную пасту. Все перемешать и отправить на огонь, после закипания огонь уменьшить и варить аджику 40-50 минут, иногда перемешивая.
Через указанное время добавить в аджику уксус и выдавленный чеснок, хорошо перемешать и варить еще 10 минут.
В простерилизованные банки выложить горячую аджику, закрутить банки прокипяченными крышками. Перевернуть банки и укутать в теплое одеяло до полного остывания. Зимой аджика из кабачков с томатной пастой ярким цветом и прекрасным вкусом станет прекрасным напоминаем о солнечном лете.
|
Без заголовка |
https://forum.say7.info/topic20474.html
https://forum.say7.info/topic47040.html
https://forum.say7.info/topic46780.html
*****************
Есть хороший рецепт маринованных огурцов, но он не на зиму, а на осень.
3кг огурцов режем "перьями"( если огурчики небольшие - вдоль на 4 части, если длинные, то сначала поперек, а потом вдоль на 4-6 частей).
0,5кг репчатого лука - полукольцами
200гр чеснока почти мелко порезать ( не давить)
3ч. л. перца ( у меня 2 черного + 1красного. Можно просто черного)
3ч. л. уксусной кислоты 70%
1ст. сахара (я сыплю не полный, иногда 3/4)
2ст. л. соли
Все перемешать и под пресс(банка или кастрюля с водой) на 12 часов. У меня правда обычно сутки стоят. Затем раскладываю по банкам.
Можно добавить растительного масла, ( не добавляю, это на любителя).
************
Сделайте салат из капусты на зиму, очень вкусно. Рецепт: капусту нашинковать, добавить морковь и уложить в банки, на дно банки положить перец горошком, лавровый лист, затем капусту и сверху на 1 литровую банку 1 чайная ложка соли,2 чайной ложки сахара и 3 столовой ложки уксуса 9%, затем банки поставить стерелизовать на минут 8 с момента закипания, закатать и зимой наслаждаться вкусной закуской. Кстати по такому рецепту можно делать салаты на зиму из любых сочетаний овощей, как то огурцы+перец болгарский+ лук репчатый, так и с помидорами.
Источник: https://www.stranamam.ru/post/13654853/#com104910275
https://www.liveinternet.ru/users/vezunchiki/post437854905/
https://www.liveinternet.ru/users/vezunchiki/post428400606/
https://www.liveinternet.ru/users/vezunchiki/post428400764/
https://www.liveinternet.ru/users/vezunchiki/post425119776/
https://www.liveinternet.ru/users/vezunchiki/post427548946/
https://www.liveinternet.ru/users/vezunchiki/post421344350/
https://www.liveinternet.ru/users/vezunchiki/post421389832/
https://www.liveinternet.ru/users/vezunchiki/post421391719/
https://www.liveinternet.ru/users/vezunchiki/post421392228/ ....
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Рецептов множество в сети. Рецептов множество у каждой хозяйки в кулинарной книге. Казалось бы, придумать что-то новое невозможно. Но фантазия народа безгранична.
Оговорюсь, что в ролике из 7,5 минут информативны только 10 секунд. Поэтому диктую. На полуторалитровую банку закипятить 0,75 литра 9% уксуса. Залить содержимое банки (огурцы со специями и травой) на 2-3 минуты. В это время закипятить маринад - 0,75 литра воды плюс столовая ложка соли и две столовые ложки сахара. Слить уксус, залить кипящий маринад, закатать.
|
