Перловка с белыми грибами и ребрышками |
|
Не люблю я перловку! Особенно в супе - гадость жёсткая. Как я смогла заинтересоваться рецептом из перловки? До сих пор не понимаю. Но это такая вкуснотища! I mean, seriously good stuff!
Рецепт я переняла у raechka-sav, за что ей огромное спасибо.
![]() Итак, что мне понадобилось: 1. 1 стакан перловки 2. 1 большая морковка 3. половина средней сладкой луковицы 4. 2 сушёных белых гриба (у меня в пачке было 30г) 5. соль по вкусу 6. полтора паунда (~700 г) свиных рёбрышек Приготовление начинается вечером накануне дня готовки. Возьмите грибы и перловку ![]() Разложите их в раздельные мисочки ![]() Залейте каждый продукт стаканом горячей воды (или немного больше) ![]() Оставьте замачиваться на ночь. Я готовила только на следующий день к вечеру. На следующий день продукты выглядят примерно вот так ![]() Когда Вы готовы готовить, натрите морковку на крупной тёрке, лук мелко порежьте, белые грибы отожмите в чашку и порубите небольшими кусочками. Жидкость от грибов ни в коем случае не выливайте! Это же жидкое золото в плане вкуса ![]() Овощи поджарьте на среднем огне в небольшом количестве масла примерно 5 минут, периодически помешивая. Не забудьте посолить по вкусу. Полуготовые овощи сложите в глиняный горшок, добавьте туда перловку вместе с водой, в которой она замачивалась, добавьте всю воду из-под грибов и всё перемешайте. ![]() На раскалённую сухую сковородку положите посоленные рёбрышки и быстро поджарьте снаружи с двух сторон (по минуте на сторону) ![]() Положите рёбрышки поверх перловки ![]() Горшок плотно закрыть крышкой и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов (350F) духовку ![]() ![]() Готовить под крышкой два с половиной часа. Вкуснятина готова! ![]() ![]() Приятного аппетита! |
Автор
|
http://community.livejournal.com/receptishi/5099.html
Серия сообщений "грибы":
Часть 1 - Консервированные баклажаны с грибами
Часть 2 - 8 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗАСОЛКИ ГРУЗДЕЙ
...
Часть 9 - Тушеная квашеная капуста с грибами
Часть 10 - Грибной суп с фрикадельками
Часть 11 - Перловка с белыми грибами и ребрышками
Серия сообщений "каши - как второе":
Часть 1 - Перловка с овощами и мясом из духовки
Часть 2 - каша "Дружба"
Часть 3 - Запеченная овсянка с яблоком и корицей
Часть 4 - Гречка по-восточному
Часть 5 - Перловка с белыми грибами и ребрышками
Рубрики: | блюда из мяса/свинина кулинария выпечка |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |