Этим рецептом давным-давно поделился с моим мужем шеф одного ресторана. 
У нас этот рецепт перешел уже в разряд семейных. Для приготовления блюда требуется минимум продуктов, времени и усилий (все, как я люблю  ). 
Итак, что нужно: 
700 г телятины, биточная часть (я готовлю из свинины) 
50 г зелени, петрушка и укроп (общий вес зелени, без стеблей) 
50 г белой части зеленого лука 
75-80 г красного болгарского перца (уже очищенного) 
стрелки зеленого лука, по количеству кусков мяса (у меня 11 стрелок) 
соль, перец 

Приготовление: 

Как отбивные могут быть из фарша? Да очень просто! Вы будете смеяться, но эти отбивные отбивать не нужно. Фарш готовится таким образом, что ни в коем случае не напоминает котлету, а скорее хорошо отбитое мясо, которое просто тает во рту. А как же вкусно приготовить такую отбивную в хрустящей панировке из кукурузных хлопьев! Просто пальчики оближешь.