Налистники с творогом

Налистники с творогом я впервые попробовала на свадьбе у друга, которая была в деревне. Их вкус покорил меня навсегда. После свадьбы я раздобыла рецепт этих чудесных налистников, и теперь сама радую свою семью этим чудом. Готовятся они на молоке и крахмале, получается тоненькие, нежнейшие и ароматные, по-домашнему теплые и удивительно вкусные!

Ингредиенты:
Яйца — 5 штук;
молоко — 0,5 литра;
крахмал — 5 столовых ложек;
соль,
сахар по вкусу;
подсолнечное масло — 1 столовая ложка.

Начинка:
Творог — 300 грамм;
яйцом — 1 штука;
сахар по вкусу;
можно изюм, мак добавить.
Сметана и масло для смазывания налистников.

Налистники.
Венчиком взбиваем яйца с сахаром.Затем добавляем крахмал, растирая с сахаром и яйцом, чтобы не было комочков.Затем вливаем молоко, подсолнечное масло и перемешиваем. Даем постоять 15 минут. и начинаем жарить.Первый раз сковороду смазываем подсолнечным масло или кусочком сала, и начинаем жарить налистники. распределяя тесто по всей сковороде. Жарить только с одной стороны!

Творог перетереть с сахаром и яйцом, по желанию добавить мак, изюм.На готовые налистники выкладываем начинку из творога, заворачиваем либо конвертиком, можно просто трубочкой.Складываем налистники в кастрюльку или горшочек, перемазывая слои сметной и растопленным сливочным маслом.Отправляем на 10-15 минут в духовку.Тесто получается жидким, ТАК И ДОЛЖНО БЫТЬ, ничего больше добавлять не нужно. У вас все обязательно получится! Рецепт этих налистников без муки, и в этом их прелесть!
Аромат, будет на весь дом! Божественный вкус этих налистников покорит сердца даже великих гурманов!

Оладьи с мясом на кефире «Паутинка»

Ингредиенты

• Фарш свиной – ½ кг
• Кефир – ½ стакана
• Вермишель «Паутинка» – 100 грамм
• Соль – ¼ чайной ложки
• Яйца – 2 штуки
• Лук репчатый – 1 штука
• Сыр твердых сортов – 140 грамм
• Перец молотый – ¼ чайн. ложки

Время приготовления 40 минут + 20 минут для жарки.

Выход: 10 порций.

Оладьи с мясом на кефире «Паутинка» станут частым блюдом на вашем столе благодаря простоте приготовления, оригинальному вкусу и универсальности. С этим рецептом справится даже начинающий кулинар, а вкус мясных оладий на кефире неизменно порадует, даже если вы готовите впервые в жизни.

Вермишель «Паутинка» придаст простому рецепту оладий с мясом на кефире оригинальный вкус и внешний вид, кефир сделает оладьи сочными и влюбит в себя детей и взрослых, и рецепт с фото оладий с мясом на кефире «Паутинка» пригодится вам не один раз.

Подготовьте все ингредиенты.

В миске смешайте яйца, свиной фарш, мелко нарезанный репчатый лук, вылейте кефир, всыпьте вермишель. Тщательно перемешайте, затем добавьте в миску соль и перец, на этом этапе можете добавить любимые вами специи к рубленому мясу.

Оставьте смесь на 30 минут. Если вермишель «Паутинка» приготовлена из твердых сортов пшеницы (это должно быть написано в составе), добавьте к этому времени еще 20 минут для полного размокания вермишели.

Налейте на сковороду растительное масло, нагрейте. На разогретую сковороду ложкой выложите смесь с фаршем, формируя котлетки. Обжарьте на среднем огне с одной стороны до зарумянивания.

Переверните оладьи, положите щепотку натертого на терке сыра, накройте сковороду крышкой и доведите вторую сторону до готовности около 5 минут.

Подавайте горячими. Уверена, что при необходимости накормить вашу семью или гостей быстрым, сытным и красивым блюдом, таким как оладьи с мясом на кефире «Паутинка», рецепт с фото пошагово поможет это сделать быстро и без особых хлопот.

Пигоди, или корейские манты на пару

  Пигоди, или корейские манты на пару, — невероятно сытное и вкусное блюдо. Очень жаль, что рецепт этих пирожков известен немногим, ведь пигоди получаются чрезвычайно сочными и аппетитными.

  Предлагаем  рецепт умопомрачительных пирожков на пару. Возможно, он слегка отличается от оригинального рецепта национальной корейской кухни, но такой вариант приготовления тоже достоин внимания.

Источник →

Капустные листья с сырной начинкой.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 800 г
Яйцо — 2 шт.
Пшеничная мука — 100 г
Твердый сыр — 500 г
Сливки — 100 мл
Панировочные сухари — 100 г
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление:

С капусты удалите кочерыжку и отварите немного в подсоленной воде.
Подготовьте капустные листы обрезав грубые прожилки.
Заверните в каждый капустный лист, сыр нарезанный мелкими кусочками, в виде конвертика.
Яйцо, сливки, посолите, поперчите и взбейте вилкой.
Каждый конвертик окуните сначала в муку, затем в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.
Жарьте на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте с острым соусом или сметаной.

Приятного аппетита!

Мини-запеканки в капустных листьях

Знаете, как удивить всех, объединив привычное содержание с новой формой?) Встречайте любимую начинку для голубцов в порционных корзиночках из капустных листьев!

Рецепт "Мини-запеканки в капустных листьях":

Потертая на крупной терке морковь и мелко порезанный лук слегка обжариваются.

Около 5 минут отвариваются в подсоленной кипящей воде капустные листья.

Куриная грудка отваривается до готовности, перебирается и измельчается, после чего смешивается с морковью и луком.

Рис отваривается в курином бульоне до готовности (около 35 минут).

В данном рецепте используется рис круглозерный "Кубань" для плова ТМ Мистраль.

Капустные листья помещаются в форму для приготовления маффинов.

Заполняются начинкой, поливаются разведенной в бульоне томатной пастой.

Посыпаются тертым сыром и отправляются в разогретую до 180 градусов духовку, чтобы сыр немного расплавился и приобрел легкую корочку.

Свекла, фаршированная сельдью

Ингредиенты:

• свекла – 5 шт.;
• сельдь – 1 шт.;
• чернослив – 8 шт.;
• орехи грецкие (очищенные) – 1/3 ст.;
• чеснок – 4 зубка;
• уксус столовый – 1 ст. ложка;
• майонез – 3 ст. ложки.

Приготовление

Молодую свеклу варим в воде с добавлением уксуса, чтобы сохранить ее красивый яркий цвет. А далее – по схеме. Чистим и делаем из свеклы «чашечки», которые и будем фаршировать.

Для начинки мелко режем очищенную от кожицы и костей селедку. Извлеченную свекольную мякоть трем на крупной терке. Чернослив минут на 5 заливаем кипятком, промакиваем и измельчаем. Рубим ножом орехи и пропускаем через пресс чеснок. Все смешиваем и заправляем майонезом. Начиняем этим «фаршем» свеклу и выкладываем на блюдо, выстеленное зелеными листьями салата. Смотрится просто великолепно!
Источник: http://womanadvice.ru/farshirovannaya-svekla

Фаршированный лук

Это блюдо придётся по душе даже тем, кто не любит лук.

Благодаря фаршу он получается мягким, нежным и ароматным. Если есть готовый фарш, приготовление блюда займёт чуть больше получаса.
Ингредиенты
300 г нежирного фарша;
50 г сливочного масла;
6 больших луковиц;
по пучку тимьяна, базилика и петрушки;
соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Очистите лук. Срежьте основание, чтобы луковица стояла, а также верхушку. При помощи ложки или ножа аккуратно выньте внутреннюю часть луковицы так, чтобы остались стенки толщиной около 1,5 см. Отправьте луковые заготовки на 5–8 минут в микроволновку.
Смешайте фарш с рубленой зеленью и размягчённым сливочным маслом, посолите и поперчите. Начините смесью луковицы и оберните каждую фольгой.
Выпекайте фаршированные луковицы 30 мин. при 200 °С.

Подавайте горячими.