Недавно была в гостях у подруги, и она угостила меня очень вкусным печеньем.

Удивительно, но оно было приготовлено без духовки.

Спросите как? Да на обычной сковороде без масла.

Конечно, я не могла не позаимствовать рецептик и тут же не воспроизвести его дома.

Скажу вам, что это находка!

Во-первых, полчаса – и готово, отлично подходит для завтрака!

Во-вторых, вкус печенья очень нежный, напоминает творожную выпечку, хотя этот продукт там вовсе не используется.

Ингредиенты

✓ 1,5 ст. муки,

✓ 1 яйцо,

✓ 80 г сахара,

✓ 3 ст. л. сметаны,

✓ 3 ст. л. подсолнечного масла,

✓ 1 ч. л. разрыхлителя

Рецепт приготовления

В этом рецепте из яйца нам понадобится только желток, поэтому разделяем белок и желток.

Неизрасходованные белки я обычно замораживаю, после разморозки они отлично взбиваются.

К желтку добавляем сметану и сахар, взбиваем все вместе с помощью миксера.

Дальше добавляем подсолнечное масло и снова взбиваем.

Муку просеиваем, дальше тесто замешиваем вручную.

Тесто собираем в шар и затем закатываем в валик около 4 см в диаметре.

Разрезаем валик на кусочки, их скатываем шариками и затем расплющиваем кружочками.

Можно оставить кружочки как есть, но интереснее будет, если сделать рисунок.

Мне пришла в голову идея сделать это с помощью молоточка для мяса. Получается отпечаток — решетка, как на вафлях.

Разогреваем сковороду на маленьком огне. Смазывать не нужно, сразу выкладываем печеньки.

Запекаем с каждой стороны, пока не зарумянятся. На это уходит около 4 минут.

Края у печенья в горячем состоянии остаются белыми и мягкими, но они все равно отлично пропекаются.

Печенью даем остыть, готовим чай, а вкусное угощение к нему у нас уже готово! Можно приглашать к столу.

Приятного аппетита!