Вам понадобятся:

• 300 г лосося
• 150 г брокколи
• 4 веточки спаржи
• 400 мл жирных сливок
• 70 г сыра
• 2 яйца
• перец черный молотый
• соль
• зелень

Приготовление:

Брокколи варить на пару 2 минуты. Лосось варить на пару 4 минуты. Спаржу разрезать на кусочки 3-5 см. Остывшего лосося очистить от кожи и костей, разобрать на крупные куски, соцветья брокколи разобрать на более мелкие. Для заливки взбить в миске 2 яйца, влить сливки, всыпать мелкотертый сыр и зелень. Смешать. Добавить соль по вкусу и поперчить. Духовку нагреть до 190°C. В формочки для запекания выложить брокколи, кусочки лосося и спаржу. Вылить сливочную заливку. Запекать около 25 минут. Подавать в формочках, посыпав рубленой зеленью.

Серия сообщений "рыбное - 2":

рыбное - 2

Часть 1 - Запеканка из лосося, брокколи и спаржи в сливочном соусе
Часть 2 - Томленый минтай с луком
Часть 3 - Как лучше всего подавать рыбку
Часть 4 - Кулинарная живопись на тарелках
Часть 5 - Что приготовить из свежей и солёной селёдки: 6 аппетитных блюд, которые приятно удивят