Начинка сочная — сочная!

Ингредиенты:

говядина — 500 грамм,
зеленый лук — 100 грамм,
лук — 2 головки,
вешенки — 300 граммов,
сыр «сулугуни» — 300 граммов,
пачку сливочного масла,
стакан молока,
пачку сухих дрожжей,
яйцо,
мука — около 2,5 – 3 стаканов.

Приготовление:

Мясо и зеленый лук мелко порезать. Обжарить мясо до полуготовности, по отдельности вешенки и лук до золотистого цвета.

Для теста: вливаем стакан теплого молока в кастрюлю, добавить пачку сухих дрожжей, яйцо, 1 чайную ложку соли, 3 чайных ложки сахара, пачку сливочного масла. Все перемешиваем и всыпаем муку. Замешиваем тесто до мягкой консистенции и месим, пока мука перестанет прилипать к рукам. Раскатанное тесто укладываем аккуратно в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

Затем укладываем мясо, грибы и лук. Каждый слой солим и перчим.
Натереть сыр на тёрке и смешать с мелко нарезанной зеленью.
Смазываем края теста яйцом и запекаем при 200 С в течение 20 минут.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "пироги,пирожки - 2":

пироги,пирожки - 2

Часть 1 - Пирог с зеленым луком и яйцом
Часть 2 - Пирог из песочной крошки с творогом и изюмом
...
Часть 6 - БОЛЕЕ ДЕСЯТИ РЕЦЕПТОВ ПИРОЖКОВ +ВИДЕО
Часть 7 - БРЕШАНЫ
Часть 8 - Мясной пирог к ужину. Очень сытно и вкусно!
Часть 9 - МЯСНОЙ ПИРОГ ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ТЕСТА