Сад, огород. Копилка дачного опыта. • Сад, Дача, Огород информационный сайт • Нелишние сов...
Авоська на всякий случай. - (0)Авоськи на всякий случай Удобный случай утилизировать ткань и не пользовать...
"Синяя птица"-Сергей Дроздов - (0)28 января родился Сергей Дроздов Сергей Дроздов 1955 28 ян...
Английский на слух-видео - (0)Английский на слух!!! 1200 слов с Переводом - Разговорный Английский. ...
Прости -фильм - (0)ПРОСТИ. ФИЛЬМ. СЕРИАЛ. ...
Насыпной творожный пирог |
Дневник |
Метки: пирог творог. |
Пирожки из СССР |
Дневник |
Пирожки очень вкусные, мягкие и хрустящие. Такие пекли в Советском Союзе. Начинку можно любую. Тут главное тесто!
Технологическая карта для пирожков, как в СССР (выход готового теста - 2,4 кг.):
1. Вода - 1 литр
2. Сахар - 20 гр ( в столовой ложке помещается 25 гр.)
3. Соль - 25 гр. ( в столовой ложке помещается 30 гр.)
4. Дрожжи (быстрорастворимые) - 15 гр.
5. Масло растительное - 50 мл. (в столовой ложке помещается 17 гр.)
6. Мука - 1,3 кг.
В чуть-чуть теплой воде растворяем сахар и дрожжи и даем немного постоять, чтоб дрожжи "разошлись"
Потом растворяем соль и постепенно добавляем муку, одновременно помешивая рукой. Затем добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем рукой.
Даем постоять в теплом месте (у батареи, плиты и т.д) пока тесто не поднимется. Как только поднимется - снова уминаем рукой и даем еще раз подняться. Так можно сделать 2 раза. Потом из готового теста делаем шарики того размера, который вам нравится в пирожках (руки смазать подсолнечным маслом, чтоб тесто не липло к рукам), но лучше небольшого, с мячик для настольного тенниса (не забывайте, что тесто еще "расходится"). Как делать шарики из теста смотрим в Гугл, а лучше на ютубе, так как не все умеют делать шарики из теста ;) Смотрите как это делается:
Готовым шарикам даем постоять минут 10-15, после чего каждый шарик придавливаем ладонью или пальцами, кладем начинку и защипываем, складываем на поднос швом вниз (на сковородку тоже потом класть швом вниз).
Партии слепленных пирожков даем постоять еще минут 5 -10, чтоб они сами по себе выровнялись, после чего жарим с двух сторон в подсолнечном масле на сковородке или фритюрнице (тут у кого что есть, но масла должно быть не мало).
Готовые пирожки складывать в сито или на салфетки, чтоб лишнее масло после жарки стекло.
Вкусно и замечательно. А самое главное, что ни яиц, ни молока, ни других "дорогостоящих" ингридиентов нет. Просто, недорого и очень вкусно.
Важно! Тесто не должно быть "забито" мукой. То есть не должно быть плотным, а наоборот "воздушным" и мягким. Тогда пирожки долгое время будут оставаться мягкими и вкусными и не черстветь на следующий день источник-http://oppps.ru/zharenye-pirozhki-soyuza-sovetskogo.html
Метки: пирожки. |
Нежный яблочный пирог |
Дневник |
Метки: пирог сладкий |
Простые и оригинальные пироги. |
На выходных так хочется чего-то особенно вкусного и необычного. Раньше по воскресеньям бабушка всегда пекла пышные потрясающие пироги с разнообразной сытной начинкой. До сих пор в памяти вкус и аромат воскресной дрожжевой огромной выпечки на полстола из русской печи!
Метки: пироги. |
Рецепты вкусных простых пирогов |
Пироги на Новый год. Ну как же праздник и без десерта?! Магазинные полки ломятся от изобилия тортов, пирогов, пирожных и прочих сладостей к чаю. Но купить такую вкусняшку было бы слишком банально и просто. А вот испечь вкусный пирог своими руками будет не только полезнее, но и приятнее.
Метки: пироги. |
Закусочный пирог из слоёного дрожевого теста |
Дневник |
Метки: пирог |
Тесто из индии-пирожки с капустой |
Дневник |
Метки: пироги. |
Осетинские пироги с мясом,с картошкой и сулугуни |
Дневник |
|
|
|
Метки: пирог.мясной. пироги. |
Пицца турецкая-Pide с мясом и сыром. |
Дневник |
Метки: пицца |
5 быстрых пирогов |
Дневник |
Метки: пирог |
Пирог "Галета" из слоёного теста |
Дневник |
Ингредиенты:
Приготовление:
Метки: пирог слоеное |
пирог из варенья "смородинка" |
ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ "СМОРОДИНКА"
Очень простой в приготовлении пирог
Ингредиенты:
1 стакан варенья
1 стакан муки
2 яйца
1 пакетик разрыхлителя (10г.)
Приготовление:
Смешиваем варенье с яйцами, муку с разрыхлителем и затем все вместе. Миксером можно не пользоваться, все отлично перемешивается ложкой. Если получилось слишком густое тесто, добавьте немного воды. Лучше использовать варенье из кислых ягод. Смазать чашу мультиварки или форму маслом и выложить тесто. Выпекать.
Метки: пирог сладкий |
простой яблочный пирог |
Очень простой и очень вкусный яблочный пирог
Расскажу про очень простой и быстрый яблочный пирог. Его фишка в том, что тесто получается прилично плотным, но в то же время оно приятно крошится, когда отрезаешь треугольничек или разламываешь его вилкой. В форме 18 сантиметров он выходит прилично высоким, ставишь кусок на тарелку, поливаешь немного растаявшим мороженым и это блаженство. Не нужно больше ничего, нет желания как-то усложнить его декором или добавками, он настолько идеален, что единственное желание «вот бы никто в кухню не зашёл, чтоб делиться не нужно было». Это правда!
В рецепте я покажу несколько хитростей, как сделать тесто рассыпчатым, а яблочный вкус богаче.
Метки: яблоко.пирог. |
Пирог с картошкой и грибами |
Пирог с картошкой и грибами
Ингредиенты для теста:
300 гр. муки
150 гр. маргарина,
2 яйца, щепотка соли
Ингредиенты для начинки:
Метки: пирог |
Пирог творожный-мультиварка |
Пирог творожный с безе в мультиварке
Трехслойный пирог со вкусом нежного творога порадует своим послевкусием, завершенным поверхностным слоем безе. Этот Пирог творожный с безе в мультиварке очень легок в приготовлении и идеально подойдет для угощения своих близких. Безе, приготовленное в мультиварке, немного напоминает вкус суфле. Приготовленный пирог немного напоминает торт, его слои состоят из трех основных частей: первая – нежнейшее подслащенное тесто, поверх него выложен творожный крем и завершает весь парад превосходное по вкусу безе. За счет верхнего покрытия пирога он не сухой, питательный и необычайно вкусный
Метки: пирог сладкий |
Пирог с картофелем и рыбными консервами |
Пирог с картофелем и рыбными консервами в мультиварке
Поистине простой и привлекательный Пирог с картофелем и рыбными консервами очарует сердца многих хозяюшек. Для его приготовления в мультиварке потребуется чуть более одного часа.
Метки: пирог консервы рыбные |
Горячий торт -мультиварка |
Рецепт для мультиварки. Горчичный торт
Рецепт для мультиварки. Горчичный торт от Екатерины Половниковой
Метки: торт |
Творожный пирог с фруктами |
Творожный пирог с ягодами и фруктами
http://gallery.ru/watch?ph=bimG-eN2oh
Для теста:
200-250 г муки
100 г сливочного масла
100 г сахара
1 яйцо
ванилин
Для начинки:
400 г творога
2 яйца
100 г сахара
100 г сметаны2 ст. л. Крахмала (картофельный или кукурузный)
200-300 г ягод (клубника, абрикос, черешня, малина, смородина, персики и .т.д.)
Готовим тесто. Подтаявшее масло взбиваем с сахаром и ванилином, добавляем яйцо, хорошо вымешиваем. Добавляем в смесь муку (муки может понадобится и больше), замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким и пластичным.
Готовим начинку. Творог протираем через сито, добавляем сметану, яйца и сахар, крахмал, перемешиваем до однородности.
Тесто выкладываем в смазанную маслом кастрюлю мульти так, чтобы получились бортики высотой около 4-5 см. Выливаем начинку в тесто, сверху насыпаем/раскладываем ягоды.
Готовим на режиме «Выпечка» 65 мин., оставить в выключенной мульте ещё минут на 10. Охлаждаем и вынимаем из формы.
Я готовила с абрикосами, клубникой и черешней - вкусно :)
Метки: пирог |
мясной пирог |
Кулинария >Это самый вкусный мясной пирог из всех, то я пробовала
|
Метки: пирог.мясной. |
Пирог лавш в заливке |
Пирог "Лаваш в заливке"
Пирог "Лаваш в заливке"
Ингредиенты:
лаваш тонкий - 1 упак.;
фарш - 250-300 г;
яйцо - 2-3 шт;
кетчуп, сметана, майонез (для заливки) ;
соль, специи,сыр ;
Приготовление:
Подготовьте фарш,как для котлет, на развёрнутый лаваш нанесите его равномерным слоем и дайте полежать минут 10-15, чтоб пропитался соком от фарша,стал более эластичным (при сворачивании в рулет не будет рваться лаваш).
Сверните намазанный лаваш в рулеты
Форму для выпечки смажьте маслом и уложите рулеты.
Приготовьте заливку из яиц, сметаны или майонеза, кетчупа, специй, солите по вкусу, заливка должна полностью покрыть рулеты и даже быть выше на 1-2 см
Ставим в духовку на 30 минут.
За 5-10 минут до готовности сверху посыпаем тертым сыром. Приятного аппетита!
За 5-10 минут до готовности сверху посыпаем тертым сыром .
взято из инета
Серия сообщений "лаваш":
Часть 1 - ленивая "лазанья"
Часть 2 - Выпечка из лаваша
Часть 3 - рулеты из лаваша
Часть 4 - Пирог лавш в заливке
Часть 5 - Домашний лаваш
Часть 6 - Домашний лаваш на дрожжах
...
Часть 10 - салат в лаваше
Часть 11 - китайская кухня
Часть 12 - Как приготовить хачипури
Метки: пирог лаваш.заливка. |
| Страницы: | [2] 1 |
