-Рубрики

 -Цитатник

Копилка дачного опыта - (0)

Сад, огород. Копилка дачного опыта. • Сад, Дача, Огород информационный сайт • Нелишние сов...

Авоська на всякий случай. - (0)

Авоськи на всякий случай   Удобный случай утилизировать  ткань и не пользовать...

"Синяя птица"-Сергей Дроздов - (0)

28 января родился Сергей Дроздов     Сергей Дроздов 1955 28 ян...

Английский на слух-видео - (0)

Английский на слух!!! 1200 слов с Переводом - Разговорный Английский. ...

Прости -фильм - (0)

ПРОСТИ. ФИЛЬМ. СЕРИАЛ. ...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
12:37 05.01.2019
Фотографий: 5

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в измайлиха

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.09.2016
Записей:
Комментариев:
Написано: 3936

Серия сообщений "сыр":
Часть 1 - готовим сыр
Часть 2 - Сыр-"Бризоль"
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - плавленый сыр дома
Часть 6 - маскарпоне дома
Часть 7 - сулугуни -дома
Часть 8 - приготовим маскарпоне
Часть 9 - плавленый сыр дома
Часть 10 - подборка -готовим сыр
Часть 11 - сыр запеченныйв духовке
Часть 12 - словарь сыров от А до Я
Часть 13 - 12 невероятных вкусных блюд c сыром
Часть 14 - Домашний сыр за 3 часа
Часть 15 - Сочетание сыра и вина-таблица сочетаний
Часть 16 - СЫРоведение

Выбрана рубрика сыр.


Соседние рубрики: хлеб(3), тесто(29), сытная выпечка(16), соусы и приправы(22), сладкое(25), салаты(25), рыба(28), пирог (24), напитки(4), мясное(84), мультиварка(60), лаваш(12), крем(6), коллекция рецептов(7), запеканка(1), заготовки(25), горшочки(6), выпечка сладкая(90)

Другие рубрики в этом дневнике: эзотерика(104), шляпки шапки(44), шкатулка(56), шитьё советы(37), шитьё лоскутное (27), шитьё(149), шаль,шарф, накидки(21), цветоделие(22), Уютный дом(150), узелок на память(30), сумки(240), ссылки(9), справочники(16), событие и даты(11), Своими руками(74), саморазвитие(22), рецепты здоровья(130), разное(26), подушки(111), пледы, покрывало(43), Открытки(11), кухонька (473), куклы(144), компьютер(58), кино(61), история(4), исскуство(32), интересно(16), журналы(228), домашние цветы(97), для ножек(56), для души(62), для дневника(62), джинсовые переделки(16), декупаж(257), Дача(97), вязание(392), внешность(17), винтаж(39), вечное(8), Аудиокниги(28)
Комментарии (0)

готовим сыр

Четверг, 03 Ноября 2016 г. 16:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Мария_Лоцуг [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простые рецепты для приготовления домашнего сыра

 

 

 

 

 

В книге французского сыровара Андре Симона упоминается 839 сортов сыра – вот что значит увлеченный человек! Хотите примерить на себя роль настоящего гурмана и приготовить вкусный нежный сыр в домашних условиях? Нет, обзаводиться оборудованием для сыроварения не придется – все намного проще.

Читать далее:

Рубрики:  кухонька

Комментарии (0)

Сыр-"Бризоль"

Четверг, 15 Декабря 2016 г. 18:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 19:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях

Ингредиенты:
Молоко — 1 л
Кефир — 0,5 л
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа)
 
Приготовление:
 
Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавляем соль , доводим до кипения. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. Вот и готов сыр! 
 
Приятного аппетита!

Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 20:13 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний твердый сыр намного лучше магазинного!

Домашний твердый сыр намного лучше магазинного!

untitled (700x466, 415Kb)
+ читать дальше

Метки:  
Комментарии (0)

плавленый сыр дома

Вторник, 20 Декабря 2016 г. 19:37 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плавленный сыр в домашних условиях!



1.
AnHftF9sPb0 (464x480, 117Kb)

Берем такие продукты:
 
-четыреста грамм творога;
-пятьдесят грамм сливочного масла;
-одно куриное яйцо;
-одна чайная ложка соды;
Читать далее...

Комментарии (0)

маскарпоне дома

Среда, 21 Декабря 2016 г. 19:59 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маскарпоне в домашних условиях

В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки.
2Dc1_X5oIfY (604x453, 55Kb)
Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)

Метки:  
Комментарии (0)

сулугуни -дома

Четверг, 22 Декабря 2016 г. 14:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Иннушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сулугуни в домашних условиях.

004 (567x280, 82Kb)Приготовить Сулугуни в домашних условиях совсем
не сложно, это легко и весьма просто.
Ингредиенты:
1 л. Молока
1 ст. л. соли
200 мл. сметаны
3 яйца
Приготовление.
  1. В молоко добавить соль и закипятить.
  2. Сметану перемешать с яйцами, не взбивать.
  3. Влить сметану тонкой струйкой в кипящее молоко.
  4. Добавляем по вкусу зелень, специи.
  5. Как закипит, варить помешивая в течении 3-4 минут, пока не образуются крупные хлопья.Не переживайте, если сразу не появляются хлопья, они начнут быстро появляться после закипания
  6. Процедить через марлю, как только остынет немного отжать, поставить под гнет, остынет, в холодильник.
2 нормы = 647 грамм. Приятно аппетита!!!!
001 (240x406, 48Kb)002 (240x195, 26Kb)003 (240x179, 18Kb)
005 (240x184, 43Kb)006 (240x153, 21Kb)007 (240x196, 32Kb)

Комментарии (0)

приготовим маскарпоне

Пятница, 23 Декабря 2016 г. 18:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя-копилочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить маскарпоне дома (видео рецепт)

Как приготовить маскарпоне дома (видео рецепт)

Невероятно, но маскарпоне можно легко приготовить и дома! Тогда у вас под рукой всегда будет основа для вкуснейшего крема. А понадобится вам всего два ингредиента — сливки 35% и лимонный сок.

 

ВИДЕО МАСТЕР-КЛАСС

 

 


Метки:  
Комментарии (0)

плавленый сыр дома

Вторник, 10 Января 2017 г. 11:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний плавленый сыр с шампиньонами — нереальная вкуснятина!

 
120171745_1422974617_domashniy_plavlennuyy_suyr

Домашний плавленый сыр с шампиньонами — нереальная вкуснятина!

Ингредиенты:

500 грамм творога(домашний творог)

Читать далее »


Метки:  
Комментарии (0)

подборка -готовим сыр

Среда, 11 Января 2017 г. 17:11 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Большущая подборка рецептов домашних сыров - 20 вариантов приготовления

Приготовление домашнего сыра - не такая сложная задача, как может   показаться на первый взгляд. Раскрываем секреты приготовления. Хочу   предложить Вам очень вкусные и довольно простые рецепты домашних сыров.   Часто для этого нужны всего лишь молоко и лимон...

1 (600x350, 320Kb)

1. Домашний сыр с куркумой 

Читать далее

2 (600x450, 123Kb)

 2. Домашний твердый сыр  

Читать далее

3 (500x350, 109Kb)

 3. Домашний твердый сыр с перчиком и укропом 

Читать далее

4 (600x355, 154Kb)

4. Ароматный домашний сыр  

Читать далее

5 (600x450, 126Kb)

5. Домашний сыр  

Читать далее

6 (600x448, 251Kb)

6. Домашний сыр «Паприка» 

Читать далее

7 (500x333, 77Kb)

7. Домашняя моцарелла 

Читать далее

8 (600x450, 133Kb)

 8. Домашний сыр Филадельфия первый рецепт  

Читать далее

9 (400x299, 69Kb)

 9. Домашний крем-сыр Филадельфия второй рецепт 

Читать далее

10 (561x418, 142Kb)

 10. Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек"    Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.

Читать далее

11 (500x501, 147Kb)

11. Домашний плавленный сыр из творога. 

Читать далее

12 (300x225, 53Kb)

 12. Маскарпоне в домашних условиях первый рецепт 

Читать далее

13 (600x339, 84Kb)

13. Домашний "сыр" маскарпоне второй рецепт 

Читать далее

14 (600x450, 140Kb)

 14. Домашний маскарпоне третий рецепт 

Читать далее

16 (567x425, 140Kb)

 16. Домашний сыр-брынза  

Читать далее

17 (600x407, 201Kb)

 17. Домашний сыр с зеленью и тмином 

Читать далее

2016-07-15_12-49-53 (433x373, 357Kb)

 15.Сыр "Сливочный" домашний.  

Читать далее

2016-07-15_12-46-50 (464x372, 441Kb)

 18. Домашний плавленный сыр 

Читать далее

19 (600x435, 116Kb)

 19. Сыр "Домашний" 

Читать далее

20 (530x475, 154Kb)

 20. Домашний сыр 

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

сыр запеченныйв духовке

Суббота, 14 Января 2017 г. 18:52 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сыр домашний, запеченный в духовке. Получается такая вкуснятина!

Сыр домашний, запеченный в духовке. Получается такая вкуснятина!
Нежность на вашем столе!


untitledя (696x389, 394Kb)
+ читать дальше

Метки:  
Комментарии (0)

словарь сыров от А до Я

Среда, 27 Сентября 2017 г. 17:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Шадрина_Галина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Словарь сыров от А до Э

0_77258_91b62ef_L.jpg.png
Сыр - высококалорийный белковый продукт, питательная ценность которого обусловлена наличием легкоусвояемых белков, жиров, пептидов, незаменимых аминокислот, солей Са, Р. Суточная потребность в сыре составляет 100 граммов. Сыр очень популярный продукт среди населения и считается деликатесом. Франция является лидером в производства сыров, там его называют пищей богов, блюдом королей и насчитывают более 2000 сортов. Сыр производится из молока различных животных: коровьего, овечьего, козьего или буйволиного.
Словарь сыров

1257638731_12 (700x525, 387Kb)

0_77258_91b62ef_L.jpg.png



Серия сообщений "Кулинарные нужности":

Часть 1 - Какие специи куда подходят и с чем сочетаются.
Часть 2 - Готовые меню на все случаи жизни
Часть 3 - Полезные советы на разные случаи ..
Часть 4 - Ложки и стаканы вместо весов.
Часть 5 - Словарь сыров от А до Э



Метки:  
Комментарии (0)

12 невероятных вкусных блюд c сыром

Дневник

Воскресенье, 11 Марта 2018 г. 13:17 + в цитатник

original (1) (402x604, 59Kb)



12 НЕВЕРОЯТНО АППЕТИТНЫХ БЛЮД С СЫРОМ


Сырные вонтоны

Возьмите тесто для вонтонов (китайских пельменей) или слоеное тесто, нарежьте его в форме квадратов, положите внутрь несколько кубиков мягкого сыра и заверните, соединив вместе уголки теста. Разогрейте сковородку или кастрюлю и пожарьте получившиеся изделия в шипящем масле до образования золотистой корочки. Подавать их можно с медово-горчичным соусом.



Макароны со шпинатом, артишоками и сыром

Разогрейте духовку и сварите в кастрюле макароны согласно инструкции на упаковке. Соберите в большой миске по половине чашки свежих артишоков и нарезанного шпината, лук, 3 зубчика чеснока. Добавьте тертый пармезан, 1 чашку сыра моцарелла, 1 стакан тертого швейцарского сыра и сливочный сыр. Перемешайте это все со сваренными макаронами, положите в смазанную форму, добавьте сливки и выпекайте около 30 минут.

Макароны с томатами и сыром моцарелла

Сварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке, промойте их, процедите, оставив немного воды в кастрюле. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте на ней виноград, помидоры с добавлением томатной пасты. Добавьте в смесь немного молока и перемешайте. Поместите макароны в кастрюлю с этой смесью и еще раз перемешайте. Добавьте туда 3 шара сыра моцарелла и накройте крышкой на 2 минуты. В конце бросьте в кастрюлю листья базилика и снова перемешайте. Украсить блюдо можно свежими листьями мяты.

Сырное фондю

Для того чтобы приготовить фондю, добавьте нарезанные кубиками сыр гауда и швейцарский сыр в миску и перемешайте с кукурузным крахмалом и перцем.
Протрите горшок для фондю чесноком. Налейте в него 1,5 стакана белого сухого вина, столовую ложку коньяка и разогрейте на среднем огне. Когда жидкость начнет закипать, добавьте сыр, медленно помешивая. Приправьте соус мускатным орехом и перцем. Подержите его на медленном огне до готовности.
Подавайте фондю с круассанами или гренками.
Читать далее...
Рубрики:  кухонька /сытная выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Домашний сыр за 3 часа

Четверг, 22 Марта 2018 г. 14:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Kata_Vasia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

cheese (700x466, 22Kb)






Домашний сыр за 3 часа
Невероятно вкусный сыр, который содержит только натуральные продукты и ничего лишнего.Сыры которые мы покупаем в магазине, не понятно из чего сделаны.
А ведь в сыр продукт полезный с большим содержанием кальция. Да и какой ребёнок не любит вермишель с сыром?!В этом сыре все продукты натуральные, ничего лишнего, поэтому вы точно уверены, что вашему чаду этот сыр будет полезен.
Ингредиенты:
-1 литр молока
-1 ст.л.соли
-200-300 г. сметаны
-3 яйца
Приготовление:     

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Сочетание сыра и вина-таблица сочетаний

Дневник

Пятница, 23 Марта 2018 г. 13:35 + в цитатник

2 (690x460, 222Kb)

ВИНО=СЫР

Белые вина более универсальны, чем красные Начнем с азов Правило  1 *       * белые вина более универсальны, чем красные. Найти пару бутылочке белого вина гораздо проще. С этими напитками сочетаются практически все известные виды твердых и мягких сыров, а также очень пряные варианты. Правило          * 2: острые сыры требуют крепких вин. Все острые сыры обязательно должны сочетаться только с крепкими винами. В противном случае вы не распробуете ни сыр, ни вкусовой букет самого напитка. Среди российской сырной продукции острых вариантов практически нет. Исключение составляет лишь русский бакштейн (латвийский сыр), однако, найти его в продаже сложно. Правило           *3: нейтральные и сладкие сыры не терпят молодых вин. Большая часть отечественного ассортимента сыров состоит из нейтральных продуктов, поэтому важно помнить о том, что молодые вина не годятся для дегустации.   

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

СЫРоведение

Дневник

Пятница, 23 Марта 2018 г. 13:35 + в цитатник

Метки:  

 Страницы: [1]