сулугуни -дома

Четверг, 22 Декабря 2016 г. 14:44 + в цитатник

Цитата сообщения Иннушка

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сулугуни в домашних условиях.

Приготовить Сулугуни в домашних условиях совсем

не сложно, это легко и весьма просто.

Ингредиенты:

1 л. Молока

1 ст. л. соли

200 мл. сметаны

3 яйца

Приготовление.

В молоко добавить соль и закипятить.
Сметану перемешать с яйцами, не взбивать.
Влить сметану тонкой струйкой в кипящее молоко.
Добавляем по вкусу зелень, специи.
Как закипит, варить помешивая в течении 3-4 минут, пока не образуются крупные хлопья.Не переживайте, если сразу не появляются хлопья, они начнут быстро появляться после закипания
Процедить через марлю, как только остынет немного отжать, поставить под гнет, остынет, в холодильник.

2 нормы = 647 грамм. Приятно аппетита!!!!

Серия сообщений "сыр":
Часть 1 - готовим сыр
Часть 2 - Сыр-"Бризоль"
...
Часть 5 - плавленый сыр дома
Часть 6 - маскарпоне дома
Часть 7 - сулугуни -дома
Часть 8 - приготовим маскарпоне
Часть 9 - плавленый сыр дома
...
Часть 14 - Домашний сыр за 3 часа
Часть 15 - Сочетание сыра и вина-таблица сочетаний
Часть 16 - СЫРоведение