ПЛЮШКИ С КОРИЦЕЙ

Кажется, в самом названии «плюшки с корицей» скрывается какое-то затаенное озорство, даже нечто забавное, очень привлекательное и детское. Помните: «А мы тут это, плюшками балуемся»...
А всё очень просто...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

450 грамм слоеного дрожжевого теста

Для начинки:

Пол стакана сахара
1 столовая ложка сливочного масла
15 грамм корицы

Для присыпки - сахарная пудра



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Выкладываем лист размороженного теста, прикрываем его чем-нибудь - даем в теплом месте подойти.
Тем временем готовим начинку.

Растираем с остальными ингредиентами размягченное масло и равномерно распределяем начинку по листу нашего теста

Закручиваем рулет, при этом противоположный край теста слегка раскатываем и смачиваем водой, чтоб лучше держался.
Теперь разрезаем рулет на плюшки

Кладем их на смазанный сливочным маслом противень, оставляя расстояние с учетом того, что плюшки увеличатся в два раза

Печем в разогретой духовке: вначале 5 минут при 200 С, затем минут 15-20 минут при 180, - чтобы плюшки слегка зарумянились.
В таком режиме снизу плюшки не пригорят, а из растапливаемого сахара образуется карамельная золотистая корочка

Выкладываем готовые плюшки на блюдо и подаем, присыпав сахарной пудрой...Во рту тают...

ДОМАШНЯЯ СГУЩЕНКА

Многие из нас сладкоежки. Так что этот рецепт пригодится многим. Тем более готовится она всего за 15 минут...менять куда угодно или правильней сказать, с чем любите её кушать.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

200 грамм молока
200 грамм сахара
20 грамм сливочного масла


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешаем все продукты в кастрюле с высокими бортиками (масса будет пениться)
Затем на медленном огне доведем массу до кипения.
Как закипит - огонь увеличим и варим (то есть увариваем) 10 минут.
Масса будет очень жидкая! Пугаться не стоит - так и должно быть!!
Когда остынет - густеет.
Лучше всего перелить в баночку и поставить в холодильник...

Кому удобнее - видеорецепт