Кабачки с чесноком на зиму |
Предлагаю вам сразу две заготовки на зиму из кабачков и чеснока. Кабачки с чесноком — это прекрасный дуэт, по-моему лучше и придумать невозможно. Кабачки настолько любят чеснок, что обогащаются его ароматом, становятся такими ароматными и насыщенными. В первом рецепте мы замаринуем кабачки в чесночном соусе, это вообще нямка. А во втором приготовим хрустящие маринованные кабачки с морковью и чесноком!
Рецепт 1.
Ингредиенты:
|
Делюсь обалденным рецептом засолки помидор в литровые банки. Очень вкусно! |
Взято с : http://resept-shagi.ru/blog/43458813653/Delyus-oba...rtesen.ru&paid=1&pad=1
|
Моченый чеснок как на рынке - секрет из Турции |
Моченый чеснок не идет ни в какое сравнение с маринованным ни по своим вкусовым, ни по своим полезным качествам. Моченые продукты, благодаря содержанию в них молочной кислоты, не просто очень вкусные, но и обладают антисептическими свойствами. Способ мочения известен с далеких времен. Это наилучший способ сохранения продуктов на длительное время. Все мы знаем, что такое яблоки или арбуз моченые, но мало кто слышал, что существует отличный рецепт для заготовки моченого чеснока.
Молодой чеснок (только что с грядки) целыми головками вымыть, удалить корневую мочку и ботву. Сложить в банку (я использую пластиковое ведро с крышкой).
Залить рассолом (на 1кг чеснока 1 литр холодной воды и 6 столовых ложек соли). Чеснока можно взять чуть больше или чуть меньше. Только чеснок должен быть полностью покрыт рассолом. Закрыть крышкой и поставить в холодное темное место (у меня это погреб) на целый месяц.
Через месяц надо поменять рассол. Для свежего рассола берем 1,5 стакана холодной воды, 1,5 стакана уксуса, 1 ст.ложки соли, 1 ст.л.сахара. Закрываем крышкой и оставляем в хододном темном месте еще на три месяца
Через 3 месяца чеснок готов. Только рассол сливать не надо, пусть чеснок и дальше в нем хранится, пока вы его не съедите.
Я думаю, вы с большим удовольствием испробуете такой вид маринованного чеснока. Вы надолго не забудете этот изумительный и изысканный вкус. Я надеюсь, вам понравится такой рецепт маринованного чеснока, и вы добавите его к своим любимым кулинарным рецептам.
|
Салат из помидор на зиму - без стерилизации |
|
6 добавок к варенью, с которыми оно получится волшебным |
Метки: добавки к варенью |
Маринованный чеснок (холодный способ) |
|
5 вкусных салатов на зиму |
|
Салат на зиму "Остряк" |
|
Окрошка на зиму: заморозка |
Летом, в дивную пору свежих витаминных овощей и сочной ароматной зелени, не упустите время заготовок на зиму. Воспользуйтесь предлагаемой удачной идеей заготовки для окрошки из огурцов, зелени и редиса путем заморозки.
Имея в своем распоряжении порционные наборы овощей и зелени для окрошки, вы сможете в зимнее время приготовить это вкуснейшее блюдо из свежих огурцов, сочной хрустящей редиски и душистого укропа. В холодное время замороженные овощи стоят в магазине дорого, да и нужных вам ингредиентов может не оказаться в продаже. То ли дело – достать из морозилки заготовленный пакет, чтобы приготовить окрошку с солнечным летом.
|
Хрустящие огурчики |
Огурцы заливаем водой и оставляем их на 3 часа. Подготавливаем банки, моем и стерилизуем в духовке. Для этого в противень наливаем немного воды, ставим банки и в духовку при 150* на 15 минут. Крышки кипятим в воде 10 минут.
|
Перец маринованный |
|
Зелёные помидоры закусочные. |
|
Маринованный чеснок |
|
Грибная икра |
|
Салат с хрустинкой |
|
Салат-соус |
|
Кабачковая аджика |
|
Огурцы, которые никогда не взрываются! |
|
Кабачковая икра - рецепт на века! |
|
Ленивые баклажаны |
|
Страницы: | [2] 1 |