...моя вариация на тему "Солянка по - грузински"

Мне понадобилось:
Филе свинины 300 г.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 3 зубка
Огурцы солёные 4 шт.
Сельдерей один черешок
Горький стручковый перец по вкусу
Специи сухие: кориандр, тмин, базилик, укроп, соль по вкусу
Растительное масло для обжарки
Кетчуп 100 г.
Сахар 1 ч.л.
Джем алычи 30 г.
Мука 1 ст.л.

Идём готовить

Разогреть масло в сотейнике, добавить нарезанное мясо и обжарить минут 5.
Добавить мелко нарезанный лук и сахар и продолжаем жарить.
Далее добавляем сельдерей и горький перец и ещё минуты 3 на сильном огне.
Потом идёт мука обжаривается и добавляется кетчуп, рубленый чеснок и нарезанные огурцы.
Добавляем алычовый джем, воду, специи соль и тушим минут 10. Всё... выключаем.
Какая должна быть консистенция видно на фото.
К солянке идут на гарнир все каши, пюре из картофеля...ну и может быть предложено, как самостоятельное блюдо.
Приятного вам аппетита!