Ингредиенты
Свинина - 1 кг
Кофе натуральный -1 ч. ложка
Пиво темное - 1 бутылка
Чеснок - 3-4 зубчика
Хлеб черный - 2 ломтика
Лавровый лист
Цедра 1 лимона
Соль
Перец

1. Мясо обмойте, обсушите, нарежьте крупными кусками. Сложите в кастрюлю, добавьте 1 ч. ложку натурального кофе, чеснок, перец, лавровый лист.

2. Залейте все бутылкой пива и включите плиту на максимум. Когда закипит, убавьте огонь до минимума и тушите около двух часов.

3. Посолите по вкусу, добавьте цедру лимона и тертый черный хлеб.

4. Выключите плиту. Подавайте блюдо через 5 минут. В качестве гарнира подойдет как квашеная кислая капуста с яблоками, так и картофельное пюре.

источник