Ингредиенты:

— Куриные грудки — 400-500 гр

Читать далее:

Ингредиенты:
 

• фарш (лучше куриный) — 300–400 гр.
• кабачок средних размеров
• яйца — 2 штуки
• манка — 1–2 ст. л.
• соль — 0,5 ч. л.
• мука или панировочные сухари
• перец, специи по вкусу
• масло для жарки

Приготовление:

Натираем кабачок на крупной тёрке. Сливаем часть выделившегося сока.

Смешиваем натертый кабачок, мясной фарш, яйца и манку. Солим, перчим и хорошенько вымешиваем.

Оставляем на 15 минут, чтобы манка разбухла.

Формируем мокрыми руками котлеты, обмакиваем в муку или сухари и обжариваем на разогретом масле до золотистой корочки.

http://vsevtemi.blogspot.com/2018/06/blog-post_19.html

500 г рыба
1 морковь
50 г сыра
1 луковица
1 яйцо
2 столовые ложки сметаны
специи(сушеный базилик, чеснок, кориандр, укроп, тмин, черный молотый перец)
растительное масло 2 ст л

Мелко нарезаем рыбу (тилапия, хек, ...)

К нарезанной рыбе добавляем все остальные продукты: сыр, лук и морковь, натертые на мелкой терке, сметану, яйцо, специи и соль.

Ложкой тщательно перемешиваем наш фарш.

Лепим руками маленькие котлеты, выкладываем их на сковороду и жарим на растительном масле для жарки, выбирая небольшой огонь, около 3-4 минут.

Можно запечь в духовке.

Ингредиенты:

300 г фарша;
1 средняя луковичка;
2-3 зубка чеснока;
1 яйцо;
2 ломтика белого хлеба;
50 мл молока;
Соль, перец чёрный молотый – по вкусу;
3-4 столовых ложки муки;
Картошка – сколько поместится;
Зелень петрушки, укропа;
1 столовая ложки подсолнечного масла.
Для подливки:
Полстакана воды;
2 столовых ложки сметаны;
Соль, перец.

Способ приготовления:

Сделаем котлетки по обычному рецепту. Ломтики батона размачиваем в молоке с обеих сторон.
Когда хлеб впитает молоко, крошим батон в фарш, добавляем яйцо, луковицу, тёртую на крупной тёрке (или пропущенную через мясорубку); чеснок, мелко натёртый (либо пропущенный через пресс), соль, перец, специи. Хорошо вымесив фарш, смачиваем руки в воде и лепим круглые котлетки размером чуть больше шарика для пинг-понга.

Каждую котлету обваливаем в муке, насыпанной в блюдце.

И выкладываем котлетки по кругу вдоль ботика в форму, смазанную растительным маслом.

А в середину выкладываем очищенную картошку.

Ставим композицию в духовку, разогретую до 220С, и запекаем 15 минут. А пока картошка с котлетками запекаются, приготовим сметанную заливку, смешав сметану с водой и приправив по вкусу. Также можно добавить в соус ложку кетчупа или томатного сока.

Через 15 минут, достав форму, равномерно поливаем котлеты с картошкой сметанным соусом и снова отправляем в духовку.

Продолжаем запекать при 200-220С ещё 20-30 минут – до мягкости картошки. Проверяем, пропеклась ли, кончиком ножа. Если картошка мягкая, можно выключать.

Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной свежей зеленью.

Ингредиенты: 

Свинина — 800 г 
Шампиньоны — 300 г 
Лук репчатый — 2 шт. 
Морковь — 2 шт. 
Чернослив — 150 г 
Сливки 20% — 100 г 
Масло растительное — 3 ст. л. 
Соль — по вкусу 
Перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите и ополосните. 
2. Морковь порежьте кружочками (если морковь крупная, то кружочки разрежьте на половинки). Лук порежьте крупным кубиком или четверть-кольцами, в зависимости от размера лука. 
3. Порежьте мясо крупной соломкой. 
4. В сковороду налейте немного растительного масла и разогрейте. Выложите мясо и обжарьте на среднем огне, пока оно не начнет чуть золотиться. 
5. Добавьте порезанные на кусочки грибы и жарьте, пока и мясо, и грибы не подзолотятся. Посолите и поперчите по вкусу. 
6. Чернослив разрежьте на 2–3 части и добавьте в сковороду, сковороду снимите с огня, все содержимое перемешайте. 
7. Лук и морковь смешайте. Половину смеси выложите в глубокую форму для запекания. 
8. Сверху выложите все содержимое сковороды. 
9. Покройте оставшимися овощами. Чуть присолите. 
10. Залейте блюдо сливками, сверху дополнительно можно смазать жирной сметаной. Отправьте блюдо в духовку, разогретую до 180ºC, на 1 час, а затем духовку выключите и оставьте в ней блюдо еще на 30 минут. 
11. Сливочная свинина с черносливом готова. Подавайте горячей с любым гарниром. 

3 авокадо

6 яиц 

зелень

Духовку поставить на разогрев до 200 градусов. Авокадо вымыть, разрезать на половинки, вынуть косточку. В лунки разбить по яйцу, посолить поперчить и поставить в духовку на 15-18 минут (белок должен запечься, а желток остаться жидковатым). Достать, посыпать зеленью и сразу же подавать на стол.

Ингредиенты: 
3 яйца, 
3 стол.ложки майонеза,
3 стол.ложки сметаны,
3 стол.ложки муки,
0.5 ч.л. разрыхлителя,
0.5 ч.л.крахмала.
Капуста-300 гр. 

Приготовление: 

Всё хорошо перемешать немного измельченного чеснока(по желанию).
Капусту мелко нарезать,посолить,пожимкать.
   Противень смазать раст. маслом,уложить капусту(можно добавить немного   зелёного лука),залить полученной смесью смесью.Сверху присыпать тёртым   сырком.Запекать при 200-20 минут.Когда остынет,нарезаем на кусочки!
Приятного аппетита!   
источник

простой и потрясающе вкусный рецепт настоящей домашней колбасы, которую можно приготовить без кишок, в фольге. Можно использовать также рукав для запекания или пищевую плёнку. Форму колбасному изделию придайте любую, по желанию: продолговатую, в виде небольших колбасок, свернутых колечек и т. п. 
Ведь главное в домашней колбасе – это её неповторимый вкус, волшебный аромат и стопроцентная свежесть! 

Ингредиенты: 

●Свиная вырезка – 1 кг 
●Куриное филе – 700-800 г 
●Сало – 200 г 
●Яйца – 3-4 шт. 
●Чеснок – 6 зубчиков 
●Крахмал – 3-4 ст. л. 
●Соль – 1,5 ч. л. 
●Перец чёрный горошек – по вкусу 
●Перец душистый горошек – по вкусу 
●Смесь специй и пряностей – по желанию (но не обязательно). 
●Фольга пищевая (плёнка). 

Приготовление: 
Мясо и сало нарежьте мелкими кубиками. 
Взбейте яйца, добавьте к ним соль, перец (горошины перца перед использованием растолките), чеснок мелко нарезанный или пропущенный через пресс, добавьте другие специи и пряности – по желанию (например, если вы добавите в фарш немного карри, то готовые колбаски приобретут красивый золотистый цвет). 
В эту яичную смесь введите крахмал, подсыпая понемногу, чтобы не образовались комочки. 
Тщательно смешайте нарезанное мясо и сало с яичной смесью, чтобы получился фарш. 

Готовый фарш выкладывайте ложкой на отрезок фольги, в виде колбаски. Заверните фарш в фольгу, как заворачивают конфету, при этом постарайтесь плотно закрыть края, чтобы сок не вытекал при запекании. 
Получившуюся колбасу выложите на противень и запекайте в духовке при t˚ = 180-200˚ C, в течение 1 часа. 
Перед подачей снимите фольгу и нарежьте домашнюю колбасу на кусочки. Небольшие колбаски можно подавать целиком.

http://receptculinar.ru/blog/43980995229/DOMASHNYAYA-KOLBASA-V-FOLGE

http://povarenok.ru/recipes/show/148095/  Автор: Гали-28  

Если только представить себе праздничную запеченную утку, первым делом на ум приходят яблоки. Утка с яблоками – классический вариант. Предварительно ее лучше замариновать, тогда она приобретет более насыщенный вкус. Яблоки для контраста лучше брать зеленые, еще для маринада нам понадобится лимон. Скорее это китайский рецепт, поэтому в маринаде присутствует соевый соус и мед.

Ингредиенты: утка (весом 1.5 кг), соль, перец, яблоки (2 шт), рукав . Маринад: лимон (1 шт), соевый соус (3 ложки), мед и оливковое масло (по 1 ложке).

Способ приготовления

Готовим маринад. Сок выдавливаем с лимона и добавляем к нему соевый соус, мед, натертый на мелкой терке имбирь, масло оливковое. Утку вытираем насухо салфеткой и натираем снаружи солью и перцем, заливаем маринадом и оставляем на ночь. Теперь даже если у вас утка деревенская, вам не стоит бояться, что она останется жесткой.

Удаляем из яблок сердцевинку и нарезаем дольками, закладываем в брюшко. Помешаем в рукав и закрываем края. Яблоки в рукаве выпадать не будут, поэтому можно не зашивать брюшко. Полтора часа в горячей духовке (200 градусов) – и утка с яблоками в рукаве готова! Если тушка большего размера, оставьте ее еще на полчаса в духовку. Не забудьте за несколько минут до окончания готовки открыть пленку для подрумянивания. Подавать с картофелем и свежими или маринованными овощами.

http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/utka-v-r...usno-prigotovit-utku-v-rukave/

Рулон фольги — один из тех аксессуаров, без которых не обходится ни одна кухня. В фольге запекают все, что угодно: мясо, рыбу, птицу, овощи.

Благодаря фольге вы сможете разнообразить не только домашний ужин, но и пикник, поездку на дачу, рыбалку или охоту — нет ничего вкуснее только что пойманной рыбы или птицы, тут же запеченной в углях походного костра или на гриле.

Читать далее…

Гуляш

Ингредиенты:

-филе трески - 2 кг;
-сметана - 400 мл;
-лук репчатый - 3 шт.;
-яйцо - 2 шт.;
-сыр твёрдых сортов - 150 г;
-растительное масло (для жарки);
-укроп - 50 г;
-соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

Нарезать филе на небольшие кусочки.
Лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.
Сделать панировку из муки, соли и специй для рыбы. Обвалять рыбу в панировке и выложить в жаропрочную форму.
Соединить сметану, яйца, жареный лук, мелко рубленный укроп. Всё хорошо перемешать.
Полученным соусом залить рыбу.
Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать рыбу.

Поставить в заранее разогретую духовку и запекать при 200 градусах примерно 15-20 минут (до румяной корочки). Рыба, запеченная в сметане, получается очень вкусной!
Приятного аппетита!

Ингредиенты: 

Макароны фарфалле 500 г; 
Куриная голень 700 г; 
Масло сливочное 30 г; 
Соус соевый 3 ст.л.; 
Мед 4 ст.л.; 
Соль по вкусу; 

Приготовление: 

1.Время приготовления - 30 минут 
2.Варите фарфалле 15 минут (или сколько указано на упаковке) в большом количестве подсоленной воды. Нарежьте мясо небольшими кусочками. 
3.Растопите сливочное масло в оливковом. 
4.Обжарьте мясо примерно 5 минут, не солите. 
5.Добавьте соевый соус. 
6.И мёд. Хорошо перемешайте, жарьте до готовности. 
7.Пробуйте мясо на вкус и отрегулируйте соль (соевым соусом) и сладость, добавляя мёд, если надо. 
8.Добавьте готовые фарфалле к курице, плюс добавите 50 мл воды, в которой они варились. 

Хорошо перемешайте. 

Тушите ещё 2-3 минуты, постоянно помешивая. 
9.Всё! Паста получилась просто великолепная!

Ингредиенты: 

Картофель -10-11 шт 
Молоко - 50 мл 
Шампиньоны - 100г 
Морковь 1 шт 
Лук 2-3 шт 
Чеснок 2-3 зубчика 
Яйцо 1 шт 
Сметана - 2-3 ст.л на вкус 
Соль - на вкус 
Специи по вкусу 
Зелень - пучок 

Приготовление: 

Для начала нам следует почистить картофель и отварить его до готовности.Пока картофель варится, чистим и кубиками режем лук.Морковь чистим и трём на средней тёрки,чеснок чистим и выдавливаем,через чесночницу.Далее моем,чистим наши грибочки,и режим небольшими кубиками.Обжариваем грибочки, затем добавляем,морковь,лук,специи и чеснок,всё это перемешиваем и жарим при закрытой крышки,на маленьком огне,минут 10,добавляем нашу сметану ,и тушем ещё минут 10-15,до готовности.Пока наши грибочки готовятся,приступаем к картошки.Из картофеля мы готовим картофельное пюре, добавив в него молоко,соль,и один желток,всё это толчем в пюре.Смазываем противень растительным маслом,можно застелить бумагой,для выпечки,по желанию.Выкладываем готовое картофельное пюре так, чтобы получились "гнезда" - то есть с глубокой выемкой в середине.В середину выкладываем нашу начинку.Ставим в предварительно разогретую духовку на минут 15-20, так как все ингредиенты у Вас уже практически готовы.Ну вот наше замечательное блюдо и готово.Украшаем на свой вкус

Ингредиенты: 

Очищенная мякоть тыквы — 600 г 
Спагетти (или паста по вкусу) — 250 г 
Сливки (20% и выше) — 150 мл 
Чеснок — 3 зубчика 
Лук — 1 шт. 
Корень имбиря — 1 см 
Хлопья чили — 1 щепотка 
Мускатный орех — по вкусу 
Соль — по вкусу 
Перец — по вкусу 
Листики свежего шалфея — по вкусу 
Тертый пармезан — 1 ст. л. 
Растительное масло — для жарки 

Приготовление: 

1. Лук, чеснок и имбирь очистить и мелко нарезать. 
2. Разогреть в сотейнике растительное масло, поместить в него лук, чеснок, имбирь и хлопья чили и обжарить несколько минут до появления интенсивного аромата. 
3. Очищенную мякоть тыквы нарезать небольшими кусочками и добавить к овощам в кастрюлю. Залить водой так, чтобы она полностью покрыла все овощи. Варить на среднем огне до мягкости тыквы 12–15 минут. Снять с огня. Половину отвара слить, а оставшиеся овощи пюрировать погружным блендером до однородности. 
4. Влить сливки, приправить мускатным орехом, посолить и поперчить. Хорошо перемешать и попробовать, подкорректировать количество специй по необходимости. 
5. Листики шалфея обжарить на растительном масле до хрустящего состояния. 
6. Спагетти отварить до состояния аль денте в соответствии с указаниями на упаковке. Добавить спагетти в емкость с соусом, перемешать, вернуть на плиту и хорошо прогреть. Посыпать тертым пармезаном и листиками шалфея.