ИНГРЕДИЕНТЫ
На 1 литровую банку:
- ~ 0,5-0,6 кг помидоров
- 2 бутона гвоздики
- 2 горошины душистого перца
- 2 горошины черного перца
Маринад (на 1 л волы):
- 1 ст. л. соли (с маленькой горкой)
- 5 ст. л. сахара
- 1/3 ч. л. лимонной кислоты
Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ на ЗИМУ":Выбрана рубрика ЗАГОТОВКИ на ЗИМУ.
Часть 1 - Заправка для супчиков
Часть 2 - Морозим овощи
Часть 3 - Сырой салат из огурцов на зиму заинтересует тех, кто любит похрустеть свежими овощами.
Часть 4 - СТАРЫЕ РЕЦЕПТЫ. МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК ПО-ГРУЗИНСКИ
Часть 5 - Паста из чесночных стрелок (чесночный соус песто)
Часть 6 - Мамины помидоры на зиму, без уксуса. Так вкусно, что выпьешь даже рассол!
Часть 7 - Рассольник с перловкой на зиму — очень полезная и вкусная заготовка
Часть 8 - аправка для борща "Торчин" по-домашнему
Часть 9 - Готовьте скорее! Лучшие огурчики на зиму без уксуса, зато с чесночными стрелками
Часть 10 - Помидоры в желатине. Буду закрывать каждый год!
Часть 11 - Огурцы на Зиму: БЕЗ УКСУСА! БЕЗ КИПЯТКА!
Заправка для супчиков |
Каждое лето-осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда. Цвет у супчика становится красочный, а запах летний. Делается всё очень просто, заправки получается много - с одной порции 4-х-литровая кастрюля.
|
|
Морозим овощи |
|
|
Сырой салат из огурцов на зиму заинтересует тех, кто любит похрустеть свежими овощами. |
Дневник |
|
Метки: Заготовки |
СТАРЫЕ РЕЦЕПТЫ. МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК ПО-ГРУЗИНСКИ |
Замечательный рецепт маринованного чеснока! Делала - очень вкусно!
|
|
Паста из чесночных стрелок (чесночный соус песто) |
|
Метки: кулинария |
Мамины помидоры на зиму, без уксуса. Так вкусно, что выпьешь даже рассол! |
|
|
Рассольник с перловкой на зиму — очень полезная и вкусная заготовка |
Наверно, у каждой из нас бывают такие моменты, когда необходимо срочно приготовить обед, а времени в обрез, в этом случае нам очень поможет заготовочка в банке.
Этот вариант очень интересен тем, что ничего заранее не надо отваривать, обжаривать или замачивать, что значительно экономит наше время, а в составе рецепта только продукты, которые растут на ваших дачных участках.
Огурец (свежий) — 3 кг
Помидор — 1,5 кг
Лук репчатый — 1 кг
Морковь — 1 кг
Крупа перловая — 500 г
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Уксус (9%) — 0,5 стак.
Вода — 0,5 л
Масло растительное — 0,5 стак.
|
|
аправка для борща "Торчин" по-домашнему |
Вот чем мне нравится эта замечательная заправка для борща, так это тем, что с помощью ее можно не только быстро сварить борщ, но можно просто намазать на хлебушек и быстро подкрепиться, пока наш борщ еще находится в процессе варки.
Для приготовления понадобится:
• Свекла - 2 килограмма;
• Лук репчатый - 0,5 килограмма;
• Перец красный сладкий - 0,5 килограмма;
• Морковь - 0,5 килограмма;
• Сок томатный - 0,5 л.;
• Перец горький стручковый - 1 шт.;
• Чеснок - 5 зубчиков;
• Уксус 3% - 0,25 стакана;
• Масло растительное (подсолнечное) - 1 стакан;
• Сахар - 0,5 стакана;
• Соль - 0,5 столовые ложки.
Приготовление:
1. Все овощи, указанные выше, моем, чистим, режем, а затем нам будет нужна помощь мясорубки - пропустим все ингредиенты через нее.
2. Теперь добавим масло, сахар, уксус, посолим и поставим на огонь примерно на 1 час.
3. После того, как овощи для нашей заправочки сварились, разложим ее по баночкам, закатаем и укутаем до полного остывания.
|
|
Готовьте скорее! Лучшие огурчики на зиму без уксуса, зато с чесночными стрелками |
Лето только началось, а у нас уже консервация. Заготовим на зиму чесночные стрелки, что бы им не было скучно в банке, добавим огурчиков! Кисло-молочное брожение, два-три дня и получается ядреная закуска! Которую хоть сейчас к столу, или пусть стоит до Нового года!
Количество овощей определяйте сами, у кого сколько выросло или сколько куплено на рынке.
Рецепт:
чесночные стрелки
огурцы
чеснок
рассол (на 1 л кипятка 2 ст.лож соли)
|
|
Помидоры в желатине. Буду закрывать каждый год! |
|
Метки: заготовки |
Огурцы на Зиму: БЕЗ УКСУСА! БЕЗ КИПЯТКА! |
Огурцы на зиму БЕЗ УКСУСА, БЕЗ КИПЯТКА, БЕЗ САХАРА, как бочковые, холодный способ! ХРАНЯТСЯ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ!
|
|
| Страницы: | [1] |