Вкусная и полезная окрошка на сметане

Суббота, 02 Июля 2016 г. 13:04 + в цитатник

Цитата сообщения Мелисса

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вкусная и полезная окрошка на сметане

У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт приготовления окрошки. Предлагаю вам очень вкусный, сытный и полезный вариант этого всеми любимого летнего блюда, приготовленного на сметане.

СОСТАВ:

картофель - 4 шт.

яйцо - 3 шт.

свежие огурцы - 6 шт

лук зеленый, укроп, петрушка - по 1 хорошему пучку

редиска - 5 шт.

сметана

кипяченая охлажденная вода

соль

горчица

отварное мясо, вареная или сырокопченая колбаса - по желанию и по вкусу

Итак, прежде всего зелень и овощи необходимо промыть, картофель и яйца отварить, остудить и очистить.

Все продукты мелко нарезать на небольшие кубики.

Желтки яиц растереть вместе с горчицей. Воду вскипятить и остудить. Нарезать зеленый лук, петрушку и укроп.

Измельченные ингредиенты смешать, посолить и поперчить по вкусу. Затем добавить сметану, аккуратно перемешать, залить остывшей кипяченой водой, добавить растертые желтки и снова перемешать.

Наша вкусная и полезная окрошка готова! Ставим ее охлаждаться в холодильник, а затем подаем к столу.

окрошка на сметане (1) (700x486, 50Kb)

В статье использованы фото с портала mosfoodnews

Приятного аппетита!

Копилочка рукоделия и кулинарных рецептов

Серия сообщений "Супы.":
Часть 1 - Томатный суп с копчёностями
Часть 2 - Вкусная и полезная окрошка на сметане
Часть 3 - Кулинария >Лапша для супа
Часть 4 - Борщ с огурцами По - Петровски
...
Часть 39 - Заправка для супчиков
Часть 40 - Как приготовить картофельный суп Кальдо-де-пап
Часть 41 - Борщ со щавелем - особенно ценится весной