Кофейный ликер с карамелью: божественный напиток, восхитительный вкус, тонкий изысканный аромат

Сегодня я поделюсь с вами рецептом кофейного ликера, который можно приготовить в домашних условиях за считанные минуты. Такой ликер абсолютно не уступает по вкусу дорогим магазинным аналогам. Самое важное, в чем собственно и заключается успех – качественные продукты, а именно натуральный кофе, желательно 100% арабика, и водка высокого качества. Вкус напитка полностью соответствует своему названию, дополнительно обогащаем его тонкой ванильной ноткой, добавив в процессе немного ванильного сахара или ванилина. Подавать ликер можно к кофе, мороженому, фруктовому десерту. 

Бейлис стал НЕДОСТУПЕН ! Готовим сами!

ГРУШЕВЫЙ ЛИМОНАД

Читать далее...

ВИШНЁВЫЙ ЛИКЁР


Состав:
3 кг вишни,
2 кг сахара,
1 л. водки

АРОМАТНЫЙ КЛУБНИЧНЫЙ ЛИКЕР С ЕЛЕ УЛОВИМОЙ НОТКОЙ ЛИМОНА


Вам понадобиться:
0,5 кг спелой, сладкой клубники;
0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%;
250-300 г сахара;
часть большенького лимона;
200 мл отстоянной воды.

АРОМАТНЫЙ КЛУБНИЧНЫЙ ЛИКЕР С ЕЛЕ УЛОВИМОЙ НОТКОЙ ЛИМОНА


Вам понадобиться:
0,5 кг спелой, сладкой клубники;
0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%;
250-300 г сахара;
часть большенького лимона;
200 мл отстоянной воды.

Домашние настойки на спирту...

В последнее время все большую популярность набирает такой напиток, как настойка на спирту в домашних условиях. Рецепт ее, передаваемый из поколения в поколение, пожалуй, есть не в каждой семье, и поэтому ниже делимся проверенными советами.

Любой рецепт приготовления настойки на спирту основан на двух ключевых ингредиентах: крепком алкоголе и растительном сырье: ягодах, травах, фруктах, семенах. Использовать можно не только спирт, но и водку. Некоторые берут джин и коньяк, но нужно учесть, что такая настойка получит дополнительный вкусовой оттенок.

Кедровая настойка на спирту

Эту богатую витаминами и множеством полезных элементов настойку также называют кедровка

Вам понадобятся: 4 ст.л. кедровых орехов в скорлупе, 500 мл спирта 40-45%, 1 ст.л. сахара, ванилин (на кончике ножа), лист черной смородины, 3 г апельсиновой цедры.

Приготовление: Орехи насыпьте в металлическую миску и залейте кипятком, перемешайте, слейте воду. Сделайте так 3 раза – это уберет горький привкус смол. Переложите орехи в бутылку, добавьте сахар, ванилин, смородиновый лист и цедру. Залейте спиртом, перемешайте и плотно накройте крышкой. Бутылку уберите в темное теплое место на 10 дней и раз в 3 дня аккуратно встряхивайте.

Процедите настойку через марлю и поставьте в темное прохладное место на 4 дня...

Настойка клюквы на спирту

Клюква хорошо сочетается с калганом, который к тому же сделает настойку еще более полезной

Вам понадобятся: 400 г клюквы, 2 л спирта 40-45%, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. меда, цедра 1 лимона, 1 ч.л. молотого корня калгана.

Приготовление: Ягоды помойте и переберите, положите в кастрюлю и разомните толкушкой. Всыпьте сахар, накройте крышкой и поставьте в теплое место на 2 дня. Затем влейте в эту массу 1 л спирта, снова накройте и оставьте на 2 недели. Полученный настой слейте в отдельную бутыль, а клюкву залейте оставшимся спиртом и дайте постоять еще неделю, после чего снова слейте настой и смешайте его с предыдущим. Процедите через несколько слоев марли и добавьте мед, цедру лимона, калган. Настаивайте еще неделю, затем опять профильтруйте...

Настойка из черноплодной рябины на спирту

Попробуйте пряную настойку из аронии, в народе более известной как черноплодная рябина

Вам понадобятся: 1,5 кг ягод, 1 л спирта, 0,5 кг сахара, 3 бутона гвоздики.

Приготовление: Рябину переберите и вымойте, поместите в кастрюлю и тщательно растолките. Добавьте гвоздику и сахар, перемешайте, накройте крышкой и оставьте в теплом месте на несколько дней. Вылейте в рябиновую массу спирт, закройте и снова отправьте в темное место на 55-65 дней, после чего процедите.

Настойка из калины на спирту

Калиновая настойка помогает справиться с простудой, а готовится очень просто

Вам понадобятся: 0,5 кг калины, 200 мл спирта, 300 мл воды и 1 ст.л. меда.

Приготовление: Помытые и перебранные ягоды положите в кастрюлю и разомните толкушкой либо перетрите через сито, добавьте мед и залейте все спиртом. Перемешайте, накройте крышкой и настаивайте 3 недели в темном месте при комнатной температуре. Полученный напиток процедите через марлю.

Настойка из брусники на спирту

У брусничной настойки будет интересный вкус, если добавить шиповник и малину

Вам понадобятся: 2 ст.л. брусники, 2 ст.л. малины, 2 ст.л. шиповника, 500 мл спирта.

Приготовление: Переберите и помойте ягоды, сложите бруснику в пакет и немного помните скалкой. Затем переложите все ингредиенты в банку, залейте спиртом, плотно накройте крышкой и настаивайте в темном месте на протяжении 1 месяца, после чего напиток процедите.

Настойка из яблок на спирту

Вашему вниманию – рецепт быстрой настойки на спирту, которая настаивается всего 10 дней.

У яблочной настойки красивый янтарный цвет и яркий аромат

Вам понадобятся: 1 кг яблок, 1 л спирта, 0,5 ч.л. молотой корицы (или 1/2 коричной палочки), 2 г ванилина.

Приготовление: Вымытые яблоки очистите от сердцевины, нарежьте небольшими дольками и сложите в 2-3-литровую банку. Добавьте специи и спирт, накройте крышкой и поставьте на 10 дней в темное место. Затем процедите настойку через марлю, разлейте по бутылкам и приступайте к дегустации.

Настойка из красной смородины на спирту

Готовить настойку можно из смородины любого сорта, а изюминку добавят смородиновые листья

Вам понадобятся: 1 л красной смородины, 500 мл спирта, 5 смородиновых листьев, 0,75 л воды, 3 стакана сахара.

Приготовление: Чистые ягоды и листья сложите в банку так, чтобы заполнить ее наполовину. Влейте спирт, перемешайте, плотно закройте банку и настаивайте 2 месяца в темном месте. Затем процедите настой, ягоды отожмите в емкость и смешайте полученный сок и настойку с предварительно сваренным из воды и сахара сиропом. Разлейте все по бутылкам.

Настойка из вишни на спирту 

Попробуйте очень вкусную пряную вишневую настойку

Вам понадобятся: 2 кг вишни, 1 л спирта, 10 ст.л. сахара, 8 бутонов гвоздики, 0,5 ч.л. корицы молотой, 0,5 ч.л. мускатного ореха.

Приготовление: Вымойте вишню и проколите каждую ягоду зубочисткой. В отдельной миске смешайте сахар, корицу, мускатный орех и гвоздику. Выложите вишни в банку слоями, пересыпая каждый слой смесью сахара и специй. Затем залейте все спиртом и накройте банку крышкой или тканью (в этом случае вкус настойки будет более мягким).

Обратите внимание: настаивать вишневую настойку нужно в хорошо освещенном месте, например, на подоконнике.

На протяжении 2 месяцев не забывайте перемешивать ее каждые 3 дня, а после – процедите через сито.

Лимонная настойка на спирту

Мята и лимон отлично сочетаются, придавая напитку свежий аромат

Вам понадобятся: цедра 5 лимонов, 150 г листьев свежей мяты (или 50 г сушеной), 1 л спирта.

Приготовление: Вымойте лимоны в горячей воде и снимите с них цедру (без белой мякоти). В банку положите чистые листья мяты, цедру и залейте спиртом. Закройте банку и оставьте на 10 дней в темном месте при комнатной температуре, ежедневно аккуратно встряхивая. Затем процедите настойку через марлю и разлейте по бутылкам.

Сливовая настойка на спирту

Для приготовления настойки по этому рецепту удалять косточки из слив не нужно – они добавят интересные ноты к вкусу и аромату напитка

Вам понадобятся: 1 кг слив, 1 л спирта, 150 мл воды, 200 г сахара, 4 веточки мяты.

Приготовление: Вымытые сливы сложите в кастрюлю, залейте спиртом и оставьте на 2 недели при комнатной температуре в темном месте. Затем слейте полученную жидкость в банку и аккуратно влейте ее в емкость с заранее приготовленным сиропом, не переставая помешивать. В бутылку положите мяту и процедите туда же настойку. Закройте крышкой и уже через сутки можете наслаждаться ароматным напитком.

Как видите, для того, чтобы приготовить домашнюю настойку на спирту, самое главное – запастись терпением, ведь чем дольше будет настаиваться напиток, тем насыщеннее будет его вкус...

Полина Щербинина

Целебный продукт "антистарость" на вашей кухне - полезные свойства красного чая!

С тех пор, как я узнал о потрясающих свойствах известного всем продукта, способного укрепить здоровье, помочь в похудении и обогатить организм пользой, он стал неотъемлемой частью моей кухни, и я употребляю его практически каждый день.

Гибискусовый чай, известный как "красный чай", действительно недооценен многими. Его высушенные лепестки содержат впечатляющие доли кверцетина и лютеолина.

Многие люди потратили значительные суммы денег на покупку таблеток с флавоноидами, чтобы получить эффект, который каркаде так легко усваивает организмом.

далее

Новые чайные коктейли





00:00:00 о чем пойдет речь
00:01:00 апельсиновый мате с пряностями
00:02:10 лимонный тарт
00:03:08 мандариновый шэн с эвкалиптом и фейхоа
00:04:46 глинтвейн с малиной
00:05:45 послесловие

Арбузный напиток с мятой

Читать далее...

Напитки, которые очистят организм от токсинов и помогут сбросить вес

Эти напитки легко приготовить. Нам понадобится — холодная вода и немного фруктов.

 

Читать далее

Самые популярные кофейные напитки во всем мире.

Кофе в турке

- у меня газовая плита, совершенно обычная. В съемной квартире я как-то не думала приобретать варочную панель. А вот о кофе-машине думаю.

Так что за рецепт, по которому я варю кофе в турке?

Вода:
должна быть тоже вкусной. Если использовать некачественную воду, это может отразиться на вкусе. Поэтому я варю только с кипяченой водой. А еще - она должна быть холодной!

Время:
чем дольше пламя прогревает жидкость, тем больше аромата отдадут молотые зерна. Поэтому я варю на медленном огне, очень медленном, на самой маленькой комфорке.

Сахар, пудра, корица (все сухие порошки):
я кладу сразу же с кофе, и только потом заливаю в турку воду. Не наоборот!

Кстати, попробовала раз турку с кофе и сахаром прогреть на плите слегка, и только потом залить воду - тоже прикольно, отдает орехово-шоколадным вкусом что ли.

Варка:
иногда я прогреваю кофе несколько раз - сначала до первой пенки, снимаю с огня и оставляю на 1-2 мин.
Затем опять ставлю на огонь, очень маленький, и дожидаюсь пузырьков, и опять снимаю с плиты.
Пенку с кофе снимаю, кладу в чашку ложечкой.
Затем на секунд 20-30 ставлю на самый малый огонь и чуть прогреваю, не до пузырьков. После этого в чашку.

Но чаще я все же варю один раз, переливаю в чашку, сверху - 1-1,5 ст.л. холодной воды, чтобы осела гуща. И Пью!

Добавки, топпинги:
пробовала чеснок, красный стручковый перец, шоколадка - пара долек горького, апельсин - выжатая долька, овсяное NEmoloko - очень нежно получается (все по отдельности

Много лет живу с гипертонией, но умею с ней ладить

ЭХ, НАПИТОЧКИ...







АНТИПАРАЗИТАРНЫЙ ЧАЙ

Полынь горькая, цветки пижмы и палочки гвоздики.

Чай из этих компонентов уничтожает более 100 видов глистов, а такие некоторые виды грибка, бактерий и вирусов.
Возьмите эти компоненты в следующем соотношении:

полынь горькая - 1 часть (1 столовая ложка);
цветки пижмы - 4 части;
полочки гвоздики - 2 части.

Смешайте все компоненты. Заварите 1 ст, л. сбора 1-им. стаканом горячей воды (до 60 градусов), укутайте тёплым платком и дайте настояться в течение получаса (можете заварить травы о термосе)
Принимайте отвар по 3 ст. л. за 30 минут до еды Запивать и закусывать не надо, горечь придется потерпеть.








Показания к применению
Зимолюбка зонтичная трава рекомендуется в народной медицине при:

При хроническом пиелонефрите, цистите, альбуминурии, гематурии, задержке мочеиспускания, пиелите, остром катаре и хроническом воспалении мочевого пузыря;
При туберкулезе кишечника и легких, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических колитах и энтероколитах, хронических запорах, гастрите;
При болезнях печени (в т.ч. гепатит, холецистит), мочекаменной и желчнокаменной болезни;
При кашле, одышке, диабете, ревматизме, подагре и внутренних болезнях, связанных с чрезмерным физическим напряжением, нарушениях менструального цикла;
При простатите, хроническом гонорейном уретрите, сужении уретры, гонорее, отеках почечного и сердечного происхождения, водянке, асците;
Как мочегонное, противовоспалительное, кровоостанавливающее (при всех видах кровотечений), дезинфицирующее, вяжущее (при диарее), болеутоляющее (при болях после родов, а также при зубных и желудочных болях), желчегонное, общеукрепляющее, тонизирующее, отхаркивающее, антисептическое, сахаропонижающее, повышающее аппетит и улучшающее пищеварение средств.

Настой:
2 чайные ложки сырья залить 2 стаканами кипятка, накрыть крышкой, настаивать в течение 10 минут. Процедить. Принимать по 1/2 стакана 3-4 раз в день. Наружно - для припарок;

Настой:
1/2 столовой ложки измельченного растительного сырья залить 1 стаканом кипятка, накрыть крышкой, настоять 15 минут, процедить, принимать взрослым по 1/2 стакана 2 раза в день во время еды.

Использовать как БАД;
Отвар:
1 столовую ложку сырья залить 1 стаканом воды, кипятить 5-10 минут. Остудить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день;

Настойка:
50 г сырья залить 0,5 л 40% спирта. Настаивать 2 недели. Процедить. Принимать no 1 чайной ложке 3-4 раза в день до еды.

Свойства зимолюбки зонтичной
За счет содержания горечей и органических кислот зимолюбка способна растворять и выводить из организма камни в почках. Применять траву можно только на ранних стадиях мочекаменной болезни, так как, кроме способности дробить камни, она обладает мочегонным эффектом;
В состав травы входят уникальные горечи, которые обладают гепатопротекторным действием, защищают клетки печени и очищают ее. Они стимулируют выработку желчи, очищают, способствуют постепенному разрушению камней в желчном пузыре;

По причине наличия горечей и эфиров зимолюбка также стимулирует выработку пищеварительных ферментов, улучшает пищеварение и повышает усвояемость пищи;

Зимолюбка благотворно влияет на здоровье почек, обладает антибактериальным и противовоспалительным эффектом;
Прием настоя травы в составе комплексной терапии при инфекциях органов мочевыделительной системы дает хорошие результаты;
Зимолюбка помогает при мигрени, спазмах сосудов. Она способна приводить в баланс кровяное давление, расслаблять, снимать спазмы и ускорять восстановление нервной ткани;

Зимолюбка обладает способностью заживлять язвы и долго незаживающие раны независимо от их локализации. Она ускоряет рубцевание послеоперационных швов, помогает при язвенной болезни желудка и трофических язвах;
За счет антисептического, антибактериального и противовирусного действия, зимолюбка дает результаты при различных инфекционных заболеваниях кожи, глаз, слизистых оболочек;
Эта трава – мощный стимулятор функционирования иммунной системы. Она способствует быстрому восстановлению при различных вялотекущих воспалительных процессах, поддерживает организм после тяжелых болезней, ускоряя его восстановление;
Растение применяется при заболеваниях суставов и обладает легким обезболивающим эффектом, частично заменяет и дополняет лечение нестероидными противовоспалительными препаратами;
Зимолюбка активирует восстановительные процессы при заболеваниях легких и бронхов инфекционной этиологии, используется при лечении всех форм туберкулеза в качестве дополнения к терапии антибиотиками.
Трава эффективна при сахарном диабете, а также является мощным профилактическим средством. Она нормализует уровень сахара в крови и частично восстанавливает чувствительность клеток к инсулину;
Растение обладает способностью стимулировать процессы кроветворения, очищает лимфатическую систему.

Продолжительность приема - 1 месяц. При необходимости прием можно повторить. Возможны повторные приемы в течение года.

Измельченная трава зимолюбки зонтичной
Расфасованное растительное сырье в упаковки по 50 грамм.

Противопоказания
Зимолюбка зонтичная не рекомендуется при индивидуальной непереносимости компонентов, беременным и кормящим женщинам. Перед применением проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.

Хранить в недоступном для детей, защищенном от света месте при температуре от 0С до +25С и относительной влажности не более 75%.
Срок годности при соблюдении условий хранения - 2 года с даты производства.

Напиток из сыворотки «Воздушный» (способ приготовления)

Ингредиенты для "Напитка из сыворотки «Воздушный» "
Сыворотка творожная 300 мл
Сироп сладкий (у меня Иван-поле без сахара) По вкусу (2 ст. л.)


Читать далее...

Рецепт кваса без дрожжей. Старинный славянский рецепт.

Читать далее

Лимончелло: готовим дома самый лучший итальянский ликер

  Лимончелло! Ликер лимончелло по праву пользуется огромной популярностью во всем мире. Этот освежающий слабоалкогольный напиток отлично подходит к десертному столу. Обладая великолепным лимонным вкусом и мягкостью, лимончелло придется по вкусу всем. Кроме того, этот ликер можно употреблять и просто как освежающий напиток в жаркое время года, ведь его подают сильно охлажденным. А что может быть лучше освежающего цитрусового вкуса холодного напитка в жаркое время года! Прелесть ликера лимончелло еще и в том, что он используется для приготовления огромного количества отличных коктейлей. Порадуйте себя прекрасным вкусом отличного напитка.

Читать далее