Хмельные огурчики. Фирменный рецепт заготовки моей тетушки: не мутнеют, не взрываются

Читать далее...

ПОМИДОРЫ СССР: ТОТ САМЫЙ ВКУС

Читать далее...

В меру остренькая, кисленькая, сочная свекольная икра, очень вкусно!

Свекольная икра, остренькая и сочная


+ читать дальше

Кабачки по-грузински: остренькие, хрустящие, душистые. Приготовила 15 банок, но этого оказалось мало

Когда у нас в избытке оказались кабачки, вспомнился старый рецепт кабачков по-грузински от Нины Филипповны. Эта заготовка выгодно заменяет лечо и другие овощные консервации, а по вкусу получается очень остро и ароматно, с нотками сладости и кислоты, в духе кавказской кулинарии.

Читать далее...

Помидорчики «Сладкие»: рассол выпивается быстрее, чем съедаются помидоры

Читать далее...

Кулинария

<<~>>

Квашеные помидоры по бабушкиному рецепту. Деревенский деликатес.

Читать далее...

Томатный соус на зиму.

1,5 кг помидоров;
600 г сладкого перца;
1 головка чеснока;
1 пучок петрушки;
немного свежего базилика;
1 ч. л. чёрного молотого перца;
1 ст. л. соли;
1 ст. л. сахара.
Густой томатный соус на зиму

Помойте и нарежьте помидоры. Можно брать любые: и сочные, и мясистые. Перебейте в блендере в однородную массу. Перелейте в кастрюлю, поставьте на огонь.
а томат закипает, нарежьте сладкий перец, удалите семена. Перебейте его вместе с зубчиками чеснока. В уже закипающий томат переложите перец с чесноком. Уменьшите огонь до минимального. Уваривайте 45-60 минут, периодически помешивая.
За 5 минут до готовности добавьте приправы. Перебейте зелень в однородную массу в блендере, отправьте в соус. Сюда же — чёрный молотый перец, а также соль и сахар.
Перелейте ещё горячий густой соус в чистые сухие банки. Накройте крышками и закрутите.

Варим помидоры 5 минут и получаем царский деликатес: сколько ни готовь всегда будет мало

Читать далее...

Хрустящие огурчики — очень необычный рецепт приготовления

Закрывайте побольше! Хруст звенит на всю квартиру!!!

Огурцы заливаем водой и оставляем их на 3 часа. Подготавливаем банки, моем и стерилизуем в духовке. Для этого в противень наливаем немного воды, ставим банки и в духовку  при 150* на 15 минут.
Крышки кипятим в воде 10 минут.

 

Читать далее

РЕЦЕПТ СВЕКЛЫ ПО-КОРЕЙСКИ

 

ИСТОЧНИк:GOOGLE.RU

 

Зелёные помидоры вкуснее красных. Заготовка зелёных помидор на зиму: быстро и вкусно

Помидор обладают одной интересной особенностью: даже неспелые, зеленые, они отлично подходят для консервации и салатов, их можно мариновать и делать из них роскошную закуску.

Читать далее

Помидоры по-рижски на зиму. Вкусный маринад, который оценит вся семья

Помидоры по-рижски на зиму получаются очень вкусными и красивыми, идеально подойдут к любым блюдам.

Помидоры по-рижски на зиму: ингредиенты

Читать далее

Баклажаны с фасолью на зиму. Зимой этот закат заканчивается быстрее всех остальных, настолько он вкусный

Баклажаны с фасолью на зиму очень вкусное и сытное блюдо, которое содержит много витаминов, так необходимых нашему организму. Любители баклажанов обязательно высоко оценят вкус этого блюда.

Баклажаны с фасолью на зиму: ингредиенты

Читать далее

Самая вкусная Аджика на зиму: проверенный рецепт. Все, кто пробовал были в восторге

Читать далее...

На зиму

На зиму BFlash

Помидоры по-фински на зиму. Получаются как свежие

Помидоры по-фински на зиму получаются плотными, крепкими и безумно ароматными, со вкусом свежесобранных плодов.

Помидоры по-фински на зиму: ингредиенты

Читать далее

УНИВЕРСАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ СВЕКЛЫ 3 в 1!

Отличный рецепт по переработке овощей. Делаю такую заготовку на зиму, очень помогает и выручает. А ещё это вкусно просто есть, как гарнир к мясу и заправка в борщ готовая!




Заготовка из свеклы 3 в 1, рецепт:

*свекла – 1,5 кг. (сырая)
*лук – 500 гр.
*морковь – 300 гр.
*перец сладкий – 500 гр.
*помидоры – 1 кг.
*сахар – 40-50 гр. (2-2,5 ст.л.)
*соль – 30-40 гр. (1 ст.л. с горкой)
*чеснок – 30 гр.
*перец черный молотый – 1 ч.л.
*уксус 9%– 20 мл. (1 ст.л.)
*масло для жарки – 150 мл.

Дополнительно!
Вес овощей в рецепте даю в очищенном, подготовленном виде.
Количество сахара зависит от сладости свеклы и кислоты помидоров, ориентируйтесь на свой вкус.

Источник

Помидоры «Царские»

«Царские» помидоры для цариц:)

Вкусные, сладкие помидорки. Мой любимый рецепт, придумала сама,изменяла его из года в год.

 

 

Читать далее

Мочёные яблоки - прекрасный десерт и изумительная закуска

Мочёные яблоки

Читать далее...

Огурцы на зиму как бочковые! Консервирование огурцов холодным способом

Это очень удачный, один из моих любимых рецептов заготовки огурцов на зиму. Вкус у огурчиков просто идеальный, соли достаточно и такие огурцы можно просто кушать в качестве закуски или использовать для салатов.

Читать далее

Перец в сладком маринаде: Пальчики оближешь

Борщевая заправка на зиму. Отличное решение для занятой хозяйки

Борщевая заправка на зиму сделает Ваш борщ ещё вкуснее и насыщеннее. Вам останется добавить недостающие компоненты — и вкусный борщ будет готов.

Борщевая заправка на зиму: ингредиенты

Читать далее

Маринованный чеснок холодным способом. Одна из наших лучших традиционных закусок!

Маринованный чеснок – это одна из наших традиционных закусок, которая и сегодня не теряет своей актуальности и вкуса. Такой чесночок можно и так просто кушать, а можно добавлять в салаты, пироги, запекать с ним мясо и рыбку.

Читать далее

Салат Глобус, который никогда не взрывается и не стерилизуется

Квашеные баклажаны

Квашеные баклажаны

Читать далее...

Авар: и на хлеб, и с мясом, и как угодно

https://zen.yandex.ru/media/allmarina/aivar-i-na-hleb-i-s-miasom-i-kak-ugodno-5f63b79735960479b96bf911

Читать далее...

Секретный рецепт обалденных огурцов «Пальчики оближешь»

Продукты:

• Огурцы — 4 кг,
• Зелень петрушки — 1 пучок,
• Подсолнечное масло — 1 стакан (200-граммовый),
• Столовый уксус 9 % — 1 стакан,
• Соль — 80 грамм,

Читать далее...

Целые баклажаны на зиму без стерилизации

Предлагаю вам проверенный, очень быстрый рецепт заготовки баклажан. Закрываем их целыми, а когда откроете, вы можете приготовить из них огромное количество разнообразных блюд, будь-то салат или икра. Легкие в приготовлении баклажаны будут радовать вас всю зиму.

 

Помидорки «Обжорка» — готовы через 3 дня

Помидорки «Обжорка» — готовы через 3 дня

По этому рецепту помидорки можно есть уже через 3 дня. И подойдут как спелые, так и бурелые помидоры. Они станут прекрасным дополнением к обеду или ужину. Простые в приготовлении, но очень вкусные. И быстро впишутся в ваше повседневное меню.

Необходимые продукты
помидоры — 1 кг
соль — 1 ст.л
сахар — 1 ст.л
уксус 4% — 1 ст.л
чеснок — 1 головка
острый перец — по вкусу
болгарский перец — 3 шт
зелень по вкусу
Начинаем приготовление
Помидоры промываем и нарезаем на дольки.
Острый перец кладем в чашу блендера. Добавляем болгарский перец, уксус, чеснок, сахар и соль. Все перебиваем до однородной массы.
Получившийся соус добавляем к помидорам, перемешиваем, накрываем крышкой и придавливаем гнетом. В таком виде ставим в холодильник на 1 сутки.
Через отведенное время помидоры перемешиваем и перекладываем в контейнер. Накрываем крышкой и оставляем в таком виде в холодильнике еще на 2 дня. А потом подаем к столу.

Вяленые баклажаны с кунжутом - готовлю второй год. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! и главное необычно!

Вяленые баклажаны можно подавать как закуску, дополнение к гарниру, а масляную заливку всегда можно использовать для маринадов, салатов или пасты.

 

Квашеные помидоры в трехлитровой банке

Квашеные помидоры в трехлитровой банке — на вкус как из бочки

На одну трехлитровую банку нужно:

- около килограмма спелых, но твердых помидор
- пара веточек сухого укропа с зонтиком
- хороший пучок петрушки
- пара веточек смородины с листиками
- 5-6 зубчиков чеснока
- небольшой кусочек корня хрена (грамм 10)
- чайная ложечка семян горчицы

Для рассола:

- холодная питьевая вода
- обычная крупная соль (на 1 литр воды берем 2 столовых ложки с небольшой горкой соли).

Просто заливаем холодной водой и все!
Снимать первую пробу можно уже на 7-8 день.


Источник: Талия.RU

Огурцы на Зиму: БЕЗ УКСУСА! БЕЗ КИПЯТКА!

Огурцы на зиму БЕЗ УКСУСА, БЕЗ КИПЯТКА, БЕЗ САХАРА, как бочковые, холодный способ! ХРАНЯТСЯ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ!

Смотрите видео...

Салат «Бакат»

Нашла на просторах Ютуба вот такой замечательный рецептик и вспомнилось мне, что моя соседка готовила раньше такой салат. Очень даже достойная вещь.

Читать далее:

Помидоры сладкие "Вкуснее не бывает"

Помидоры сладкие "Вкуснее не бывает"

Помидорки готовятся очень просто, без заморочек. Хранятся банки в обычных квартирных условиях – автор рецепта это гарантирует. Рецептура рассчитана на одну 3-литровую банку.

Читать далее...

Салат из огурцов и лука

Читать далее...

Самый обалденный рецепт! ⠀

Баклажаны на зиму

Самая вкусная икра из баклажанов

на 1 кг баклажанов понадобится:  помидоров - 3-4 шт.  моркови - 1-2 шт. .болгарского перца 1-2 шт.  репчатого лука - 2 шт. петрушка, укроп соль, перец, чеснок - по вкусу 100 г растительного масла                                                            Далее...

 

Салат «Бакат»

Нашла на просторах Ютуба вот такой замечательный рецептик и вспомнилось мне, что моя соседка готовила раньше такой салат. Очень даже достойная вещь.

Читать далее...

Очень вкусная закуска из баклажанов на зиму

Очень вкусная закуска из баклажанов на зиму готовится очень просто. Не стерилизую банки и не укутываю, и стоят всю зиму прекрасно! А зимой такая закуска просто улетает, все очень вкусно! Попробуйте мои хорошие, от всего сердца советую.

Ингредиенты:

• 2,5 кг. баклажанов;
• 2,5 кг. лука;
• 500 грамм моркови;
• 15 штук сладкого перца;
• 2,5 кг. помидоров;
• чеснок — 1,5-2 головки;
• по вкусу зелень петрушки и базилика.

Для маринада:

• 2 стакана подсолнечного масла;
• вода — 0,5 стакана;
• уксус 9% — 2-3 ст.л.;
• соль — 2 ст.л.;
• сахар — 6 ст.л.

Приготовление закуски из баклажанов на зиму

Читать далее...

Цицак — это квашеный перец по-армянски

Читать далее...

Помидоры «по-царски»

Одна из вкуснейших заготовок на зиму – помидоры «по-царски». Такая заготовка может долго храниться. Однако, как показывает практика, гости и домашние съедают их очень быстро.  

Ингредиенты на 3 литровую емкость: 
- укроп зонтиком, 
- несколько листов черной смородины, 
- 3 гвоздики, 
- 3 горошины душистого перца, 
- несколько колечек острого перца, 
- несколько колечек болгарского перца (будет красивее, если они будут разного цвета), 
- лавровый лист по вкусу, 
- 2 зубчика чеснока, 
- 1 ст. ложка соли, 
- 100 г сахара, 
- 1 ст. ложка уксуса 9%, 

Далее

Укропный соус на зиму

Зелень для любого блюда — своеобразная изюминка, а укроп — ароматный, свежий, вкусный! Укропный соус можно оставить на зиму и пользоваться свежайшей зеленью даже в холода и морозы.

Ингредиенты:

• укроп — 1 пучок (большой)
• чеснок — 1 головка
• лимонная цедра — пол чайной ложки
• лимонный сок — с 1 лимона
• масло оливковое — 100 грамм
• соль

Приготовление:

• Нарезаем укропчик и смешиваем с остальными продуктами.
• В блендере превращаем все это в кашеобразную смесь.
• Складываем в банку. Все)))
• Хранить в холодильнике.
• Такой укропный соус просто незаменим для супов, а так же рыбных блюд и салатиков.

Малосольные помидоры быстрого приготовления

 Многие любители солененького часто готовят малосольные огурцы. Но вот о том, что очень вкусно приготовить можно и малосольные помидоры, и не догадываются. Они занимают почетное второе место после хрустящих малосольных огурцов.

Читать далее...

Лимонный джем - очень вкусный рецепт

Лимонный джем — вкусный рецепт не раз приготовленного в качестве заготовки на зиму исключительного джема. Нежная консистенция, полезный, натуральный джем с кислинкой можно сочетать с любым другим джемом или вареньем.

Ингредиенты (выход —  5 баночек по 400 гр):

— лимоны, мякоть — 2 кг,
— цедра лимона — с 3-х лимонов,
— сахарный песок — 1 кг.

Способ приготовления:

С помощью овощечистки срезать кожуру с 3-х лимонов (можно воспользоваться и ножом, но с овощечисткой кожура лимона будет тонкой, как нужно).

Читать далее

Соленые с чесноком баклажаны: заготовки впрок

Читать далее...

ПОДСЕЛИ МЫ НА ЭТУ РЕДИСКУ. ХИТ ЭТОЙ ВЕСНЫ!!!




Маринованная редиска - это хит этой весны. Обалденная закуска на праздничный стол, к шашлыкам, а так же просто под водочку. И этот новый рецепт точно разнообразит Ваше меню на Пасху или на каждый день.
Нам потребуется:
Редиска - 1кг
Чеснок - 1гол
Укроп, петрушка
Вода - 1л
Сахар - 6ч л
Соль - 3ч л
Уксус 9% - 120мл
Лавровый лист, перец горошком, гвоздика
Готовьте с удовольствием!!!

Помидоры в пакетах

< Ингредиенты: -1 кг. помидор -1 ст. л. соли -1 ч. л. сахара -Укроп, -1-2 г. чеснока. ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помидоры, квашеные на зиму в банке или кастрюле

Помидоры, квашеные на зиму в кастрюле

1.Квашеные помидоры на зиму в банках как из бочки

Ингредиенты на 3 л банку:

1,5-1,8 кг помидоров;
2 листа хрена;
6 шт. листьев смородины черной;
6 шт. листьев вишни;
2 зонта укропа;
6 шт. перца горошком черного;
2 шт. лаврового листа;
5-6 зубцов чеснока.
Рассол для квашеных помидоров на 1 л воды:

3 ст. ложки соли (65-70 г);
1 ст. ложка сахарного песка (по желанию).Читать далее...