Табу́ле — восточный салат, закуска

Понедельник, 07 Августа 2023 г. 11:07 + в цитатник

Цитата сообщения Лейла_Хилинская

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Табу́ле — восточный салат, закуска

Как гласит Википедия: Табуле — восточный салат, закуска. Основными ингредиентами являются булгур и мелко порубленная зелень петрушки. Иногда вместо булгура используется кус-кус. Родиной табуле являются такие страны, как Ливан и Сирия, где он нередко подаётся на листьях салата. Помимо булгура и петрушки, в состав табуле могут входить мята, помидоры, зелёный лук, прочие травы и специи. Табуле заправляется лимонным соком с оливковым маслом. Всем, кто соблюдает диеты и тем, кто ест много овощей и круп! Это ваш салат!

2548445_12039-710x550x (700x542, 288Kb)

Ингредиенты для «Табуле»:

Для салата

Булгур (готового) — 05 стак.
Огурец — 1 шт
Помидор (я взяла 5 шт черри) — 1 шт
Петрушка — 05 пуч.
Соль (морская) — по вкусу

Для заправки

Масло оливковое — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.

Рецепт «Табуле»:

2548447_94775-640x480 (640x480, 171Kb)

Булгур нужно заранее сварить или, если он мелкий, то запарить. Нужно, чтобы он был тёплый. Я запарила булгур, т к он у меня был мелкий. Готовим всё, что понадобится для моего табуле. Я буду использовать огурец, помидоры-черри и петрушку. Делаем заправку. Соединяем оливковое масло и лимонный сок. Я сок отжала из дольки лимона.

2548448_64419-640x480 (640x480, 170Kb)

Для табуле овощи режутся мелко. Я порезала мелко петрушку и огурец, черри-на четвертушки. Отправляем в салатник. Тёплый булгур нужно заправить приготовленной заправкой.

2548450_75737-640x480 (640x480, 167Kb)

Отправляем булгур к овощам. Если заправки показалось мало, то можно добавить.

2548451_46157-640x480 (640x480, 167Kb)

Всё соединяем и по желанию солим по вкусу.. Я использовала морскую соль совсем немного.

2548453_86013-640x480 (640x480, 208Kb)

Подаём!

Вот такая красота, а сколько пользы!

По желанию в салат можно добавить специи, например: перец. Легко, аппетитно и вкусно!

2548458_47433nothumb500 (500x667, 221Kb)