Рыба в лимонно-укропной панировке

Вариантов приготовления рыбных блюд есть множество и можно выбрать любой из них. Одним из них, который часто используем - это жарка. А чтобы рыба получилась вкусной и с "корочкой" ее обваливают в панировочных сухарях или муке. Но можно обжарить продукт и в лимонно-укропной панировке. Получается вкусно и различно от традиционной жарки. Хотите попробовать приготовить, сохраняйте рецепт, предложенный авторами jrati.ru и воспользуйтесь им при приготовлении рыбы.

Ингредиенты:

• филе рыбы - 800 г
• лимон (цедра) - 1 шт.
• укроп - 1 пучок
• сливочное масло - 1 ст. л.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу

Приготовление:

Укроп вымыть, измельчить и смешать с лимонной цедрой. Выложить смесь на плоское блюдо.

Рыбу вымыть, разрезать на 4 порционных куска, натереть каждый солью, перцем и обвалять в приготовленной панировке.

На сковороду положить лист пергаментной бумаги, смазать масло и на умеренном огне обжарить рыбу по 3 минуты с каждой стороны.

Подавать блюдо с салатом или любым гарниром по желанию.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "блюда из рыбы":
Часть 1 - Жареные креветки (мой рецепт)
Часть 2 - Оформление блюд - рыбная нарезка
...
Часть 38 - Подготовка речной рыбы и блюда из нее
Часть 39 - Рыбные котлеты с капустой
Часть 40 - Рыба в лимонно-укропной панировке