СВИНИНКА "БОЖЕСТЕННЫЙ ВКУС"

Пятница, 03 Марта 2017 г. 06:27 + в цитатник

Цитата сообщения Ольга_Фадейкина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

СВИНИНКА "БОЖЕСТЕННЫЙ ВКУС".

Свининка "Божественный вкус"

Ингредиенты для "Свининка "Божественный вкус"":

Свинина(без кости, одним куском) — 1200 г
Майонез(можно заменить сметаной) — 3 ст. л.
Курага— 12 шт
Чернослив(без косточек) — 12 шт
Имбирь(свежий, очищенный) — 20 г
Горчица(в зернах) — 1,5 ч. л.
Коньяк— 2 ст. л.
Вода— 1/3 стак.
Сыр твердый(тонкими ломтиками, 6 штучек) — 130 г
Соль(щепотка)
Перец черный(щепотка)
Орех мускатный(молотый, щепотка)

Рецепт "Свининка "Божественный вкус"":

Свининка "Божественный вкус" ингредиенты

Мясо помыть, обсушить и нарезать ломтиками, почти до конца, оставляя около 0,5см до конца не разрезанными. Ширина ломтиков около 2 см.

Курагу и чернослив выкладываем в миску, заливаем коньяком и водой, добавляем измельченный имбирь и ставим на небольшой огонь, пока вся жидкость не испарится, а сухофрукты должны стать мягкими. Периодически надо помешивать.

Хорошенько смазываем 1 столовой ложкой майонеза все мясо, промазывая пространство между ломтиками,

смешиваем 2 столовые ложки майонеза, сухую горчицу, соль, перец и мускатный орех,

выкладываем между ломтиками мяса по 2 штучки кураги и чернослива и пластинку сыра, все хорошо смазываем майонезно-горчичным соусом, накрываем фольгой и убираем на пару часов мариноваться в холодильник.