Утро, кофе, лишь я и гитара,
И на паузе струны души…
Нет, не буду я нынче Икаром:
Заземлюсь лучше дома, в тиши.

Не желаю ни песен, ни басен,
Телефон на беззвучку включу…
Карантинные страсти-мордасти,
Сплетни-новости знать не хочу.

Я сегодня домашняя кошка,
На мурчащем режиме души…
Иногда позволять себе можно
Так беспечно-лениво пожить.

Есть вкусняшки, валяться в кровати
И любимые фильмы смотреть,
В своём тёплом любимом халате…
Себя надо любить и жалеть!

Удивительный кофе — со свежестью мяты… 
Словно в чашку добавили утренний бриз, 
И хрустальной росы чистоту и прохладу,   
Сладость нежных фиалок и солнечных брызг… 

Подаёт его Март каждый день мне с улыбкой, 
С пожеланием счастья и доброго дня, 
Добавляя в мелодию солнечной скрипки, 
Взлёт и лёгкость мечты, и любви — от себя… 

Он кладёт мне на блюдце букет первоцветов — 
Восхитительно-нежных весенних цветов… 
И негромко читает Шекспира сонеты,
Видно, хочет сподвигнуть опять на любовь... 

Иногда нужно взять и просто...
Выпить кофе... послав всё к чёрту; 
Аннулировать все вопросы:
Всё - тайм-аут... на кофе с тортом!
 
Выпей кофе и успокойся... 
Брось чинить, что сто раз ломалось:
Просто выбрось - совсем... не бойся, -
Купишь новое, как мечталось!

В моих планах на завтра - опять быть счастливой. 
Отдохнувшей, влюблённой, самою собой; 
С ярким солнцем в душе и спокойно-красивой, 
И, наверное, всё же... немного другой. 
 
В моих планах на завтра - начать день с улыбки,
Ароматного кофе с кусочком мечты... 
Как бы ни было в мире неспокойно и зыбко, 
В нём есть место для радости и доброты. 

Кот уминает остатки холодной пиццы.
В маленькой клетке тихо скребется мышь.
Взгляд от экрана: 
- Ну, вот… и тебе не спится?
- Как я могу уснуть, если ты не спишь?
 
Солнцем искусственным тускло чарует лампа.
- Сколько там на часах? 
– Без чего-то три.
Сладко зевая, сползаешь с дивана на пол:
- Кофе давно хочу, только лень варить.

Ах, чашка кофе поутру!
Ну, разве кто-нибудь не знает,
Как люба сонному нутру
Она, горячая, бывает?

 
Что может так растормошить,
Так мило день подать грядущий,
Заставив бодро заспешить
Хлеб зарабатывать насущный?

Не выпьешь кофе – день пропал.
Ты на работе вял и нежен.
Случись какой-нибудь аврал –
Втык от начальства неизбежен.

А выпьешь – все кругом цветёт,
Душа вальсирует, порхая,
Пока какой-нибудь урод
Не станет на ногу в трамвае.

Вот тут ему и смертный час.
- Быть может, выйдем, друг мой сонный?
(Отменный хук под левый глаз
Призыв твой сделает резонным).

Та к пить кофе или не пить??? Мы не будем думать о плохом! Вот большое кол-во рецептов. Начинаем пробовать? 

1. Черный кофе.
Для приготовления черного кофе рекомендуется употреблять только натуральный кофе хорошего качества. Можно мешать кофе различных сортов. Зерна сырого кофе поджарить и смолоть непосредственно перед варкой. При обжаривании кофейных зерен надо обратить внимание на то, чтобы кофе не сжечь, а цвет его должен стать каштаново - коричневым. Обычно приготавливают из 4 ч. л. кофе порцию, а двойная порция приготавливается из 8 граммов. Если желательно приготовить еще более хороший, более крепкий кофе, надо увеличить дозировку на 5 или 10 граммов.
Кофе не варят, а заваривают кипятком так же, как и чай. Кофе надо готовить непосредственно перед подачей на стол, подавать горячим.

2. Кофе с жареным сахаром.
Этот напиток подают после еды на пикниках или после обеда на даче. Над чашкой кофе, очень крепкого и горячего, держите чайную ложку, в которую предварительно положен кусок сахара. Полейте на сахар охлажденного коньяку и подожгите его. Когда пламя погаснет, вылейте содержимое ложки в чашку и хорошенько помешайте. Можете также добавить щепотку корицы (по вкусу).

Подруга мне странный вопрос задала. 
Прищурив глаза, и с коварной улыбкой 
«Чем пахнет мужчина?», спросила она. 
Я думала долго, как мне показалось, 

 
С улыбкою томной смотрела в окно, 
Потом повернулась и тихо сказала: 
«Мой пахнет мечтою и терпким вином…» 
«Так ты же не пьешь!», — рассмеялась подруга.

Она сказала, — кофе не люблю!
Не понимаю… Честно
говорю.

 
Он улыбнулся, — На словах
тебя ловлю…
Давай — ка я тебе свой кофе
заварю.

Вьется пар над чашкой кофе, соблазняя...
Увлекая снова терпким ароматом страсти...
Острым клином к нам в сознанье проникая...
Каждой новой ноткой наполняя счастьем...
 
Как магнит притягивает горьким вкусом....
В нем найдешь ты все вопросы и ответы...
Манит,  молча  просит: " Пригуби меня! 
Я потом раскрою  все свои секреты! "

Эспрессо — это жизнь. Горчит, но бодрит. Первый глоток может показаться невкусным, но, допив чашку, всегда захочешь еще одну. А на еще одну чаще всего не хватает времени. 
 
Капучино — это влюбленность. Сначала терпко, потом сладко и легко, а на поверку — все та же жизнь. Но моменты, когда сладко и терпко, — самые лучшие. Кстати, всегда можно просто съесть пенку и не пить, но это мало кому приходит в голову. Видимо, дело все-таки в сочетании. 
 
Латте — это мечты, эспрессо, разбавленный молоком надежды, и пенка, помните, да? Та самая пенка, которая бывает в капучино. Но нет корицы, нет той терпкости, которая позволяет прочувствовать момент. 
 
Еще есть мокко — кофе с горячим шоколадом. Мокко — это меланхолия. Густая и тягучая. Но даже в мокко есть молоко. И сладость, та, которую не найдешь в эспрессо, например. Ее и чувствуешь не сразу, и каждый раз не очень понимаешь, почему заказал именно его. Только потом вспоминаешь, в тот самый момент, когда становится сладко. 

Что для Вас кофе? Романтическое свидание, тихий вечер с любимым человеком или уютный праздник на двоих? Гарантированное пробуждение с утра или вкус, без которого невозможен вечерний отдых? Дополнение к горькому шоколаду или отдельное удовольствие? Признаваться в любви всегда просто, если действительно любишь... Докажите, что Вы любите кофе и знаете о нем все. Признайтесь кофе в любви!

Стэфани Майорова

Родился там, где вечная жара
И любишь солнце пылкою любовью.
Его тепло твоя вбирает кожура,
Чтоб справился ты с отведенной ролью.

Кофейных зерен чудный аромат
Напитка вкус бодрит и обжигает.
А цвет густой как горький шоколад
О дальних странах так напоминает!

Щедро тьмы плеснув из штофа
Бросив в турку снега горсть
Ночь сварила крепкий кофе
На огне из ярких звёзд

Ложкой сливок зачерпнула
Прям из Млечного Пути
Вкусным лунным конфитюром
Чуть мазнула край земли

Глянув сверху величаво
Прислонила нос к стеклу
В сон мой тихо постучала
« Выпьем вместе кофейку?

Ну, а если ты захочешь
Я тебе рецепт свой дам
Будешь милому дружочку
Кофе делать по утрам?

Ярких звезд отсыплю горстку
Сливок с Млечного Пути
Их у вас достать непросто
Днем с огнем их не найти

Мы заварили кофе из стихов, 
для привкуса добавили надежды, 
а от твоих красивых сладких слов, 
на вкус стал кофе бесподобно-нежным.;

Я от себя добавила тепла, 
перестаралась - кофе закипело!;
Но ты, подбросив горсточку добра, 
налил мне в чашку и поднёс умело.;

Это не горький бодрящий напиток -
Это кофейный святой ритуал
Четко отмеренных в прошлом попыток,
Шифр, настроение и интервал.

Двадцать минут отрешенности полной,
Двадцать минут - абсолютный покой,
Турку размолотым кофе наполню,
Точно разбавлю холодной водой...

Я хочу тебя утром и вечером,
Днём и ночью! Не скрыть мне желание!
Я хочу, как безумная женщина!
Запах твой мне дурманит сознание!

Я хочу тебя дома, на улице,
В ресторане, в кафе, в каждой комнате!
В предвкушении сердце волнуется!
Я в желаньях тону, словно в омуте!

Я хочу тебя там, где получится:
На диване, на кресле, в кроваточке,
На столе - лишь бы только не мучиться
В ожидании долгом мне, лапочке.

наше старое кафе, любимый столик...
все как прежде так же мило и знакомо.
и в дождливый день, в осеннее ненастье
я сюда вернулась за ушедшим счастьем...

 
там все тот же официант, седой, с улыбкой
мне принес меню, наверно, по ошибке...
я ведь знаю наизусть! мне черный кофе
если можно сразу счет – я здесь не долго.

Мне столик с видом на мечту,
Эспрессо и фламбе заката.
Нет, больше ничего не надо.
А впрочем... на ладонь звезду
И блюз с горчинкой шоколада.

У Вас нет этих блюд в меню?
Ну, что ж, несите хоть эспрессо!
И не смотрите как повеса!
Всё остальное сочиню...

Чашка кофе с луной - это так необычно!
Не припомню, звала ль я луну в гости лично?
А она невзначай в чашку мне заглянула,
Может, думала чай и немного хлебнула.
 
Осмелела потом в откровенной беседе,
Ей наверно, одной тоже скучно на небе.
Ночь меж нами была, как посредник волшебный,
Помогая вести разговор задушевный.

Кардамон всем известен своими вкусовыми качествами. Эта специя заняла почетное место на наших кухнях, а количество рецептов с применением приправы растет с каждым днем. Чашечка кофе с кардамоном заставит затрепетать даже самых искушенных гурманов, не только из-за вкуса, но также из-за полезности! 

Оказывается, если добавить немного кардамона в традиционную чашечку утреннего напитка, можно вылечить почки и избавиться от проблем с пищеварением! А какой аромат… Словами не передать. 

Лечебные свойства кардамона издавна были известны в Индии и Китае. Тогда считалось, что благодаря этой специи можно вылечить практически все болезни. 

Свойства кардамона 

Очищает организм. 

Кардамон известен своими полезными свойствами при лечении и профилактики болезней, связанных с почками и мочевым пузырем. Его регулярное употребление понижает кровяное давление и выводит кальций из почек. 

Улучшает пищеварение.

Неспешно, кофе, допиваю,
Его, варила мне, она.
В рисунках гущи, я узнаю,
Что, уготовила судьба.

Репутация кофе основательно подмочена, хотя, на самом деле, его вполне можно назвать и лекарством, и легким стимулятором, и даже антидепрессантом.
 

1. Удивительно, но факт: кофе неплохо сочетается с алкоголем. В том смысле, что ученые доказали, что любители алкогольных напитков, регулярно употребляющие кофе, в меньшей степени рискуют заполучить цирроз печени. Конечно, для того, чтобы не заболеть, проще бросить пить. Но с наукой не спорят.

2. Кофеин снижает риск рака кожи. Лосьоны для тела с содержанием кофеина из кофейных зерен и зеленого чая предотвращают образование злокачественных опухолей.

Джек Кнетч провел однажды интересный эксперимент. 

Он ставил перед каждым студентом в аудитории чашку кофе, ждал несколько минут, а потом предлагал обмен на шоколадный батончик. 90% студентов оставляли кофе. И это были обычные студенты, они не были диабетиками и нормально относились к шоколаду.

Для себя, любимой, ты должна!
По утрам пробежку и зарядку,
Чашку кофе выпить неспеша,
И успеть сварить себе овсянку.

 
Не лететь, привычно, впопыхах,
Подождут - цени себя вначале!
А не вся, закутана в шарфах,
Выбегаешь с криком - опоздаю!

Немного осени и кофе
В моем бокале на столе
Сегодня солнце только в профиль
С утра позирует Земле.

Как хорошо на снимке этом
Беседою увлечены листва и солнце
На салфетках
Рисунки от дымка видны.

Эспрессо — это жизнь. Горчит, но бодрит. Первый глоток может показаться невкусным, но, допив чашку, всегда захочешь еще одну. А на еще одну чаще всего не хватает времени.

Капучино — это влюбленность. Сначала терпко, потом сладко и легко, а на поверку — все та же жизнь. Но моменты, когда сладко и терпко, — самые лучшие. Кстати, всегда можно просто съесть пенку и не пить, но это мало кому приходит в голову. Видимо, дело все-таки в сочетании.

Латте — это мечты, эспрессо, разбавленный молоком надежды, и пенка, помните, да? Та самая пенка, которая бывает в капучино. Но нет корицы, нет той терпкости, которая позволяет прочувствовать момент.

Еще есть мокко — кофе с горячим шоколадом. Мокко — это меланхолия. Густая и тягучая. Но даже в мокко есть молоко. И сладость, та, которую не найдешь в эспрессо, например. Ее и чувствуешь не сразу, и каждый раз не очень понимаешь, почему заказал именно его. Только потом вспоминаешь, в тот самый момент, когда становится сладко.

Покрепче кофе… сахара не надо

Пусть будет вкус такой же, как в душе
Тут предлагают горы шоколада…
А мне бы слов твоих… тех вкусных, как драже

Бардовое «люблю» с оттенком спелой вишни
С волшебным вкусом… пряное — «тебя»
Чтоб воск свечи от нежности оплывшей
Скатился каплей меда — «Ты — моя…»

Мне б алую горошинку «скучаю»
С клубнично-ярким привкусом «хочу»
Запив глотком горячего желанья
Прижаться сердцем к сильному плечу

Она сказала, - кофе не люблю! 
Не понимаю... Честно говорю. 
Он улыбнулся, - На словах тебя ловлю.. . 
Давай - ка я тебе свой кофе заварю. 

Попробуй еще раз, будь так мила... 
Рецептов много, каждый варит свой, 
Не знаю, что за кофе ты пила, 
Ты просто не пила его со мной... 

Вот горстка зерен, тайна в них и тьма... 
Теплом руки своей те зерна обогрей, 
Неспешно, мельницей ручной, смели сама, 
И примет кофе аромат души твоей...

Из взглядов случайных мы кофе сварили,
И каплю надежды, туда уронили,
Ты горсть нежных слов добавил в него:
Изысканней вкус стал у кофе еще…

А я же добавила ласки, тепла,
Ты тут же приправил щепоткой добра…
И кофе тот час от них  закипел,
С огня его снять, ты ловко успел…

Нам, пожалуй, эспрессо двойной:
      —  вместо сахара — капельку Счастья,
                              пару гранул Добра и Участья,
           и Любви нам — пол капли — земной.
И Заботы — на кончике ложки,
                  и песчиночку Сказки с обложки,
                              —  с той, что в детстве нам мамы читали . . .

            Что Вы ждёте?  Мы — всё!

. . .  Заказали.

Чёрный Самурай

Без кофе день давно не начинаю,
Его чудесный манит аромат,
Лишь с ним я новый луч в судьбу впускаю,
Вхожу степенно в ритм, пускаюсь в такт.
Мелькают дни, их всё быстрее скачка,
Успеть бы…хоть и вряд ли, но хочу…
Вчера - терзала сложная задачка,
Сегодня - все проблемы по плечу.
Сложилось утро в пазлы филигранно,
Но нет надежды на хороший день,
Хоть вечер будет милым – верю! - странно…
Откуда в голове вся дребедень?!

Мне столик с видом на мечту, Эспрессо и фламбе заката. Нет, больше ничего не надо. А впрочем… на ладонь звезду И блюз с горчинкой шоколада. У Вас нет этих блюд в меню? Ну, что ж, несите хоть эспрессо! И не смотрите как повеса! Всё остальное сочиню… Ужели я не поэтесса?!! Светлана Тимакова

Горячий кофе, черный шоколад.
Изысканное горькое блаженство…
Эмоций, чувств, желаний водопад-
Гармония и совершенство.

Он и Она, и столик на двоих,
В уютном ресторанчике нешумном,
И музыка, и тишина для них,
И кофе аромат безумный.

Букет в хрустальной вазе на столе,
Две чашки кофе, плитка шоколада,
Свет приглушенный, кольца сигарет-
Чего еще для счастья надо?

А надо-то  почти, что ничего:
Чтоб вместо них мы там сейчас сидели,
Вокруг себя, не видя никого,
От взглядов без вина пьянели.

Катя Андриенко

Как приготовить самый вкусный кофе?
Не растворять в стакане суррогат,
Сварить самим - полезный  для здоровья,
Имеющий особый аромат...
Советую ручную кофемолку.
Для зерен кофе важен сам процесс!
От электрической, замечу, мало толку,
И быстро пропадает интерес.

Вся наша жизнь напоминает кофе...

...Мы пили кофе в третий раз...
Хотелось быть как можно дольше
С тобой... И шепот твоих фраз
Затягивал меня всё больше...
Моя рука к твоей близка,
Но не могу её коснуться...
Мне трудно подбирать слова,-
Всё как во сне... И лишь проснуться

Совершенно новый, незнакомый,
Чуть повыше и плотней других.
Боже мой, ну как же упакован!
Глаз не в силах отвести своих...

Повезло! Свое не упустила...
Этот вечер будет только мой!
Может, это все когда-то было,
Но не в этой жизни, а в другой.

Вот, ладони трепетно сжимая
И прильнув зардевшейся щекой,
Аромат дурманящий вдыхаю
В предвкушеньи страсти неземной...