Рыба очень полезный продукт, в котором содержится масса нужных для здоровья витаминов, аминокислот, микроэлементов. Этот рецепт мне «подарил» друг, работающий поваром в детском саду.

Читать далее

 Завдяки цій невеликій хитрості, ви отримаєте насправді, дуже ароматну і смачну, соковиту рибу.

Рибу слід очистити, видалити нутрощі і плавники, відріжте хвіст, промийте її і дайте стекти зайвій рідині.

Читать далее

Вы любите засоленную скумбрию? Ее можно купить и в магазине, но это небезопасно. Лучше засолить рыбу в домашних условиях, воспользовавшись простым и доступным рецептом.

Вяленая рыба - продукт, созданный матушкой природой и человеческой смекалкой. Пригоршня соли, сырая тушка и благоприятная погода - все, что нужно для получения аппетитной заготовки. Такая технология даст рыбному мясу тонкий вкус и приятный янтарный цвет, а потребителю - гастрономический подарок без срока годности.

Как сделать вяленую рыбу?

Минтай в кляре с соевым соусом. Сочный, вкусный-замечательная рыбка. Ещё один вариант минтая, который покорил меня! Очень часто делаю такой вариант. Рыбу люблю любую.

Вы когда-нибудь слышали про такой продукт, как лимонная соль? Я вот, к примеру, узнала о нем относительно недавно. Приготовила, опробовала, осталась довольна результатом и теперь делюсь рецептом с вами, дорогие мои. Кстати, похожим образом готовится апельсиновый сахар, который принято добавлять в сладкие блюда и домашнюю выпечку.

Читать далее:

Очень простой и вкусный рецепт как приготовить кабачки и рыбу! Попробуйте обязательно этот летний рецепт!

Для приготовления рыбы на кабачковой шубке потребуется:

Филе рыбы (500-600г) – 2 пласта,

Кабачок или цуккини среднего размера,

Сыр твердый – 50-100г,

Сметана – 2-3 ст.л.

Любимые специи или набор специй для рыбы,

Зелень укропа.

Сытные колбаски из филе сайры готовят отдельным блюдом, используют как гарнир, сервируют с кисло-сладкой подливой. Пикантный вкус придают несколько зубков чеснока, используют хлеб, зелень, добавляют лук.

Состав ингредиентов для колбасок и/или котлет:

- свежее филе сайры – примерно 550 гр; 

- яйца – 2 шт.;

- черствый пшеничный кусочек хлеба – 95 гр;

- свежее молоко – 1/2 большого стакана; 

- очищенный репчатый лук – 290 гр; 

- кусочки масла (берут сливочное) – 50 гр; 

- чеснок очищенный – 4 зубка; 

- соль – по вкусу; 

- свежая петрушка – по вкусу.

Рассол: 
2 литра воды 
8 ст.ложек соли 
4 ст.ложки сахара 

Читать далее »