Цитата сообщения галина5819
Заливной пирог на молоке, с вареньем - очень быстро, просто и, конечно, вкусно!
Новогодние праздники это еще и длинные каникулы, когда хочется вкусно всех накормить, но сил потратить как можно меньше. Предлагаю сделать заливной пирог с вареньем. Конечно их огромное множество, но этот рецепт делается на молоке и с маленькими секретами, чтобы он получился нежным, а начинка была посередине.
![Рецепт: Заливной пирог на молоке Рецепт: Заливной пирог на молоке](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020dec/12/00/2803697_11160-710x550x.jpg)
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 100 мл
Сахар — 140 г
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Масло растительное — 9 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Варенье — 300 г
Время приготовления: 60 минут
![126190588_4 (262x38, 23Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/5/157005280_126190588_4.png)
![Заливной пирог на молоке фото Заливной пирог на молоке фото](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020dec/12/50/2803680_97004-300x0.jpg)
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Яйца и варенье выньте заранее из холодильника, они должны быть комнатной температуры.
![Заливной пирог на молоке ингредиенты Заливной пирог на молоке ингредиенты](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020dec/12/52/2803684_27617-300x0.jpg)
В миску разбейте яйца, положите соль, сахар и взбейте все венчиком до пышной массы. Если у вас есть миксер, на это уйдет 1-2 минуты. Влейте молоко, растительное масло (без запаха) и все перемешайте. Именно растительное масло сделает тесто нежным и не сухим.
![Заливной пирог на молоке Мука пшеничная Заливной пирог на молоке Мука пшеничная](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020dec/12/56/2803689_15523-300x0.jpg)
Муку «Бело-нежная» соедините с разрыхлителем и просейте через мелкое сито.
![Заливной пирог на молоке Яйцо куриное Заливной пирог на молоке Яйцо куриное](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020dec/12/57/2803690_40378-300x0.jpg)
Аккуратно перемешайте до однородного, без комочков, теста.
![Заливной пирог на молоке Молоко Заливной пирог на молоке Молоко](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020dec/12/57/2803691_39976-300x0.jpg)
Фому для выпечки 17*21 сантиметр застелите бумагой для выпечки и смажьте растительным маслом. Вылейте половину теста и поставьте в горячую духовку при температуре 180 градусов на 10 минут. Это закрепит верх и начинка не провалится, а останется по середине выпеченного пирога.
![Заливной пирог на молоке Сахар Заливной пирог на молоке Сахар](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020dec/12/58/2803692_35690-300x0.jpg)
На поверхность теста положите варенье, у меня из черники с черной смородиной, ровным слоем, отступив немного от краев.
![Заливной пирог на молоке Разрыхлитель теста Заливной пирог на молоке Разрыхлитель теста](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020dec/12/58/2803694_63785-300x0.jpg)
Залейте верх варенья оставшимся тестом и аккуратно разровняйте.
![Заливной пирог на молоке Масло растительное Заливной пирог на молоке Масло растительное](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020dec/12/59/2803695_92780-300x0.jpg)
Верните форму с пирогом в духовку и выпекайте еще 40-50 минут. Верх должен зарумяниться и стать плотным. Шпажкой определить не получится из за варенья, которое находится по середине.
После приготовления выньте пирог из формы и дайте полностью остыть, иначе варенье потечет.
Хорошего Нового года и праздников!!!
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020dec/12/12/2803725_45912nothumb500.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020dec/12/12/2803726_38664nothumb500.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020dec/12/16/2803728_38785nothumb500.jpg)