Для этого супер-вкусного торта топим шоколадные шарики в моркови!
Чтобы приготовить бразильский морковный торт с бригадейро и шоколадом, нам нужно:
Для теста:
5 крупных морковок
330 мл растительного масла
5 яиц
360 г муки
300 г сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
Для конфет бригадейро:
30 г сливочного масла
40 г какао
400 мл сгущенного молока
Для шоколадной глазури:
160 мл молока
100 г какао
100 г сливочного масла
400 г сахара
шоколадная крошка
Готовим:
1.) Чистим морковь, режем на крупные кусочки и выкладываем в блендер, добавляем растительное масло и яйца. Перемалываем все в однородную массу.
2.) Добавляем в смесь муку, сахар и разрыхлитель, а потом все хорошенько перемешиваем - тесто должно быть густым и однородным. Берем круглую форму для выпечки кексов (диаметром 25 см, с отверстием в центре) и заполняем ее тестом.
3.) Теперь приготовим бригадейро - бразильские конфеты из сгущенного молока. Для этого смешиваем на сковороде масло, сгущенку и какао. Постоянно помешивая на слабом огне, ждем, пока масса не станет однородной. После этого ставим ее в на 1 час в холодильник.
4.) Когда сладкая масса застынет, катаем из нее шарики размером с конфеты, обваливаем в муке и погружаем в морковное тесто. Наконец, ставим форму в духовку - 1 час при 170 °C. Готовый пирог слегка остудим, прежде чем поливать шоколадной глазурью.
5.) Для глазури смешиваем молоко, какао, сливочное масло и сахар в кастрюльке, нагреваем и помешиваем, пока смесь не станет однородной. Глазурью мы не только покрываем торт сверху, но и наливаем густой шоколад в пустую полость в центре. Посыпаем шоколадной крошкой, и можно подавать на стол.
Просто поверьте: этот торт поразит ваше воображение! Даже не верится, что бывает ТАК вкусно.
