Документальный фильм.

http://su0.ru/JBlJ

Деликатесы из мяса. Ещё со времен СССР мы привыкли видеть деликатес должен быть вкусным и натуральным. Однако времена уже не те.

Сегодня на полках магазинов можно встретить мясо в самых разных видах приготовления. Только, половину из этой продукции уже нельзя назвать "натуральным". Грудинку коптят с помощью жидкого дыма, бекон красят, балык накачивают рассолом, а в сервелат докладывают крысиное мясо.

Авторы фильма узнали, как отыскать в продаже настоящий "мясной" деликатес.
В фильме принимают участие специалисты НИИ мясной промышленности, работники мясокомбинатов, сотрудники института питания и покупатели с опытом, которые подскажут, как найти натуральные и полезные деликатесы, изготовленные из мяса.

Документальный фильм.

https://youtu.be/kiJfrO7KhkU

Цены на колбасные изделия растут с каждым годом. Но с каждым годом в них становится все меньше и меньше мяса. Где найти колбасу из мяса и как выбрать сосиски?

Почему нам так нравится вкус колбасных изделий? Каррагинан, нитрит натрия и калия, кошениль, пирофосфаты... Это не элементы таблицы Менделеева, а то, чего сегодня так много в колбасе, сосисках и сардельках. Именно эти химикаты придают колбасам такой пикантный вкус и аромат. Мы любим запах не натуральной свинины и говядины, а этих веществ. Нас приучают к ним с детства.

В Волгограде двадцать пять малышей из детского сада отравились сосисками во время завтрака. Выяснилось, что в них в сто раз было превышено содержание консерванта – нитрита натрия. Где найти сосиски с минимальным содержанием нитрита натрия и как их отличить при покупке?