-Рубрики

 -Цитатник

Выпечка - (0)

Белый домашний хлеб «Чистый» - (0)

Когда я впервые попробовала рецепт этого хлеба, все вокруг еще несколько дней казалось мне ска...

Очень вкусный багет "Париж" - мягкая сердцевина и хрустящая корочка снаружи. - (0)

Рецептура многих багетов – строгая тайна. Но основные компоненты для приготовления багета – эт...

Испекла домашний хлеб в духовке.Очень простой способ. - (0)

450 гр. муки 3,5 дл. воды комн.температуры (350 мл) 1ч.л. соли 1ч.л. сухих дрожжей...

Как я училась печь хлеб - (0)

Когда я переехала жить в Норвегию, одним  из первых вопросов, который встал передо мной -...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ВКУСНОТУТ
Комментарии (0)

Розы из яблок.

Пятница, 22 Апреля 2016 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



             Идея появилась после того, как увидел фотку. Потом поискал в интернете и удивился сколько вариантов приготовления… Взял идею и повторил. Для «розочек» нам надо, понятно, яблоки. Еще надо слоеное тесто (я использовал покупное), ложечки три сахара и все.

 

Купленное в магазине тесто размораживаем. Когда тесто разморозилось нагреваем до кипения 300 грамм воды и растворяем в ней три столовые ложки сахара. Ставим прогреваться духовку до 200 градусов. Режем яблочки для лепестков. Режем толщиной по 2-3 мм. Опускаем в кипящую воду и варим три минуты. Это нам надо, чтобы яблочные лепестки стали мягонькими и не ломались в дальнейшем, при сворачивании розы.  Отрезаем от теста полоску шириной сантиметра три. Раскатываем ее до толщины 1-2 мм. Выкладываем в накладку друг на друга 5 яблочных «лепестков». Выкладывать надо так, чтобы одна треть «лепестка» выходила за тесто.  Отрезаем излишек теста по длине, оставив запас в один сантиметр. Сворачиваем рулетиком тесто с лепестками.  Подгибаем снизу тесто, формируя «низ «бутона». Ставим на противень, застеленный пергаментной бумагой. И в прогретую  духовку на 20-25 минут. Как испекутся розочки, достаем, даем охладиться на решетке, посыпаем сахарной пудрой, формируя что-то типа инея.

                Приятного аппетита. Надеюсь, что Вам понравится. J

Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки"  

DSC_6631 (700x468, 65Kb)
Крутим розочки

Рубрики:  ВЫПЕЧКА-СЛАДКАЯ/оформление выпечки

Метки:  
Комментарии (0)

Яблочный кекс с миндалем

Дневник

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 17:01 + в цитатник

Яблочный кекс с миндалем

Что нужно:
 
разрыхлитель – 2 ч.л.
сахар ванильный – 1 ст.л.
мука – 1 стакан
масло сливочное (размягченное) – 100 г
пудра сахарная – 1 ст.л.
сахар – 1 стакан
яблоки – 400 г
миндаль молотый – 120 г
молоко – 0,3 стакана
миндальные хлопья – 1 ст.л.
яйцо – 3 шт.
 
Что делать:
 
 
шаг 1
Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и маслом. Продолжая взбивать, всыпать муку, разрыхлитель, миндаль. Влить молоко. Перемешать.
 
шаг 2
Яблоки очистить, нарезать небольшими кусочками, положить в миску и перемешать с тестом.
 
шаг 3
Разогреть духовку до 180 °С. 
Круглую форму для кекса объемом 900 г смазать маслом.
Перелить тесто в форму и разровнять.
Выпекать до готовности около 1 ч. 10-20 мин.
Выложить кекс из формы на противень с пекарской бумагой.
Соединить миндальные хлопья с сахарной пудрой и посыпать кекс. 
Подержать еще в духовке мин.10-15.
 
Приятного аппетита!!!!
 
Рубрики:  ВЫПЕЧКА-СЛАДКАЯ/кексы,ромбабы

Метки:  
Комментарии (0)

Салаты с яблоками

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 18:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-САЛАТЫ/салаты,закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Ароматный яблочный джем

Дневник

Воскресенье, 03 Апреля 2016 г. 16:21 + в цитатник
 

                                                  яблочный джем

Ароматный яблочный джем


Очень просто и легко можно приготовить любой джем в мультиварке,  причем,  в  любое  время  года...
 
Яблоки очистить от сердцевины, нарезать произвольно,смешать с сахаром по вкусу и на режиме "тушение" довести до готовности. Затем с помощью погружного блендера измельчить массу до желаемой консистенции. Я не очищала кожуру яблок,но можно и очистить,мне было лень.
Горячим разложить по баночкам. Очень вкусно!
 

 

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/варенье,джемы

Метки:  
Комментарии (0)

Пирог яблочный "Тарт Татен"

Дневник

Воскресенье, 03 Апреля 2016 г. 15:51 + в цитатник
 

                                                 Пирог яблочный "Тарт Татен"

Пирог яблочный "Тарт Татен"


Приготовлено по рецепту Frau-Milova :
 
Потребуется:
Тесто: мука — 200-225 г; масло сливочное — 100 г; яйцо — 1 шт; сахар — 1 ст. ложка; щепотка соли; 
Начинка: масло сливочное — 50 г; сахар — 120 г; пакетик ванильного сахара; яблоки* - 1 кг (~ 5 шт); молотая корица — 1/2 ч. ложки
* для этого пирога очень хорошо подходят яблоки сортов Голден и Семеренко.
 
Приготовление:
В просеянную муку добавить сахар, ванилин, соль, нарезанное кусками масло и кухонным ножом порубить всё в крошку. Ввести яйцо и замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку, охладить полчаса в холодильнике.
Яблоки очистить, порезать на четвертинки, освободить от сердцевины, сбрызнуть лимонным соком.
Расплавить в сотейнике масло и сахар до карамелизации. Выложить в карамель подготовленные яблоки и готовить, помешивая, примерно 7 минут. За это время яблоки хорошо пропитываются карамелью. Выложить яблоки в форму для выпечки диам. 26-28 см (можно использовать сотейник, в котором готовились яблоки).
Раскатать тесто и накрыть им яблоки, подоткнув края.
Выпекать в разогретой до 190 С духовке примерно 35 минут до зарумянивания коржа.
Перевернуть пирог на блюдо еще горячим, иначе карамель может схватиться, что затруднит извлечения пирога из формы. Яблоки припудрить корицей.
Подавать пирог лучше теплым, можно с шариком мороженого

 

Рубрики:  ВЫПЕЧКА-СЛАДКАЯ/пироги,пирожки

Метки:  
Комментарии (0)

Вкуснейший ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ по-французски

Суббота, 02 Апреля 2016 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Russian-Handmade [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Вкуснейший ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ по-французски. Получается нежный, с хрустящей корочкой

Яблочный пирог по-французски (640x480, 165Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА-СЛАДКАЯ/пироги,пирожки

Метки:  
Комментарии (0)

Бранденбургский яблочный пирог. Очень вкусный!

Суббота, 02 Апреля 2016 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Гутовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 

Огромная благодарность автору: Оля

Вчера пекла этот изумительнейший пирог! Не могу не поделиться с вами! Большой сочный с минимальным набором ингредиентов! Просто и ооочень вкусно! Хоть я своих домашних уже замучила выпечкой с яблоками, но этот пирог улетел за вечер!
(фото и рецепт не мои, у меня фотоаппарат сломался, обидно, пирог получился еще красивее, чем в оригинале)))

Ингредиенты:
200 г сливочного масла
3 яйца
1,5 стакана сахара
2,5-3 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя (я положила 1/2 пакетика)
1 пакетик ванили
7 средних яблок

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА-СЛАДКАЯ/пироги,пирожки

Метки:  
Комментарии (0)

ЯБЛОЧНЫЙ КРАМБЛ!

Суббота, 02 Апреля 2016 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Гутовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



64639559_609066ldsgizqdu6 (468x42, 5Kb)

ЯБЛОЧНЫЙ КРАМБЛ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
яблоки - 1кг
масло сливочное - 100г + для смазывания формы
мука - 1/2 стакана
сахарный песок - 1/2 стакана

КАК ПРИГОТОВИТЬ
Яблоки очистить от кожуры (можно и не чистить, по желанию, но так вкус получается более нежным), удалить сердцевину с косточками и порезать небольшими кусочками.
Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА-СЛАДКАЯ/пироги,пирожки

Метки:  
Комментарии (0)

Пирог творожный с яблоками

Суббота, 02 Апреля 2016 г. 18:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Гутовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  ВЫПЕЧКА-СЛАДКАЯ/пироги,пирожки

Метки:  
Комментарии (0)

Ура!!! Я сделала это!!!!!!

Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Я так давно собиралась сделать один бабушкин рецепт, знакомый мне с детства. Во-первых, соскучилась, а во-вторых, очень хотелось перед вами похвастаться – нигде в Интернете я такого даже близко не видела, а в-третьих, как подумаю, сколько хорошего от нас уходит со смертью наших бабушек!!! Сколько рецептов, секретов, тепла, доброты!!! Как хорошо, что я росла любопытной, а моя бабушка терпеливо отвечала на все вопросы и щедро делилась со мной секретами! Теперь я могу поделиться ее секретами с вами, друзья! И ощущение в душе, что ниточка не рвется, что бабушка смотрит на меня…

Так что вот, хвастаюсь!!! Зацените саму идею – открытые плюшечки с замечательной и оригинальной яблочной начинкой!. Вкуснота!!!

 

Плюшки с яблоками

Вы полюбуйтесь, какое потрясающее воздушное тесто!!!

 

Рубрики:  ВЫПЕЧКА-СЛАДКАЯ/булочки

Метки:  
Комментарии (0)

Булочки с яблочным повидлом

Дневник

Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 22:05 + в цитатник
 
P9223094


Рецептура По ГОСТу
 970г хлебопекарной муки в.с., 60г дрожжей (я беру 30г), 10г соли, 105г сахара, 100г маргарина, 0.5г ванилина, вода. 
Яйцо на обмазку, отделочная крошка: 30г муки, 30г сахара, 15г сливочного масла. Опарное тесто: ОПАРА. 500г муки, 50г дрожжей (25г достаточно) , 500г воды. 3-4 часа при 28-30С до кислотности 2.5-3.5 град. ТЕСТО. 470г муки, 10г дрожжей (5г достаточно), 10г соли, 105г сахара, 100г маргарина, 0.25г ванилина, вода. 1.5-2 часа при 29-31С до кислотности 2-2.5градусов. Кусочки теста весом 95-105г округлить, дать 5 мин предварительной расстойки. Выкатать в продолговатые лепешки. На серединку каждой лепешки уложить12-14г повидла (1 ст.л.). Два противоположных края наложить друг на друга и закрепить легким надавливанием пальцев. Расстойка 50-100мин при 35-40С, влажности воздуха 80%. Смазать яйцом, обсыпать крошкой. Выпечка 14-25мин при 180-230С.

По ГОСТу эти булочки пекут очень щедрых размеров, весом примерно 120г.

Рецепт
на шесть булочек с повидлом весом по 80г

250г хлебопекарной муки в.с.
4г сухих дрожжей 
2,5г соли
26г сахара
25г маргарина
вода примерно 175г ( у меня 155г)
0.06г ванилина (1 ч.л. ванильного экстракта)

Яйцо для смазки ( я смазывала смесью яйца с молоком)
отделочная крошка : 30г муки, 30г сахара, 15г сливочного масла, растереть в крошку.
яблочное повидло.

Безопарное тесто: в 175мл теплой воды (30С) растворить 1 ч.л. сахара (т.е. взять 5г из общего количества сахара), всыпать дрожи, накрыть и оставить на 1 час в тепле. За это время дрожжи полностью восстановятся и активируются. Замесить тесто и оставить его бродить на 2-3 часа с 1-2 обминками в процессе брожения.
Вынуть тесто из дежи, взвесить и разделить на 6 одинаковых по весу кусочков. Округлить и оставить их на столе отдохнуть на 5 мин. Выкатать каждый шарик в овальную лепешку, положить в середину 2 ч.л. повидла и накрыть краями. Легонько прижать пальцами. 50мин расстойки при 40С. Смазать яйцом, обсыпать отделочной крошкой и печь 15мин при 200гр.

Тесто очень мягкое и нежное,легко формуется.

Расстоявшиеся булочки смазать яйцом и посыпать отделочной крошкой:
Хлеб,выпечка72

Пекла двойную норму 12 штук,меньше не имеет смысла - очень уж хороши!

P9223096-001

Вкусных Вам булочек!

источник

блог  Ж@НН@
 
 

 

Рубрики:  ВЫПЕЧКА-СЛАДКАЯ/булочки

Метки:  
Комментарии (0)

Любимые слойки с яблоками в спрайте

Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения петрушенко_наталья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 любимые слойки с яблоками в спрайте.

3877424_orpit (640x384, 79Kb)

читать дальше
Рубрики:  ВЫПЕЧКА-СЛАДКАЯ/пирожные

Метки:  
Комментарии (0)

Яблочно-ореховый пирог

Дневник

Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 15:37 + в цитатник
 
Яблочно-ореховый пирог

Яблочно-ореховый пирог


Пирог получается сочным и необыкновенно ароматным.
 
Потребуется: 5 яиц; 100 г сахара; пакетик ванильного сахара; 275 г муки; 1 чайная ложка корицы; 100 г сливочного масла; 1 ч. ложка разрыхлителя; 100 г измельченных грецких орехов; 4 яблока (700 г); щепотка соли
 
Приготовление:
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить до пышной массы. По одному добавить желтки.
Продолжая взбивать постепенно добавить сахар и мягкое сливочное масло.
Муку просеять с разрыхлителем, солью и смешать с измельченными орехами. Соединить две массы, аккуратно вымешивая тесто.
Яблоки очистить от кожицы, натереть на крупной терке, слегка отжать и добавить к тесту.
Выложить тесто в форму и выпекать при 180 С приблизительно 30-35 минут.
Готовность пирога проверить зубочисткой.

 

Рубрики:  ВЫПЕЧКА-СЛАДКАЯ/пироги,пирожки

Метки:  
Комментарии (0)

✿ღ✿Яблочный пирог " Обалденный "✿ღ✿

Суббота, 26 Марта 2016 г. 15:27 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




photo_1443936097 (695x463, 329Kb)
Ингредиенты :

Для теста :
мука - 220 г
сливочное масло - 250 г
сахар - 50 г
яйцо - 1 шт.

Для начинки :
яблоки - 1 кг
сахар - 100 г
яйца - 3 шт.
сметана - 5 ст.лож.
лимонный сок - 1 ст.лож.
цедра 1 лимона
ванильный сахар - 10 г

119901299_gvy308 (140x87, 18Kb)
Рубрики:  ВЫПЕЧКА-СЛАДКАЯ/пироги,пирожки

Метки:  
Комментарии (0)

МАЛИНОВО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Среда, 23 Марта 2016 г. 21:22 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



93503713_7 (1) (410x577, 116Kb)

125г сливочного масла, размягченного
1 стакан мелкокристаллического сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
3 яйца
1½ стакана просеянной муки
чайная ложка разрыхлителя
½ стакана густого йогурта
1 красное яблоко, очищенное и тонко нарезанное
2/3 стакана малины (можно использовать замороженную)
2 чайные ложки белого сахара

Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА-СЛАДКАЯ/пироги,пирожки

Метки:  
Комментарии (0)

Пирог "Яблоки под снегом". Сказочный пирог с сюрпризом!

Среда, 23 Марта 2016 г. 20:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Сюрприз заключается в том, что яблоки кладутся не в тесто, а в желе, которым заливается бисквитный корж. Пирог получается сказочно-красивым и не менее вкусным!
Очень рекомендую - попробуйте!
читать рецепт
Рубрики:  ВЫПЕЧКА-СЛАДКАЯ/пироги,пирожки

Метки:  
Комментарии (0)

Пирог с яблоками "Домашний" из Кулинарной книги Алии

Среда, 23 Марта 2016 г. 20:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Снова у меня главное фото не получилось, но пирог такой вкусный, очень мне понравился.
Так что обязательно добавляю его в свою книгу!
Тесто:
300 г сметаны,
3 яйца,
200 г сахара,
250 г муки,
2 крупных яблока,
100 г изюма,
50 г сливочного масла,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 п ванильного сахара,
панировочные сухари.

Приготовление:
Взбить яйца с сахаром в пышную массу.


Не прекращая взбивания добавить сметану и растопленное масло,



затем ванилин, муку и разрыхлителя.

Хорошо перемешать.

Яблоки помыть

Почистить

Разрезать на 4 части

Вырезать сердцевину

Нарезать на ломтики

Изюм замочить, затем слить и обсушить.

Форму смазать маслом, посыпать сухарями
Вылить в форму половину теста.

На него выложить яблоки и изюм.

Залить второй половиной теста.

Печь в разогретой до 180 г духовке 20 минут.
Затем вынуть посыпать посыпкой.
Для посыпки:
20 г слив. масла и 3-4 ст.л. муки положить в миску

Растереть руками в крошку

Добавить 3 ст.л. сахара

Перемешать

Посыпать пирог

Убрать в духовку еще на 20 минут.
Снять кольцо, остудить

Пирог получился очень вкусный!!Прям обалденный! Попробуйте!
/kulinariya123.blogspot.ru/2012/10/pirog-s-jablokami-domashnij.html#more
АВТОР АЛИЯ


70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
b255316cb4ba (359x289, 118Kb)
Рубрики:  ВЫПЕЧКА-СЛАДКАЯ/пироги,пирожки

Метки:  
Комментарии (0)

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт для духовки

Понедельник, 21 Марта 2016 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Olenkaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 

И снова мои любимые яблоки в пирогах! Сколько уже было рецептов пирогов с яблоками, и никогда они не надоедают, ведь они все разные и неизменно очень вкусные. Сегодня я вас порадуюрецептом дрожжевого пирога с яблоками. Печь его будем в духовке. Получается он необыкновенно вкусный, ароматный и красивый, оригинально выглядит, прямо-таки кулинарный шедевр. Украсить пирог такой решеточкой совсем не сложно.Продукты для него доступные, он прост в приготовлении.

Ингредиенты:

для теста:

  • мука — 550-600 г
  • сливочное масло или маргарин — 125 г
  • дрожжи сухие быстродействующие — 2,5 ч. ложки
  • молоко или кефир — 250 мл
  • сахар — 1/2 стакана (полстакана)
  • яйцо — 1 шт
  • ванилин — 1 г
  • щепотка соли

для начинки:

  • яблоки — 4-5 шт
  • сахар — 4-5 ст. ложек

 

  • яйцо для смазки пирога
  • растительное масло для смазки формы

Дрожжевой пирог с яблоками рецепт с фото:

Тесто для пирога с яблоками я замешивала в хлебопечке. У кого нет хлебопечки, замешиваем тесто руками.

Дрожжи растворить в теплом молоке или кефире. Яйцо растереть с сахаром. Все соединить, добавить размягченное сливочное масло, ванилин и соль. Постепенно ввести муку, замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 40-50 минут.

Подошедшее тесто выложить на стол, присыпанный мукой и разделить его на 2 неравные части. Большую часть раскатать и выложить на смазанный маслом противень.

Яблоки очистить и нарезать тонкими дольками, выложить сверху на тесто и посыпать сахаром. Оставшееся тесто раскатать, нарезать полосками и выложить сверху на пирог в виде решетки. Верх пирога смазать взбитым яйцом.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2011/11/Bez-imeni-158.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2011/11/Bez-imeni-158.jpg 500w" title="drozhzhevoy-yablochnyj-pirog" width="500" />

Выпекать дрожжевой пирог с яблоками в нагретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, в зависимости от духовки.

Готовый яблочный пирог вынуть из духовки и порезать на порционные кусочки.

Пирог очень вкусный! Приятного аппетита!!!

Любителям дрожжевой выпечки, предлагаю опробовать еще один рецепт вкусных яблочных пирожков в духовке.

С уважением,  Наталья

 

Рубрики:  ВЫПЕЧКА-ТЕСТО/тесто дрожжевое
ВЫПЕЧКА-СЛАДКАЯ/пироги,пирожки

Метки:  

 Страницы: [1]