Тесто: 250 г маргарина, 4 стакана муки, 1 стакан молока, 50 г дрожжей
Начинка: 2 больших толстокорых лимона, 1-1,5 ст. сахара
Приготовление: дрожжи растереть с 2 ст.ложками сахара и 1 ст. ложкой воды, добавить теплое молоко, маргарин (из морозилки) натереть на тёрке и смешать с мукой, замесить мягкое тесто и оставить на 30 мин.
Лимоны измельчить, я сдираю цедру тёркой, затем удаляю белую подкорковую часть и тру остальное на терке, удаляя перепонки, смешиваю цедру с мякотью и сахаром. В этот раз я добавила по горсти изюма и горсть кураги.
Из слегка подошедшего теста делаю 3 лепешки Выкладываю первую в смазанную форму, затем начинку, еще одну лепешку и на нее снова начинку, закрываю третьей и защипываю края, накалываю пирог вилкой стараясь не повредить самую нижнюю лепешку. Даю расстояться еще минут 30 и в духовку t=180-200*С, время минут 50-60

Этот ароматный десерт можно использовать в качестве дополнения к запеканкам, блинчикам, сырникам. Им можно начинять песочные тарталетки, добавлять в пироги, кексы и в прочую выпечку.

Потребуется: сок и цедра 2-х крупных лимонов; 2 крупных яйца; 100 г сахара; пакетик ванильного сахара; 30 г сливочного масла
Приготовление:
Яйца слегка взбить вилкой, не допуская образования пены.
Сахар смешать с цедрой и соком лимонов. Добавить яйца, перемешать и оставить на 30 минут, чтобы цедра отдала аромат. Затем процедить смесь через сито.
Перелить смесь в кастрюльку, положить масло, ванилин и варить на среднем огне, помешивая, до загустения (примерно 10 минут).
Готовый курд перелить в стеклянную баночку, остудить и хранить в холодильнике не более двух недель.

Приятного аппетита!

180 гр сливочного масла, 180 гр сахара,4 яйца,3 лимона,130 гр муки,50 гр миндаля(измельчить), 70-100 гр сахара кускового

Натереть цедру 2 лимонов,выжать сок из половины лимона. В чаше взбить до однородной массы масло и сахар.Продолжая взбивать, добавить яйца, цедру 2 лимонов и сок половины лимона. Соединить муку и миндаль,перемешать с масляной массой. Выложить тесто в подготовленные формочки ( форму) ,выпекать в предварительно разогретой духовке (180 град.) примерно 40 минут ( до готовности).Готовые кексы остудить 
Для пропитки:натереть цедру оставшегося лимона,выжать сок из оставшихся лимонов,соединить все с кусковым сахаром и оставить на 5 минут. Затем ложечкой сахар раздавить на более мелкие кусочки. 

Полить кексы лимонной пропиткой .Дать пропитаться 5-10 минут и подавать.

Приготовление:

1.Взбить масло с сахаром до пышности,по одному добавляя яйца.Отдельно смешиваем муку,разрыхлитель,мак и соль и частями вводим в маслянную смесь,подмешивая лимонную цедру и 2 ст. л. воды.
2.Выложить тесто в форму и выпекать 1 час в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
3. Для лимонного сиропа снять овощечисткой кожуру с лимона,стараясь не задевать белую мякоть.Нарезать соломкой и залить кипятком на минутку,чтобы удалить горечь(можно эту процедуру ещё повторить).Затем сварить сироп.Смешать ингредиенты и варить 1 минутку.
4. Вынуть кекс из духовки,сделать в нём проколы и полить сиропом с цедрой.Дайте остыть.
Приятного чаепития!