Записи с меткой картофель

(и еще 122155 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

Конфеты без выпечки блины блюда из курицы блюда из мяса блюда из рыбы блюда из фарша булочки варенье ватрушки вишня выпечка десерт закуски капуста картофель кексы кефир крем кулинария куличи курица лимон мак молоко мультиварка напитки начинка оладьи пасхальная выпечка печенье пироги пирожки пирожные пицца рецепты для пароварки рогалики рулеты салаты слоеное тесто советы хозяйке соус ссылки сыр творог тесто торт хлеб шоколад яблоки

Комментарии (0)

Тесто на картофельном отваре

Дневник

Пятница, 15 Апреля 2016 г. 20:54 + в цитатник

P1300012 (700x525, 177Kb)

Вчера на ужин было картофельное пюре,отвар от картошки я не вылила ,а слила в пол литровую баночку,и сегодня утром поставила на нём тесто...
Также можно ставить тесто и на рисовом отваре...Как говорится";У хорошей хозяйки всё в дело сгодится!"
Тесто на отваре картофельном получается пышное и легкое,яйцо я не кладу,считаю,что оно делает тесто "резиновым".Замесила тесто утром,положила в пакет и убрала в холодильник...домой вернулась к вечеру.Тесто в холодильнике благополучно поднялось ,образовав шарик. У меня две начинки :яичная(из домашних отварных яиц с зелёным луком) и картофельная(тоже с зелёным луком).

Итак рецепт тесто:
0,5л картофельного отвара
1 ч.л.соли,2 ст.лож сахара
50 гр прессованных дрожжей
2 ст.лож растительного масла
50 гр растопленного маргарина
Муки примерно 700 гр(до образования немного липкого не крутого теста!)
В подогретой жидкости размешала дрожжи,добавила остальные ингредиенты,муку.Замесила,положила в полиэтиленовый пакет,завязала.Тесто очень быстро подходит,при комнатной температуре!

Рубрики:

ВЫПЕЧКА-ТЕСТО

Метки: тесто картофель

Комментарии (0)

9 вкусных рецептов картофельного пюре

Суббота, 26 Марта 2016 г. 16:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Aliciya_Bes [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2971058_ (575x384, 89Kb) 1. Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.

2. Картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко
нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно
подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.

3. Картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), хорошо взбить.

4. Заправить пюре чесноком, истолченным с зеленью, семенами укропа, разведенным растопленным сливочным маслом.

5. Взбить 1-2 яичных желтка с несколькими ложками сметаны, заправить
этой смесью пюре. Если не уверены в качестве яиц, то не применяйте этот
вариант блюда. Иначе рискуете подцепить неприятные, а то и опасные
заболевания.

6. Шкварки (выжарки) с небольшим количеством вытопленного жира добавить в размятую картошку и взбить.

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ-БЛЮДА/блюда из овощей