-Рубрики

 -Цитатник

Выпечка - (0)

Белый домашний хлеб «Чистый» - (0)

Когда я впервые попробовала рецепт этого хлеба, все вокруг еще несколько дней казалось мне ска...

Очень вкусный багет "Париж" - мягкая сердцевина и хрустящая корочка снаружи. - (0)

Рецептура многих багетов – строгая тайна. Но основные компоненты для приготовления багета – эт...

Испекла домашний хлеб в духовке.Очень простой способ. - (0)

450 гр. муки 3,5 дл. воды комн.температуры (350 мл) 1ч.л. соли 1ч.л. сухих дрожжей...

Как я училась печь хлеб - (0)

Когда я переехала жить в Норвегию, одним  из первых вопросов, который встал передо мной -...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ВКУСНОТУТ
Комментарии (0)

ГРУДИНКА в МУЛЬТИВАРКЕ

Дневник

Воскресенье, 24 Апреля 2016 г. 18:58 + в цитатник

грудка
Ингредиенты : 500 г грудинки (свиной без косточки);3 дольки чеснока;вода;соль и специи по вкусу.
грудинка

Грудинку хорошо натрите солью и перцем. Нашпигуйте грудинку чесноком. Предварительно каждую дольку чеснока разрежьте пополам.
В чашу мультиварки налейте воды. В воду добавьте соли, лавровый лист, зерна кориандра, черный перец горошком.
Положите в воду грудинку целым куском. Можно оформить грудинку рулетом.
Закройте крышку мультиварки. Включите ее в сеть и установите на режим «Тушение». Время необходимое для приготовления грудинки в мультиварке поставьте на 2 часа.
Нажмите кнопку старта. Теперь можете отдохнуть. Минут 10-15 у вас ушло на все это дело.
После того как прозвучит сигнал, мультиварка с грудинкой перейдет в режим подогрева.
Пора вынимать свиную грудинку из мультиварки. Можно употреблять как в горячем виде, так и в холодном. Еще ее можно далее запечь на режиме «Выпечка», чтобы грудинка была румяной. Это уже кому как нравится. 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-БЛЮДА/блюда из мяса
КУЛИНАРИЯ-БЛЮДА/блюда в мультиварке

Метки:  
Комментарии (0)

Сало в луковой шелухе

Дневник

Пятница, 22 Апреля 2016 г. 19:23 + в цитатник

В кастрюлю положить промытую луковую шелуху (чем рыжее и больше тем насыщеннее цвет) и залить водой.

Довести до кипения, добавить соль (0,5 стакана на 1 л воды), лавровый лист, перец (дальше специи по желанию, кориандр, тмин и т.п.) положить сало (лучше с прослойками) так, чтобы оно все было покрыто рассолом, и кипятить 10 минут. Снять с огня, оставить остывать при комнатной температуре, как остынет убрать в холодильник, выдержать сутки. Вынуть сало из рассола, оставить стекать минут на 15-20. Хорошенько натереть со всех сторон чесноком (где то головка на килограмм) убрать в пакет и в холодильник на сутки.После этого чеснок можно счистить, а сало убрать в морозильник.


//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/34/289/34289549_DSCN5299.jpg

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-БЛЮДА/блюда из мяса

Метки:  
Комментарии (0)

Печень с грибами в сырной подливе

Дневник

Вторник, 12 Апреля 2016 г. 20:00 + в цитатник

Много раз готовила это блюдо на плите,а в этот раз попробовала и  в мультиварке.Получается очень,очень вкусно!!!

4663906_11 (640x480, 56Kb)

 

ПОНАДОБИТСЯ:

Печень(у меня свиная)-1 кг

Шампиньоны-300 гр

Морковь-2 шт

Лук репчатый-2 шт

Приправа (у меня Maggi весенняя зелень)-1 ст.ложка

Сметана или майонез-4 ст.ложки

Мука-2 ст.ложки

Сыр плавленный (у меня порционный Виолла,но можно взять мягкий,плавленный сыр Янтарный или любой другой)-100 гр

Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шампиньоны выложить в мультиварку,поставить на режим "жарка"-время 30 минут,через 15 минут добавить,нарезанный мелко лук и натёртую на мелкой тёрке морковь,обжарить.

22 (525x700, 99Kb)

Печень нарезать,добавить к обжаренным грибам с овощами

33 (525x700, 88Kb)

Добавить остальные продукты

44 (525x700, 99Kb)

Перемешать,залить водой

55 (525x700, 90Kb)

Готовить на режиме "мультиповар" при температуре 140 градусов 30 минут

66 (525x700, 85Kb)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-БЛЮДА/блюда в мультиварке

Метки:  
Комментарии (0)

Говядина, тушеная с курагой

Дневник

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 21:13 + в цитатник

Говядина, тушеная с курагой

Приготовлено по рецепту Frau-Milova :
Такое мясо великолепно получается в мультиварке.
 
Потребуется: 600 г постной говядины (край, филе); 1 средняя луковица; 2 зубчика чеснока; 30 г сливочного масла; 12-15 шт кураги; 1 крупная морковь; 50 мл сухого белого вина; 1 ст.л томатной пасты; 50 мл сливок 20%; соль, перец, специи (тимьян, майоран), зелень.
 
Курагу промыть и залить кипятком, оставить на 15 мин. Слить воду и порезать небольшими кусочками.
Мясо порезать кубиками ( 2х2см). Лук, чеснок и морковь порезать не слишком мелко.
Смешать мясо с луком и чесноком, посолить и поперчить.
Выложить мясо в кастрюлю для мультиварки. Сверху положить сливочное масло. Включить режим ВЫПЕЧКА 20 минут. По окончании срока выключить мультиварку, добавить к мясу морковь, влить вино, перемешать, включить режим ВЫПЕЧКА ещё на 20 мин.
В мясо добавить томат, курагу, перец горошком, лавровый лист, специи и влить 50 мл горячей воды. Включить режим ПЛОВ на 1 – 1,30 часа (зависит от мяса). В процессе тушения мясо можно изредка перемешивать.
За 10 минут до готовности влить сливки.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-БЛЮДА/блюда в мультиварке

Метки:  
Комментарии (0)

Очень вкусная печень

Дневник

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 19:00 + в цитатник

DSC_1143 (700x468, 80Kb)

Очень вкусная печень.
Хочу рассказать как я готовлю говяжью печень
прежде всего её надо хорошо отбить!
Кусочки должны быть как на отбивные или поменьше.
Затем каждый кусочек посыпаю смесью соли и перца.
Обжариваю на сковороде с двух сторон,по 2-3 мин.
Перекладываю печень в кастрюлю,а на этой же
сковороде обжариваю лук и морковь,и добавляю
немного сметаны и водички...по желанию и чесночёк.
Выкладываю соус к печени и тушу до готовности печени...
примерно 5-7 минут.Получается очень вкусно!
Так можно приготовить любое мясо,только подольше!
На гарнир,всё что угодно...у меня сегодня"рожки".
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-БЛЮДА/блюда из мяса

Метки:  
Комментарии (0)

Свинина, запеченная с чесноком в фольге

Дневник

Воскресенье, 03 Апреля 2016 г. 18:18 + в цитатник
 

                                                  Свинина, запеченная с чесноком в фольге

Свинина, запеченная с чесноком в фольге


Свинина, запеченная с чесноком в фольге это вкусное и очень сытное блюдо. Именно поэтому, свинина часто подается на праздничный стол и к семейным застольям. К тому же, готовится запеченная свинина достаточно просто. Простота приготовления этого блюда делает его универсальным и любимым многими хозяйками. Для запекания свинины лучше брать окорок, шейку или лопатку. В процессе запекания жир можно и не срезать-так будет сочнее. Впрочем, как лучше сделать, каждый решает на свой вкус.
Ингредиенты для свинины, запеченной с чесноком в фольге
 
Свинина - 1 кг.
Чеснок 4-5 зубчиков (либо по вкусу)
Сметана 3-4 ст. л.
Майонез 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец
Как приготовить свинину, запеченную с чесноком в фольге
 
Свинину режем на стейки, отбиваем.
Чеснок раздавливаем или мелко нарезаем, смешиваем с солью и перцем.
Каждый стейк натираем получившейся смесью.
Блюдо застелить фольгой, выложить стейки.
Смешать сметану с майонезом. Этим соусом заливаем свинину и накрываем блюдо фольгой.
Запекаем при температуре 200-220°С около часа, периодически проверяем готовность.
Когда свинина будет почти готова, сверху открываем фольгу и ставим в духовку еще минут на 5, чтобы стейки стали нежно золотистого цвета.

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-БЛЮДА/блюда из мяса
КУЛИНАРИЯ-БЛЮДА/блюда в духовке

Метки:  
Комментарии (0)

Мясные блюда. 100 рецептов из мяса

Дневник

Суббота, 02 Апреля 2016 г. 19:29 + в цитатник
 

Мясные блюда. 100 рецептов из мяса


Мясные блюда


 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-БЛЮДА/блюда из мяса

Метки:  
Комментарии (0)

100 рецептов шашлыка

Дневник

Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 20:42 + в цитатник
 

                                                  рецепты

100 рецептов шашлыка


Шашлык


 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-БЛЮДА/блюда из мяса
КУЛИНАРИЯ-БЛЮДА/шашлык,гриль

Метки:  
Комментарии (0)

50 рецептов мясных блюд-2

Дневник

Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 17:09 + в цитатник
 


50 рецептов мясных блюд-2


Фото к рецепту: Куриные кармашки с творогом и зеленью

Удивительный вкус мягкого творога и обжаренной с карри куриной грудки.

 куриное филе, творог, ветчина вареная, сухари панировочные, яйца, соль, перец, карри, зелень петрушки, зелень укропа, масло растительное

 
Фото к рецепту: Цыплята табака

Может и правильно называть цыплята таПака, и это грузинское блюдо, для меня оно было, есть и будет советским блюдом под названием "Цыпленок табака". Эту вкуснотень подавали везде - и в ресторанах, и готовили в домашних условиях. Пожалуй, цыпленок табака - одно из самых известных и востребованных блюд в советские времена. Просто, до "не могу", а вкуснотища - пальчики оближешь!

 цыпленок, соль, перец чёрный, чеснок, масло растительное

 
Фото к рецепту: Курица, запеченная целиком в мультиварке, с айвой

Запеченная курица, она же кура с яблоками, традиционно готовится в духовке, а вот мой сегодняшний рецепт - для счастливых обладательниц мультиварок. В праздники, особенно Рождественские, так хочется побаловать близких чем-нибудь вкусненьким, домашним! Запеченная курица в мультиварке получается с красивой корочкой, ничуть не хуже, чем в духовке или аэрогриле. И приготовим мы целую курицу с айвой, базиликом и чесноком.

 курица, айва, чеснок, базилик, соль, перец

 
Фото к рецепту: Чахохбили

Говорят, когда-то чахохбили готовили из диких фазанов, пойманных на охоте. Но фазанов в природе становится всё меньше, да и число охотников как-то тоже не растёт. Чахохбили стали готовить из баранины и говядины. Но наиболее близкое к истине сочетание - это всё-таки чахохбили, приготовленное из хорошей домашней курицы, которая кормилась травкой и зерном, вдыхала чистый воздух и пила хорошую воду. Скоро достать такую курицу станет не многим проще, чем дикого фазана, но пока это всё-таки реально, и потому стоит попробовать.

 курица, лук, помидоры, томат-паста, перец болгарский, соус сацебели, чеснок, хмели-сунели, шафран, соль, перец молотый, зелень петрушки, кинза, базилик, тархун

 
Фото к рецепту: Утка по-бордоски

Мясо, тушенное в красном вине с овощами и пряностями. Такую утку можно и самим съесть, и гостей угостить.

 утка, лук, морковь, вино сухое, корень сельдерея, лавровый лист, тимьян (чабрец, богородская трава), розмарин, соль, перец чёрный молотый, соус томатный, жир...

 
Фото к рецепту: Бедрышки, запеченые под сыром

Куриные бедрышки - рецепт запекания под сыром. Они получаются сочные, мягкие и очень вкусные.

 Куриные бедрышки, сыр твёрдый, майонез, чеснок, укроп, масло растительное, соль

 
Фото к рецепту: Спагетти с птицей и овощами

Спагетти с мясом птицы и овощами - безумно вкусно, пикантно! Я даже не успела на тарелке сфотографировать, муж всё проглотил...

 спагетти, мясо птицы, цуккини, перец болгарский, соль, перец красный молотый, карри, соус, кетчуп, томат-паста

 
Фото к рецепту: Куриная грудка с чесночными стрелками

Необыкновенно вкусная грудка куриная, тушеная с чесночными стрелками.

 куриная грудинка, мёд, соус соевый, травы, чеснок зеленый, масло растительное

 
Фото к рецепту: Курица с черносливом, яблоками и оливками

Всем привет! Сегодня будем готовить курицу, начиненную черносливом, яблоками и оливками. Более того, начинку мы предварительно потушим в вине. Совсем недолго, но, тем не менее, это сделает ее вкус законченным и много более интересным...

 курица, чернослив, оливки, яблоко, хлеб белый, вино белое сухое, базилик, травы, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое

 
Фото к рецепту: Мини-запеканки из кабачка и курицы

Очень нежные и сочные получились запеканки из кабачков с курицей. И форма маленьких запеканок очень удобная, как котлеты. Запеканки из кабачков вкусные теплые и холодные.

 фарш куриный, кабачок, лук, яйца, приправа, картофель, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские, базилик, сыр твёрдый, укроп

 
Фото к рецепту: "Бистро" - гречка с печенью и грибами

Гречка с печенью и грибами в горшочках - быстро и вкусно.

 печень телячья, грибы, лук репчатый, бульон, сметана, гречка, соль, перец чёрный, лавровый лист

 
Фото к рецепту: Паста (фузилли) с болгарским перцем и маскарпоне

Когда вам нужно быстро накормить семью, паста очень удобное блюдо. Предлагаю вам очередной рецепт из серии быстро, вкусно и недорого.

 фузилли (макароны спиральки), перец болгарский, мясо, лук, чеснок, масло растительное, сыр маскарпоне, соль

 
Фото к рецепту: Шкмерули

Шкмерули - цыплёнок тапака по-шкмерски. Есть в Западной Грузии красивейшая высокогорная область Рача, где готовят особенно вкусно. Там находится село Шкмери, в котором и "родилось" шкмерули.

 цыпленок, сливки, чеснок, аджика, масло сливочное, масло растительное

 
Фото к рецепту: Свинина в кляре по-китайски

Очень вкусный вариант приготовления мяса.

 свинина, куриное филе, филе индейки, соль, перец чёрный молотый, соус соевый, специи, уксус винный, сок лимона, мука, крахмал, вода, желток, сода, уксус, соль, мука...

 
Фото к рецепту: Свиные рулетики с баклажанами

Баклажаны, потушившись с копченым сыром и чесноком, создали очень пикантную начинку в рулетиках. А пахнут как вкусно!

 свинина, баклажан, чеснок, соль, перец, масло подсолнечное, сыр копченый, мука

 
Фото к рецепту: Фальшивая "Фаршированная шейка"

Любите фаршированную шейку, а возиться некогда? Тогда предлагаю рецепт "фальшивая фаршированная шейка". Вкус - точно такой же.

 куриное филе, печень куриная, сердце куриное, крупа манная, яйца, лук репчатый, масло растительное, соль, перец

 
Фото к рецепту: Куриные желудки, запечённые в кефире

Из куриных желудков можно приготовить разнообразные вкусные блюда. Например, куриные желудки, запеченные в соусе из кефира с морковью и луком. Чтобы было еще вкуснее, перед запеканием желудки маринуются в кефире с овощами.

 желудки куриные, кефир, морковь, лук, куркума, кориандр, хмели-сунели, перец чёрный молотый, перец красный молотый, перец белый молотый, лавровый лист, соль...

 
Фото к рецепту: Котлеты по-каталонски

Приятное, острое, хорошо пропеченное мясо понравилось, особенно пришлось по вкусу мужчинам.

 вырезка свиная, чеснок, лавровый лист, тимьян (чабрец, богородская трава), перец красный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки

 
Фото к рецепту: Куриные рулеты с черносливом и печенью

Печень с черносливом в начинке делают куриные рулетики особенно вкусными. Таким блюдом можно порадовать близких и приятно удивить гостей.

 куриное филе, корица, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, бульон, чернослив без косточек, цедра лимона, лук репчатый, сало, печень, хлеб, яйца, сыр чеддер...

 
Фото к рецепту: Свиные рулеты с ананасами

Жарено-тушеные свиные рулеты. Необычный нежный вкус дает им начинка из ананасов и сыра.

 свинина, соль, перец молотый, ананас консервированный, сыр твёрдый, колбаса, вино белое, сок ананасовый, бульон мясной, масло растительное

 

 




 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-БЛЮДА/блюда из мяса
КУЛИНАРИЯ-БЛЮДА/блюда из птицы

Метки:  

 Страницы: [1]