Тесто:

можно на молоке и на воде для беляшей. Я чаще на воде замешиваю.Сколько нужно 
теплой воды ,соль,чуть-чуть сахара,сухих дрожжей,одно яйцо.

1/2 стакана рас-го масла размешиваем, добавляем муки и замешиваем мягкое тесто.

1-2 тесто можно обмять получается еще мягче  и вкуснее.

Начинка:

мясной жирный фарш с луком,соль.

Фарш нужно так же замесить очень мягко добавляя 
теплой воды, 1 яйцо, соль .Лепим беляши выпекаем на рас-ом масле на 
медленном огне.