Выбрана рубрика пончики.

Соседние рубрики: сладкие запеканки(2), рулеты(8), пирожные(8), пироги,пирожки(79), печенье,пряники(15), оформление выпечки(16), куличи(21), кексы,ромбабы(35), видео-выпечка(1), булочки(31), блины,оладьи(14)

Другие рубрики в этом дневнике: ТАБЛИЦЫ,СХЕМЫ(3), РЕЦЕПТЫ К ПРАЗДНИКАМ(5), РЕЦЕПТЫ В ПОСТ(2), РАМКИ КУЛИНАРНЫЕ(4), ОТКРЫТКИ(1), НАПИТКИ(10), КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ(4), КУЛИНАРНЫЕ САЙТЫ,ССЫЛКИ(6), КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ,КНИГИ(1), КУЛИНАРИЯ-САЛАТЫ(36), КУЛИНАРИЯ-БЛЮДА(84), ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ(12), ДОМОВОДСТВО(1), ДЕСЕРТЫ(9), ВЫПЕЧКА-ХЛЕБ(16), ВЫПЕЧКА-ТОРТЫ(58), ВЫПЕЧКА-ТЕСТО(25), ВЫПЕЧКА-СЛАДКАЯ(233), ВЫПЕЧКА-НЕСЛАДКАЯ(24)

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 20:39 + в цитатник

- чем это пахнет?... спросил сынок, проснувшись утром
- это аромат маминого детства...
сладкий.. ванильный.. такой неповторимый запах бабушкиных пышечек... и сразу хочется закрыть глаза... и вот уже сама ощущаешь себя маленькой девочкой, которая бежит на запах сдобы.. и бабушкины руки протягивают кусочек нежнейшей плюшки и чашку ароматного чая... и все это в детстве воспринимается как само собой разумеющееся... и лишь спустя годы начинаешь по-настоящему ценить те незабываемые и счастливые мгновения детства..
быстрые и вкусные пышечки.. с изюмом или просто так... пропитанные домашней сметанкой и сахаром... всего лишь 15 минут и замечательный пирог к чаю готов.

Ингредиенты
Яйцо — 2 шт
Мука — 1 стак.
Кефир (в зависимости от консистенции(жирности) кефира из данного количества ингредиентов получится 2 или 3 пышки) — 1 стак.
Ванильный сахар (1 пакетик) — 10 г
Разрыхлитель теста (1 пакетик) — 10 г
Изюм — 1 стак.
Сметана (домашняя или 20%) — 300 г
Сахар (по вкусу)

Яйца смешиваем с кефиром и ванильным сахаром.

Добавляем муку,

разрыхлитель... все хорошенько перемешиваем.

Tеперь можно добавить изюм, измельченные орешки, курагу или чернослив... или ничего не добавлять.

Hа хорошо прогретую небольшую сковородку наливаем немного масла и выливаем равномерно тесто (чтобы все дно заполнить),
огонь уменьшаем и жарим до тех пор, пока тесто сверху "не схватится" (оно не должно быть жидким).

Переворачиваем и немного подрумяниваем.

Bыкладываем на тарелочку и сразу смазываем хорошенько сметанкой.

Посыпаем сахаром.

Bыпекаем еще одну-две пышки, смазываем сметаной, посыпаем сахарочком... завариваем ароматный чай,

нарезаем кусочками..

ПРИЯТНЕЙШЕГО ВАМ АППЕТИТА!!!

Сверху пышки можно посыпать измельченными орехами или шоколадом и получим праздничный вариант, который готовится в считанные минуты.