Время приготовления: 45-50 минут
Порций: 3-4
Сложность блюда: 2 из 5

Для приготовления использовано:

стейк сёмги ~250 гр
картофель ~200 гр
морковь ~100 гр
лук ~80 гр
100 гр шампиньонов
150 гр плавленого сыра или плавленные сырки
100 гр тёртого сыра чеддер или любого другого
1 лавровый лист
сушенный сельдерей 2 ч.л
2 ст.л  базилика
2 ст.л  укропа
20 гр сливочного масла
1 ч.л крахмала+2 ст.л воды
 2 литра воды
соль,чёрный,розовый перец по вкусу

Готовим:

Овощи очистить и нарезать, зелень помыть, рыбу ополоснуть.

Картошку и плавленый сырок порезать кубиками, лук и зелень покрошить, морковь и сыр потереть, стейк очистить от костей и порезать крупными кубиками.

Поставить на огонь кастрюлю с водой.

Когда вода закипела высыпаем туда картошку и варим до готовности.

Пока картошка варится ставим на огонь сковороду и растапливаем на ней сливочное масло. Обжариваем лук, морковь и грибы.

Когда картофель почти готов, добавляем в него зажарку. После закипания, постоянно помешивая, всыпаем сыр и расплавляем его в супе.

Как только сыр расплавился, всыпаем в суп рыбу и варим 5 минут. Крахмал растворить в паре ложек холодной воды. Помешивая суп влить туда крахмал и добавить зелень. Варить ещё 2-3 минуты.

Суп готов! подавать горячим. Приятного аппетита.

5-6 штук картофеля
1 свекла
1 морковь
1 луковица
200 гр грибов
6-8 штук чернослива
5-6 столовых ложек том. пасты
Капуста
Лавровый лист
Сметана
Соль и перец, 
Лимонный сок


Свеклу очистить и нарезать тонкой соломкой, сбрызнуть лимонным соком или уксусом (яблочный особенно подойдет), слегка поджарить, дать прокипеть примерно 20 минут.
Чернослив отварить в небольшом количестве воды, сцедить и порезать соломкой. 
Грибы порезать и протушить на небольшом огне до полного выпаривания жидкости и похрустывания грибов. 
Отдельно поджарить измельченную соломкой морковь и лук, ввести томатную пасту, потушить несколько минут, отставить. 
В овощной отвар со свеклой, добавить картошку кубиками, затем последовательно тонко порезанную капусту, чернослив, грибы, морковь с луком, посолить, варить 5-6 минут.
За 3-4 минуты до окончания приготовления ввести лавровый лист и перец. Подавать со сметаной и зеленым луком. 
Очень-очень вкусно!